香辣魚怎麼做好吃

1、原料：鯽魚、辣椒、姜、油、鹽、老抽、蒜。

2、準備魚一條，我用的鯽魚把肚子用牙籤簽好。好看點。然後用鹽醃製。

3、姜蒜辣椒切好放一起。

4、鍋中放油。需要多一點。魚需要油多才香。油溫七成熱放魚。

5、下入魚開始煎。

6、煎黃就可以。

7、兩面金黃就可以下入辣椒姜蒜鹽。翻炒一會。

8、然後放入老抽翻炒。

9、然後把魚放在辣椒上面。

10、然後放水燜煮。

11、這裡需要翻邊。一邊熟了再翻。

12、熟了把魚打出來。

13、蔥花下入油裡炒香。

14、然後淋魚上。可以了。