蠶豆泥做法

1、準備新鮮蠶豆，清雞湯，色拉。

2、將蠶豆洗淨剝皮(偶買的是剝好現成的蠶豆),入鍋裡煮熟,撈出後用冷開水沖涼。

3、將煮熟酥透的蠶豆用勺碾壓成泥。

4、起油鍋,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加點清雞湯,鹽化散煮開成豆泥。

5、在豆泥上畫上色拉醬即可開吃啦。