晒蠔幹步驟 - 翻晒蠔乾製作方法

1、首先需要在鍋加水燒開後，加入生薑、生蠔，燒開後撈出蠔肉，放入冰水中冷卻。

2、平均攤開放入竹筐中，用風扇吹乾，拿到有太陽的地方曝晒。

3、1小時翻一遍，大約3遍左右，收下來放涼，放入冰箱急凍，隨用隨取。