麻辣小龍蝦的做法教學

1、食材：小龍蝦1000克、黃瓜2根、蒜2個、大蔥1根、幹辣椒1小碗、八角2個、姜4片、鹽1勺、豆瓣醬1大勺、香葉2片、花椒1小把、火鍋底料1小塊、啤酒1瓶、雞精1勺；

2、把小龍蝦清洗乾淨，去除蝦線過開水備用。

3、黃瓜切段後過開水。

4、起鍋燒油，把小龍蝦炸兩次，炸一次一分鐘。

5、鍋中熱油，小龍蝦下鍋，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、生抽、白糖翻炒。

6、接著倒入啤酒，然後加入水。

7、放入切好的黃瓜，煮開後轉小火收汁。

8、接著放入胡椒粉和雞精調味。

9、最後出鍋裝盤，麻辣小龍蝦就完成啦。