剩菜要等涼了再放冰箱嗎 - 剩菜放冰箱需要放涼後放嗎

1、沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱，最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。

2、飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，飯菜炒好後，溫度會從100℃左右開始逐漸下降。當食物溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。

3、即使滾燙的飯菜，只要妥善密封、減少水蒸氣外溢，也不會對冰箱造成太大負擔。

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1、沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱，最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。

2、飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，飯菜炒好後，溫度會從100℃左右開始逐漸下降。當食物溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。

3、即使滾燙的飯菜，只要妥善密封、減少水蒸氣外溢，也不會對冰箱造成太大負擔。

剩菜趁熱放冰箱還是放涼了再放冰箱

都可以，熱菜直接放入冰箱會減少細菌，空調會多浪費電，但是這個電基本上微乎其微！

嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？

剩飯剩菜應該熱的就放進冰箱裡。

眾所周知，細菌喜歡在常溫下增殖，過高的溫度和過低的溫度都會影響細菌的增殖。實驗表明，剩飯剩菜涼了之後再放進冰箱裡會比趁熱放進冰箱裡多增殖32倍的細菌！所以應該儘快將剩飯剩菜放進冰箱裡。

有些人說熱的食物放進冰箱裡會多耗電、甚至對冰箱的製冷系統產生損害，但事實上，熱的食物的威力遠沒有這麼大。

知名測評博主“老爸評測”曾做過實驗，將3份熱的食物放進冰箱後，冰箱需要工作1小時來降低溫度。但我們平時開啟一次冰箱門，冰箱也需要工作半小時來降低溫度。也就是說，一次放3份熱的食物進去也就相當於多開了一次冰箱門，所以說大可不必擔心熱的食物會增加冰箱的負載。

嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？

剩飯剩菜當然是冷的時候才放進冰箱，冰箱是不能放熱的東西，經濟的會影響它的冷氣系統。

所以必須等到剩飯剩菜冷卻後才能放進冰箱的！

菜還有點溫度可以放冰箱嗎 菜必須涼了才能放冰箱嗎

家裡炒的菜難免會有吃不完的時候，如果妥善儲存的話，還是可以再吃一頓的，但還是建議儘快吃完，或者做多少吃多少，不然剩菜放久了吃了對身體也是不好的。剩菜我們可以暫時放進冰箱裡，但是一般要等菜涼的差不多了再放進去哦。

　　菜還有點溫度可以放冰箱嗎

　　這種情況不建議。冰箱內部溫度一般保持在4℃左右，熱食溫度一般高於4℃。如果存放在冰箱裡，很容易導致冰箱溫度急劇上升，使冰箱裡的物質容易變質。 因此，一般不建議將溫熱的東西直接存放在冰箱中。

　　菜必須涼了才能放冰箱嗎

　　並不是。飯做好後，當溫度開始下降時，細菌開始“定居”。研究發現，當食物溫度下降到60°C時，細菌開始生長；當溫度下降到30°C到40°C時，細菌會很高興，並且繁殖旺盛；當溫度降至4°C時，大多數細菌停止並進入休眠狀態。 .因此，4℃～60℃也被稱為食品的“危險溫度區”。準備好的飯菜應儘快冷卻至 4°C 以下，以防止細菌繁殖。世界衛生組織還建議食物在室溫下儲存不超過 2 小時。

　　很多人擔心直接把熱菜放進去會損壞冰箱。事實上，現在的冰箱的製冷效率已經有了很大的提高。雖然在冰箱裡放熱菜會稍微增加冰箱的負擔，多消耗一點電，但都在冰箱的正常工作範圍內。花更多的電費而不是細菌滋生和導致食物變質，這並不可惜。畢竟，安全是最重要的。因此，為了防止細菌滋生，最好的辦法是趁熱放入冰箱。當然，雖然它很熱並不意味著把它從鍋裡拿出來就很熱。可提前裝入保鮮盒或保鮮袋中，在室溫下放置片刻，在不低於60℃前放入冰箱或冰櫃（摸熱但不燙傷） 。

　　菜涼了為什麼會更鹹

　　從時間上來說，菜放涼後會變鹹，主要是剛煮好的菜中的很多鹽只溶解在湯裡，放的時候更多的鹽會滲入菜中，使菜變鹹了。口味加重；此外，靜置或重新加熱會使菜餚中的水分蒸發，增加鹽濃度，這也會使菜餚顯得更鹹。在溫度方面，味覺的敏感度受溫度的影響。 20～30℃之間，味覺敏感度最高。與剛出鍋的熱菜相比，冷盤也會感覺更鹹。煮熟的剩菜，尤其是綠葉蔬菜，會在細菌的作用下產生亞鹽。雖然亞鹽有微鹹味，但這種鹹味不足以增加剩菜的鹹味。但是，需要注意的是亞鹽是微鹹的。鹽對人體有害，會引起食物中毒，所以葉菜最好新鮮食用。再加熱普通剩菜時，可以將蔬菜湯丟棄，加少量水來緩解鹹味問題，但味道很難保證。

吃剩的菜是熱時放冰箱裡好，還是涼了放冰箱裡好呢？

只剩下的飯，最好是放涼了以後放在冰箱裡，最好放在保鮮盒裡頭，不要直接放在冰箱裡，那樣會產生細菌，其實最好的方法就是儘量是減少，避免就是剩菜放到冰箱裡。尤其是蔬菜一系列的東西，所以說不管怎麼樣，你必須做到一個保證它的乾淨衛生來。起到做給，然後做到最後封閉一下最好。

剩菜需要放冰箱嗎

剩菜確實應該涼透了再放冰箱，其實，剩菜趁熱放冰箱，還是放涼了放冰箱，影響較大的不是菜，而是冰箱本身。

首先要肯定的是，剩菜應該放冰箱，這能降低剩菜的“毒性”。網上傳播的沸沸揚揚的剩菜不能吃，無非是擔心剩菜中的亞鹽，剩菜之所以能有較高濃度的亞鹽，是剩菜中的微生物造成的，所以放進冰箱抑制微生物的生長，是一個有效的手段。

至於什麼時候放，基本不影響菜的質量了，而是產生的其他影響。正確答案是應該涼下來放進冰箱，並且最好用保鮮膜密封。

如果趁熱放，還不用保鮮膜密封，會導致冰箱內出現凝結水。冰箱裡大約是4度，這個溫度下微生物是長得慢，不是不生長，有水的地方尤其容易長菌。再說不密封還容易串味，冷的容易由別處串到自己身上，熱的東西還會把自己的味道留在冰箱裡。

所以，從正確使用冰箱這個角度，菜應該是放涼了，封上保鮮膜，再放進冰箱。

剩飯剩菜放進冰箱正確的處理方法是什麼

1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。因為熱食物進入冰箱中，食物會發生質變，而且對冰箱的冷凍效果也會用影響。

2、葷菜在2-4小時之間容易生細菌。剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。

3、剩飯菜存放不要超過5小時。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也為力。

4、葉類蔬菜最好不要存放過夜。過夜了吃了也會對人體產生危害，所以不吃隔夜菜，處理掉也未嘗不可。

5、剩飯剩菜不要盛放在鋁製品中，因為菜飯中的成分會與鋁製品發生反應，吃了之後會對人體產生危害。

吃剩的菜是熱時放冰箱裡好，還是涼了放冰箱裡好呢？

飯菜，並不需要等到放涼之後再放入冰箱。在食物放涼的過程中是很容易被細菌等微生物侵襲的，從而就會導致微生物的大量繁殖，所以說一定要把沒有吃完的飯菜直接放入冰箱才是對的。在心疼冰箱和心疼自己方面，您一定要理性對待。

有些食物不能放入冰箱：

有些食物放入冰箱後，保質期方面的確有所增加；但有的食物放入冰箱之後反而會加速變質，比如這幾種食物：

巧克力：巧克力如果放入過涼溫度下的冰箱當中，很容易導致脂肪出現結晶的狀況，從而影響口感，所以，對於巧克力而言，更建議您在室溫下儲存。

蜂蜜：蜂蜜放入冰箱，溫度變低很容易結晶出現葡萄糖，從而影響口感。

有些比較特殊的水果：

以香蕉、芒果為代表的一類熱帶水果，放入冰箱儲藏很容易受傷，建議放在12℃的溫度下進行保藏更為靠譜。

冰箱冷藏室該放些什麼？

首先，熟食、剩飯菜應該放入冰箱冷藏室，當然需要保鮮盒密封儲存。

其次，乾貨也可以放進冷藏室，比如蝦皮、木耳；新鮮蔬菜可以放入保鮮袋之後放入冰箱，但要注意24小時之內要吃完。

雞蛋，放入冰箱不超過兩週必須吃完。

茶葉，請放入小袋之後然後放入冷凍室；速凍食品當然要放入冷凍室。

生魚、肉以及海鮮要放入冷凍室的單獨一層；堅果、水果乾同樣如此。

正確使用冰箱，健康享受生活。

勤儉節約是中華美德，大家在做菜的時候根據個人飯量適當製作避免浪費，但剩菜要冷藏不能冷凍，冷凍使菜脫水導致不能食用造成浪費，先將各種剩菜分開用保鮮盒裝好，以免互相串味，但是儲存的時間不能太長般是24個小時左右，時間過長剩菜變質影響身體健康

嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？

剩飯剩菜應該放涼了再放冰箱裡，如果趁熱放冰箱裡，會給冰箱造成負擔和能量損耗。

飯菜應該放涼了才放冰箱嗎

飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。