油炸糕如何和麵

1、首先取200克糯米麵，然後在加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。

2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。

3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。

4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。

5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。

6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。