胡蘿蔔要焯水再炒嗎
來源:趣味經驗館 1.69W
1、去除殘留的農藥:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用開水“焯”一下,可以避免草酸被人體吸收,與鈣結合形成腎結石。
2、去除一些蔬菜裡的辛辣苦澀味。
3、殺死附著在表面的微生物,不僅吃起來更安全,顏色也好看一些。
所以小編建議大家炒胡蘿蔔的時候,最好先焯水,這樣可以做出更健康的食物。
1、去除殘留的農藥:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用開水“焯”一下,可以避免草酸被人體吸收,與鈣結合形成腎結石。
2、去除一些蔬菜裡的辛辣苦澀味。
3、殺死附著在表面的微生物,不僅吃起來更安全,顏色也好看一些。
所以小編建議大家炒胡蘿蔔的時候,最好先焯水,這樣可以做出更健康的食物。