醃製鮁魚的做法

1、冷凍鮁魚稍稍解凍。

2、從魚背處下刀，貼著脊骨，縱切向魚腹。

3、魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷。

4、直接把魚內臟和魚鰓摘除。

5、沖洗魚腹魚頭處，瀝乾水分。

6、魚肉上撒鹽，抹勻，醃製一天。

7、放在通風處晾晒 以上就是醃製鮁魚的做法。醃製鮁魚，可以方便儲存和食用。所以，如果你的家中，也冷藏了很多鮁魚的話，不妨用這些烹飪技巧來醃製鮁魚，也會好吃又有營養的。