素餡餅的做法步驟
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1、主料:精麵粉500克,輔料:雞蛋,韭菜,粉絲,調料:蔥,姜,鹽,雞精,料酒,香油,食用油。
2、用溫水把麵粉逐漸合成軟面,放入盆中用溼淨布蓋好醒30分鐘;
3、將蔥姜韭菜洗淨切成末,粉絲泡好切成末;
4、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀,放入蔥薑末、韭菜末調成餡;
5、把醒好的面分成小記,壓成麵皮包入餡,用手按成餅狀;
6、坐鍋點火放入油,油熱放入餅烙時要適時翻動。
1、主料:精麵粉500克,輔料:雞蛋,韭菜,粉絲,調料:蔥,姜,鹽,雞精,料酒,香油,食用油。
2、用溫水把麵粉逐漸合成軟面,放入盆中用溼淨布蓋好醒30分鐘;
3、將蔥姜韭菜洗淨切成末,粉絲泡好切成末;
4、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀,放入蔥薑末、韭菜末調成餡;
5、把醒好的面分成小記,壓成麵皮包入餡,用手按成餅狀;
6、坐鍋點火放入油,油熱放入餅烙時要適時翻動。