辣椒蘿蔔條的醃製方法 - 怎樣做辣椒蘿蔔條

1、蘿蔔5千克。調料：辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。

2、先將蘿蔔洗淨晾乾，切成2-3釐米寬的小條，晒至四成幹，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反覆拌和揉搓；

3、放入罈子內密封，15天后即可食用。