製作紅燒冬瓜沙蟲

1、用料：沙蟲10根、冬瓜一塊、黑抽一勺、生抽一勺、鹽適量、蔥花適量。

2、熱鍋，放入沙蟲不斷翻炒，直至金黃。

3、用清水浸泡沙蟲約5分鐘。

4、把泡軟的沙蟲對半剪開，去去沙。我的沙蟲買前已整好沙帶，所以沙不多。

5、把冬瓜切塊。

6、熱油鍋，放姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒，倒入黑抽，醬油，適量鹽繼續翻炒至上色均勻。

7、加入泡好的沙蟲。

8、倒入剛才泡沙蟲的水，底部有沙的水不要。

9、蓋上鍋蓋燜至收汁，出鍋前撒蔥花，美味出鍋了。