雞蛋炒魚籽竅門

1、所需食材：需要魚籽200克、雞蛋一個、小香蔥50克、青紅小米辣50克。

2、魚籽洗淨，小香蔥、小米椒洗淨後，分別切小圈，雞蛋打散備用；

3、起油鍋，炒香香蔥和小米椒；

4、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒

5、炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固；

6、加鹽、雞精調味即可。