糯米糕葡萄乾紅棗的做法
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
麵粉:110克;粘米粉:110克; 葡萄乾: 30克;棗(幹): 30克;酵母(幹): 2克; 水:160克;
電飯鍋蒸糯米切糕,水剛好沒過糯米即可,下面介紹做法: 準備材料:糯米700g、紅棗350g 製作步驟: 1、將糯米淘洗乾淨,放用清水浸泡6~8小時,這裡用的是圓粒糯米,浸泡8小時,長粒糯米6小時 2、鍋中加適量水煮沸,加入紅棗煮4~5分鐘,切記不
紅棗葡萄乾米糕的做法
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒
水加入酵母,混合均勻;倒入粘米粉和麵粉
主料 圓粒糯米 :600 自制紅豆餡 :230 輔料 水 :適量 葡萄乾 :適量 具體步驟 第一步 1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 第二步 2.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓
將粉類混合攪拌均勻;倒入葡萄乾和紅棗(紅棗洗淨後用剪刀剪碎塊)攪拌均勻
電飯鍋蒸糯米切糕,水剛好沒過糯米即可,下面介紹做法: 準備材料:糯米700g、紅棗350g 製作步驟: 1、將糯米淘洗乾淨,放用清水浸泡6~8小時,這裡用的是圓粒糯米,浸泡8小時,長粒糯米6小時 2、鍋中加適量水煮沸,加入紅棗煮4~5分鐘,切記不
模具中抹油,將麵糊倒入模具中,再在表面撒上些葡萄乾和紅棗;醒發至兩倍大
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量 步驟 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒
中火蒸20分鐘左右即可
主料 圓粒糯米 :600 自制紅豆餡 :230 輔料 水 :適量 葡萄乾 :適量 具體步驟 第一步 1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用 第二步 2.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓
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好吃的葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單,做
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量
步驟
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內,上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟33.自然降壓後取出
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟44.蒸熟的糯米飯非常粘糯,打散冷卻
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟55.冷卻去不燙手,小盆內墊保鮮膜,滴少許熟的食用油或香油在上面,戴一次性手套將油均勻塗抹,可有效防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟66.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟77.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟88.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟99.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1010.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊,加蓋一層保鮮膜
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1111.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1212.移開翻過來,若當時不食用可儲存在冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1313.也可移到案板上脫掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1414.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單,做法
主料
圓粒糯米 :600
自制紅豆餡 :230
輔料
水 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
第一步
1.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
第二步
2.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內,上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
第三步
3.自然降壓後取出
第四步
4.蒸熟的糯米飯非常粘糯,打散冷卻
第五步
5.冷卻去不燙手,小盆內墊保鮮膜,滴少許熟的食用油或香油在上面,戴一次性手套將油均勻塗抹,可有效防粘
第六步
6.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
第七步
7.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
第八步
8.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
第九步
9.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
第十步
10.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊,加蓋一層保鮮膜
第十一步
11.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
第十二步
12.移開翻過來,若當時不食用可儲存在冰箱冷藏
第十三步
13.也可移到案板上脫掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
第十四步
14.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏
烹飪技巧
1、浸泡時糯米已經吸足水分充分漲發,蒸的時候要少加水,否則蒸熟的米飯會太軟而不好成型也影響口感。2、經壓制後米粒間排列更要緊密,吃起來口感不鬆散更Q。3、依個人喜歡可以加紅豆餡、葡萄乾等餡料或乾果4、冷熱食均可
用電飯鍋蒸糯米切糕要放多少水
電飯鍋蒸糯米切糕,水剛好沒過糯米即可,下面介紹做法:
準備材料:糯米700g、紅棗350g
製作步驟:
1、將糯米淘洗乾淨,放用清水浸泡6~8小時,這裡用的是圓粒糯米,浸泡8小時,長粒糯米6小時
2、鍋中加適量水煮沸,加入紅棗煮4~5分鐘,切記不要煮火大
3、煮好的紅棗,切半去胡,放在盆中備用
4、準備高飯鍋和一小不鏽鋼篦子
5、將一不鏽鋼盆(和放入電飯鍋中的篦子大小一樣,或略小),放入事先煮乾淨的大塊蒸布
6、鋪一層糯米,鋪一層棗
7、鋪一層糯米,再一層棗,最後用一層為糯米
8、用蒸鋪完全包緊,不能散包呦,但也不能太緊,不然糯米容易夾生
9、包好後,將篦子反蓋住糯米包,將不鏽鋼盆倒扣,糯米包就完美的放在篦子上,一起放入電飯鍋,水剛剛要淹沒糯米包即可;開蒸,大火上氣後,改為中火30分鐘,小火10分鐘
10、蒸好的糯米包體積比之前膨大近一半,香味撲鼻
11、成品圖
米糕怎麼做好吃又簡單?
1、首先大碗裡準備300克大米,倒進清水泡四個小時以上,泡的時間越久,蒸出來的大米糕越鬆軟好吃,泡好後倒在料理機裡,倒入清水末過大米,打成細膩的米漿。
2、打好的米漿用篩網過濾一下倒在大碗裡,放三克酵母,20克包砂糖,先攪拌至酵母和白糖融化,再倒入50克的普通麵粉繼續攪拌至沒有乾麵粉,蓋上保鮮膜放溫暖處餳發至兩倍大,現在天氣熱,正常一個多小時就能發好。
3、發酵好的米糊用筷子再攪一攪排出裡面的氣體,麵糊會恢復之前的細膩狀態。把米糊倒進蛋糕模具中,*分滿。表面撒一些葡萄乾或者是蔓越莓幹作為裝飾。如果沒有蛋糕模具,也可以用家中的其他容器,比如玻璃保鮮盒或者是碗,但要擦些玉米油防不好脫模。
4、把裝好米糊的容器放入蒸鍋中,上汽後蒸18分鐘,關火後再燜兩三分鐘出鍋。剛出鍋的大米糕,蓬鬆香甜。無論是趁熱吃還是放涼後再吃,味道都是很棒的。
好吃的葡萄乾糯米糕怎麼做好吃又簡單,做
主料圓粒糯米600g自制紅豆餡230g輔料水適量葡萄乾適量
步驟
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟11.糯米淘洗後加入足夠的水浸泡10小時以上(冬季),葡萄乾洗晾乾表面水分、紅豆餡備用
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟22.浸泡好的糯米加少量水,水量控制在沒過米1CM為宜。置於高壓鍋內,上汽後加蓋壓力閥蒸20分鐘蒸成糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟33.自然降壓後取出
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟44.蒸熟的糯米飯非常粘糯,打散冷卻
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟55.冷卻去不燙手,小盆內墊保鮮膜,滴少許熟的食用油或香油在上面,戴一次性手套將油均勻塗抹,可有效防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟66.取適量糯米飯均勻的在盆底鋪一層
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟77.鋪一層紅豆餡用刮刀抹平整
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟88.紅豆餡層鋪好後再鋪一層糯米飯
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟99.糯米飯鋪好後鋪一層葡萄乾、紅豆餡
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1010.再鋪一層糯米飯。糯米飯與盆口平齊,加蓋一層保鮮膜
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1111.將盆子倒扣在平整處冷卻4小時左右
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1212.移開翻過來,若當時不食用可儲存在冰箱冷藏
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1313.也可移到案板上脫掉盆子切塊食用。切刀表面沾水可以防粘
紅豆葡萄乾糯米糕的做法步驟1414.食用不完的用保鮮膜包好放冰箱冷藏