黃精蒸多久能熟

1、大多數情況下，黃精蒸一次大概需要30分鐘。

2、黃精中含有一定的毒素，往往需要專業的中醫炮製，即需蒸煮、晾晒等，往往在蒸黃精時，需30分鐘左右的時間，並還需多次蒸煮，以及反覆晾晒，才能有效將其毒素去除，並激發藥材特有藥性。

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黃精蒸一次需要多少分鐘

黃精一次蒸1-2個小時可以了，黃精講究九蒸九晒製作，蒸至內外滋潤變黑，再拿出去晒一日，反覆九次。新鮮的姜形黃精不可生吃，味辣澀喉。九蒸九晒之後能夠改變黃精的藥性或增加藥物成分，從而發揮更好的食材效能。

黃精蒸一次需要多少分鐘購買的鮮黃精在清洗之前，需要先晾晒至七八成幹才可以使用。先將黃精的雜質清理乾淨，用專業的脫毛機器去除根鬚，再清洗乾淨。

1、古法炮製工藝

黃精在次蒸制的時候，要加入適量黃酒拌勻，再放入陶瓷管中燜潤至酒吸淨，注意不能使用鐵器容器，黃精不能接觸鐵器，我們可以選擇用不鏽鋼材料或者陶瓷管收集黃精汁。

2、九蒸九晒步驟

將黃精第一次蒸2個小時，蒸制好後放在室外晾晒至外皮微幹，然後混入黃精汁和適量黃酒，繼續悶潤，吸乾之後，開始第二次的蒸制，再晒乾。如此反覆蒸、晒、悶潤過程至九次，才算完成黃精的炮製工作。

黃精經過九次蒸晒後顏色基本全部變黑，口感略微帶一些甜味，可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、燉湯等。

黃精9蒸9晒的時間和方法

黃精九酒九晒的時間為49天和方法如下。

第一次蒸晒:黃精浸潤、清洗之後，經過95度的高溫蒸汽，蒸3個小時，顏色由黃白色轉為略微發深，讓水分進入黃精；蒸完之後，經過晾晒，至表面乾透。

第二次蒸晒:繼續第一次蒸晒工序，繼續晾晒至表面乾透，此次黃精顏色由微轉為略微發深。

第三次蒸晒:繼續此前工序，黃精顏色由深轉為略微發深。此次蒸晒之後，由人工按照顏色的深淺進行篩選，分成兩類，深色一類，淺色一類，後續分類蒸晒。

第四次蒸晒:顏色深一點的黃精經過85度的高溫蒸汽，蒸2個小時；顏色淺一點的黃精經過95度的高溫蒸汽，蒸3個小時。顏色均由深轉為淺褐色，讓水分進入黃精，晾晒至表面乾透。人工再次按照顏色分類，繼續蒸晒。

第五次蒸晒:繼續第四次蒸晒工序。顏色均由淺褐色轉為深褐色，讓水分進入黃精，晾晒至表面乾透。人工再次按照顏色分類，繼續蒸晒。

第六次蒸晒:深色黃精經過85度的高溫蒸汽，蒸1.5個小時；淺色黃精經過95度的高溫蒸汽，蒸2個小時。_色均由淺褐色轉為深褐色，讓水分進入黃精，晾晒至表面乾透。人工再次按照顏色分類，繼續蒸晒。

第七次蒸晒:繼續第六次蒸晒工序，顏色由淺褐色轉為黑色。人工再次挑選，選出黑透軟糯黃精不再蒸晒；其他分類則再次進行蒸晒。

第八次蒸晒:分類黃精經過85度的高溫蒸汽，蒸1.5個小時，黃精顏色由深褐色轉為黑色人工挑選。人工再次挑選，選出黑透軟糯黃精不再蒸晒；剩下的黃精進行第九次蒸晒。

第九次蒸晒:繼續第八次蒸晒工序，黃精顏色由深褐色轉為黑色。人工挑選出黑透軟糯黃精不再蒸晒。剩下的黃精九蒸之後還沒有全透的黃精則為次品，將不再用於食品，用於其他用途。

生黃精蒸多久才可以去除麻味

生黃精蒸6到8小時才可以去除麻味。

　　1、洗淨去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6到8小時。

　　2、注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，晒乾。

　　3、再放蒸籠內復蒸一次，取出晒至八成幹。

　　4、投入缸內，加蓋溼布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日晒夜露，以幹為度。

　　5、若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出晒乾。

制黃精九蒸九晒，上鍋一次需要蒸幾分鍾？

第一次半小時以上，最好一小時，之後就可以時間減少了，一般半小時足夠了。

生黃精蒸多久才可以去除麻味

三小時左右

生黃精洗淨蒸熟，用來泡水、煲湯、煮粥均可。

黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。[5]

黃精燉豬肉

黃精60g， 豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗淨，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗淨切片， 蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然後改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。該湯配用豬肉以補腎養血、滋陰潤燥，常可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病後體弱、產後血虛。

黃精雞

黃精100g，雞1只（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。將黃精洗淨切段， 將雞宰殺、去毛， 洗淨內臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片，武火燒沸， 改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜， 出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等病症。

黃精肉飯

粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末適量。將豬肉洗淨切絲，洋蔥去老皮洗淨切絲，黃精洗淨切薄片。炒鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水乾， 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜，煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。將米洗淨人鍋，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收幹，倒入肉菜，改為小火燜煮至飯熟即成。該品具補中益氣、潤澤面板等功效，適合於心血管系統病患者服食。

黃精熟地脊骨湯

豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g， 將豬脊骨洗淨、斬件。黃精、熟地分別用清水洗淨，與豬脊骨一齊放入砂煲內，加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2小時~3小時，調味供用。此湯具有補腎填精的功效，用於眩暈耳鳴、腰膝痠軟、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

延年酒

黃精100g、蒼朮120g、天門冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗淨， 黃精、蒼朮、天門冬切片，一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴， 放入水浴鍋使水淹至酒罈的4/5左右。燉煮至酒沸，用竹稈攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。用油蠟紙密封，放置3個月~4個月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒適宜於中老年人鬚髮早白、視物昏花、風溼痺症、四肢麻木、腰膝痠軟等病症

黃精用水煮煮多久

一般需要1-2小時的時間左右。個人觀念認為一般黃精進行三蒸三晒處理，即蒸一個小時再晒乾，反覆三次就好了。

九蒸九晒黃精做一次需要多長時間？

正常情況下是20天左右。

九蒸九晒黃精清洗後可以生吃，味道脆甜，姜形黃精不可生吃，否則辣口澀喉。

每次蒸制按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻，並收集黃精汁，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡，使用柴火土灶，真正做到蒸晒9次製作而成，這樣蒸晒出來的黃精，黑裡透紅，油潤軟糯，味道甘甜。

黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有溼以及中寒洩瀉者最好不要服用，避免加重病情。

常服用黃精的時候一定要特別的注意，最好能夠選擇飯後服用，並且最好的服用方法是用開水沖泡服用，這樣不僅有利於身體吸收黃精中所含有的有益物質，同時還能夠更好的避免身體出現副作用。

擴充套件資料

《本草綱目》記載：單服九蒸九曝食之，駐顏斷谷（大明）。 補諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲。意思是：單獨服用九蒸九晒的黃精,就可以美容養顏青春不老,而且還能夠辟穀,不用吃飯。

普通的黃精加工是將黃精晒至鬚根乾脆易折，根莖內部由白變微黃稍軟時，反覆揉搓至鬚根脫落，根莖呈半透明、無硬心時，再晒乾即可。

色黑的熟黃精（制黃精）就是九蒸九曝的。系將鮮黃精洗去泥土，除去鬚根蒸一日，取出晾乾，晒一日再蒸，如此反覆3~4次，直到內心現黑色，濁潤時為止，取出晒乾或用微火烘乾。

九蒸九晒是採用蒸晒等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。

參考資料：百度百科-九蒸九晒

                 百度百科-黃精

誰知道黃精。九蒸九晒怎麼做？

九蒸九晒黃精製法：

1、鮮黃精在清洗之前，需要晾晒至七八成幹。

2、然後用脫毛機接水管清洗泥沙，使用水洗功能，帶水洗清洗幾分鐘。

3、九制黃精的第一蒸，柴火灶的火，用天然的木頭，熱量頻率與人體比較接近，能量也比較溫和，用它來蒸煮黃精，對身體也是非常好的。

4、第一次蒸透的黃精顏色變深，第一次蒸制好之後，繼續晾晒。晾晒至外皮微幹，然後混入之前的黃精汁和適量黃酒，這樣效果更好。

5、待黃精悶潤吸乾之後，開始第二次蒸制，如此反覆蒸、晒、悶潤的過程至九次，才能完成九制黃精的炮製工作。

6、第二次蒸制好開始晾晒的黃精，就會發現顏色也變得更深，隨著黃精蒸制的次數增加，顏色不斷的變黑。

7、第九次蒸晒之後，黃精顏色基本全部變黑了，口感以甜為主略帶酸苦，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，燉湯等。

擴充套件資料：

黃精食用價值：

黃精雞

1、黃精100g，雞1只（約1500g）， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。

2、將黃精洗淨切段， 將雞宰殺、去毛， 洗淨內臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。

3、鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片，武火燒沸， 改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜， 出鍋即成。

4、該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等病症。

參考資料：東方資訊-九蒸九晒黃精的製法及功效詳解

黃精第八次蒸時需蒸多少時間？

三蒸三晒即可，如果有精力，可以多蒸幾次，但我認為沒必要，太陽好的話，每天蒸一次，晒一天，如此三天重複即可，我挖來的黃精都是這麼製作的，灰黑色的，泡酒後吸收酒精後跟新鮮的一模一樣

生黃精怎樣煮成熟黃精?

生黃精變成熟黃精的方法：黃精、酒黃精、蒸黃精

1、黃精

取原藥材，去除雜質，洗淨，略潤，切厚片，乾燥。

2、酒黃精

取淨黃精，加黃酒拌勻，置蒸制容器內，蒸透，或密閉隔水燉至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味，取出，稍晾，切厚片，乾燥。

3、蒸黃精

取淨黃精，置蒸制容器內，反覆蒸至內外呈滋潤黑色，切厚片，乾燥。

黃精的功效於作用：

黃精富含人體必須的多種微量元素，以及蛋白質、澱粉、氨基酸、毛地黃等多種成份，具有補腎、降血、防止動脈血管硬化、促進胰島素活性等功效。

適用於脾胃氣虛、體倦乏力、肺虛燥咳、陰虛勞嗽、肺癆咳血、陽痿遺精、精血不足、腰膝痠軟、口乾食少、鬚髮早白、內熱消渴。

擴充套件資料：

黃精食用禁忌：

1、黃精性質黏膩，易助溼影響胃腸消化吸收功能，甚至導致氣滯氣脹，所以脾胃虛寒、氣滯氣脹腹痛或大便溏洩者不宜用。

2、中寒洩瀉人群禁忌黃精。

3、痰溼痞滿氣滯人群忌服黃精。

參考資料來源：百度百科-黃精

百度百科-制黃精

人民網-滋陰佳品黃精、玉竹

人民網-地藏黃精