糖醋蒜頭的醃製方法

1、主料：蒜頭(大蒜)、鹽、米醋(白醋)、白糖。

2、蒜頭剝去外層幹皮切去根部洗淨, 分2到3次裝入罐中(罐內開水燙過晒乾), 分別每次都撒上鹽(自己掌握 不要過鹹),封蓋(密封)放置無油煙處醃製10天左右, 每天都晃動一下罐身使蒜頭醃製均勻。

3、倒入米醋到蒜頭的一半封蓋醃製10天左右, 每天晃動罐身使蒜頭醃製均勻。

4、放入糖攪拌均勻封蓋醃製約4-5天即可食用。