花捲怎麼做才鬆軟好吃簡單
來源:趣味經驗館 2.07W
1、材料:麵粉,酵母粉,蔥,油,鹽,糖適量。
2、酵母粉用少許溫水化開,倒入麵粉中,放1湯匙糖,加入適量溫水揉成麵糰。
3、加蓋或包上保鮮膜,靜置溫暖處發酵2倍大左右,內成蜂窩狀。
4、面板上鋪些乾麵粉,取出麵糰,揉至表面光滑不粘手。
5、將麵糰按扁擀成麵皮,撒適量鹽,倒少量油塗抹均勻,撒上蔥末。
6、從一邊捲起成條狀,切成等寬段。
7、用筷子將面段中間壓一下,兩邊向後捏合。
8、蒸鍋加水,鋪好蒸布,碼上花捲,加蓋餳20分鐘左右。
9、大火燒開,蒸15分鐘左右關火,燜3-5分鐘即可。