酸菜汆白肉
來源:趣味經驗館 1.45W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。酸菜:1把;五花肉:1塊; 豬血: 1塊; 花椒:1小撮;八角:2個;蔥白:3段;姜:3片;蒜:3瓣;食鹽:少許;
酸菜汆白肉的做法
蔥切段,薑切片
冷水放入五花肉,放入蔥薑蒜,花椒大料,煮開後撇去血沫,小火煮半小時,用筷子能扎透五花肉即可
煮好的五花肉切成薄片
酸菜切絲,豬血切厚片,酸菜用清水洗兩遍
將煮五花肉的湯去除調料放入酸菜絲
放入五花肉片,大火煮開
放入豬血片
加入少許鹽,小火燉2,分鐘即可出鍋,吃的時候準備些蒜泥加醬油做蘸料