叉燒如何醃製最好吃 - 叉燒怎麼醃製最好吃
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1、食材:豬肉(梅頭肉) 1000g,姜 100g,叉燒醬 25g,耗油 20g,生抽 15g,食鹽 10g,料酒 5g。
2、:將生薑切片。
3、準備正宗的梅頭肉。
4、給梅頭肉改刀。
5、改成長的粗條。
6、放入切好的薑片裡面。
7、加點料酒。
8、加入生抽、蠔油、鹽。
9、加入關鍵的叉燒醬。
10、用手攪拌。叉燒的醃製方法
11、把調料攪拌均勻。
12、醃製一個晚上會更入味。
13、最低也要醃製半個小時。
14、這樣就完成了叉燒的醃製操作。