豬肉保鮮的技巧有哪些

1.花椒鹽水保鮮方法。冰箱裡裝滿了各種各樣的食物，而且經常有難聞的氣味。所以通常不把肉放在冰箱裡保鮮。可以把買來的豬肉浸泡在冷開水、鹽和胡椒中，然後放在陰涼通風處。因為胡椒有驅蟲的作用，新鮮豬肉可以長時間儲存但不會改變味道。也可以浸泡60分鐘後取出，掛在陰涼通風處自然風乾，這樣豬肉存放一年後也不會變質，食用時味道也很鮮美，比鮮肉還要好。

2.醬油儲存方法。以前沒有冰箱的時候。找到一個密封的容器，把豬肉倒入醬油，蓋過豬肉，然後加入適量的鹽，蓋上蓋子，密封儲存。因為醬油可以阻止豬肉和細菌的產生，所以不會在很長時間內分解。

3.蜂蜜保鮮方法，豬肉保鮮記得不要放冰箱！可以使用泥土。就算放上一年，味道和鮮肉也是一樣好。在豬肉表面均勻塗上蜂蜜。蜂蜜中的蜂膠可以堵塞肉的毛孔，切斷與細菌的聯絡，然後放在通風涼爽的地方，可以長時間保持新鮮而不變質，而且食用時還有一種特別的美味。