剩菜放冰箱需要放涼後放嗎
1、沒必要先把飯菜冷涼再放進冰箱，最好趁飯菜還滾燙的時候密封放進冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。
2、飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，飯菜炒好後，溫度會從100℃左右開始逐漸下降。當食物溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。
3、即使滾燙的飯菜，只要妥善密封、減少水蒸氣外溢，也不會對冰箱造成太大負擔。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
吃剩下的飯菜是不是必須得等到涼了以後才能放冰箱啊？
不能等飯菜涼了以後再放冰箱，因為等飯菜放涼了再放冰箱，很容易導致細菌繁殖滋生。
研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們儘快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織WHO也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
擴充套件資料
專家指出：
一份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室儲存。如果實在是想放涼一會兒，當飯菜溫度降到不燙手的程度，就趕緊放冰箱。至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
參考資料來源：人們健康網-飯菜涼了再放冰箱？好多小習慣可能都錯了
嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？
剩飯剩菜應該熱的就放進冰箱裡。
眾所周知，細菌喜歡在常溫下增殖，過高的溫度和過低的溫度都會影響細菌的增殖。實驗表明，剩飯剩菜涼了之後再放進冰箱裡會比趁熱放進冰箱裡多增殖32倍的細菌！所以應該儘快將剩飯剩菜放進冰箱裡。
有些人說熱的食物放進冰箱裡會多耗電、甚至對冰箱的製冷系統產生損害，但事實上，熱的食物的威力遠沒有這麼大。
知名測評博主“老爸評測”曾做過實驗，將3份熱的食物放進冰箱後，冰箱需要工作1小時來降低溫度。但我們平時開啟一次冰箱門，冰箱也需要工作半小時來降低溫度。也就是說，一次放3份熱的食物進去也就相當於多開了一次冰箱門，所以說大可不必擔心熱的食物會增加冰箱的負載。
嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？
剩飯剩菜應該放涼了再放冰箱裡，如果趁熱放冰箱裡，會給冰箱造成負擔和能量損耗。
嗯，剩飯剩菜是熱的就應該放冰箱，還是冷的再放進去？
剩飯剩菜當然是冷的時候才放進冰箱，冰箱是不能放熱的東西，經濟的會影響它的冷氣系統。
所以必須等到剩飯剩菜冷卻後才能放進冰箱的！
吃剩的菜是熱時放冰箱裡好，還是涼了放冰箱裡好呢？
只剩下的飯，最好是放涼了以後放在冰箱裡，最好放在保鮮盒裡頭，不要直接放在冰箱裡，那樣會產生細菌，其實最好的方法就是儘量是減少，避免就是剩菜放到冰箱裡。尤其是蔬菜一系列的東西，所以說不管怎麼樣，你必須做到一個保證它的乾淨衛生來。起到做給，然後做到最後封閉一下最好。
家裡總免不了有些剩飯剩菜，是完全晾涼才放冰箱還是趁熱放進冰箱？
處理剩菜時，要把每種決定留下來的剩菜分開裝，用保鮮袋分類裝好。如果剩菜都混在一起，更加影響剩菜的口感，也容易因為食物不同的特性滋生細菌。剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
之所以會有人把熱菜晾涼放冰箱裡，是擔心熱菜直接放冰箱裡會增加冰箱的負擔。實際上這點熱量頂多就是多費點兒電，冰箱是不會因為這點熱量而壞掉的。在心疼電費和保證健康之間，建議還是首選健康。菜應該放冰箱，這能降低剩菜的“毒性”。網上傳播的沸沸揚揚的剩菜不能吃，無非是擔心剩菜中的亞鹽，剩菜之所以能有較高濃度的亞鹽，是剩菜中的微生物造成的，所以放進冰箱抑制微生物的生長，是一個有效的手段。
如果趁熱放，還不用保鮮膜密封，會導致冰箱內出現凝結水。冰箱裡大約是4度，這個溫度下微生物是長得慢，不是不生長，有水的地方尤其容易長菌。再說不密封還容易串味，冷的容易由別處串到自己身上，熱的東西還會把自己的味道留在冰箱裡。
最好是當天的菜當天吃完，實在吃不完放第二天吃應該等菜冷了密封好了在放到冰箱的冷藏室裡，如果是熱的就放冰箱對冰箱的使用壽命有影響，還有就是剩的菜如果是熱的就放冰箱，熱遇冷菜的營養也會打折扣的。但是夏天菜放在常溫下時間長了也容易變質，如果等不及剩菜降溫，也可以用保鮮膜將食物密封好，放入冰箱中。萊垍頭條
把剩菜放進冰箱之前，到底有沒有必要進行降溫冷卻？
隨著經濟的快速發展，每個人家中都有冰箱，我們生活中總是有很多地方需要冰箱，因為很多時候都需要冷藏，那麼肯定會有很多人有這樣的疑問，把剩菜放進冰箱之前，到底有沒有必要進行降溫冷卻，實際上把剩菜放入冰箱之前，沒必要進行降溫冷卻，如果選擇降溫冷卻的話，這時候有些細菌正在滋生，如果不立馬放進冰箱，那麼這些細菌就快速生長繁殖，然後再放入冰箱就沒有多大作用，所以剩菜要儘快放進冰箱裡面，然後溫度快速降低，低溫時不適宜細菌生長，儘早把剩菜放在冰箱。
一.剩飯剩菜，儘早放入冰箱，防止細菌滋生
我們生活中到處都有細菌，很多人總是擔心自己病從口入，冰箱給我們的生活帶來了很多便利，把很多事物進行冷藏的時候，很多細菌在低溫的環境下生長，很多人總是擔心菜沒冷放入冰箱冰箱會壞，其實冰箱不會壞，而且菜還容易增長細菌，所以我們要早些把剩菜放冰箱，不要等菜冷卻之後再放入冰箱，這樣就會產生一些細菌，對我的身體沒有好處。
二.冰箱給我們的生活帶來了很多便利
隨著經濟的快速發展，人們的生活水平日益提高，幾乎每家每戶都有冰箱，冰箱給我們的生活帶來了很多便利，以前沒有冰箱的時候東西很難得到質量的保障，因為天氣熱，食物就很難儲存，這時候冰箱就發揮了很大的作用，不僅可以將食物進行冷藏儲存，而且在冰凍那層還可以放雪糕之類的食品，在夏天的時候能夠享受到這些涼爽的食物。在日常的生活中，剩菜儘快放冰箱中，防止細菌的滋生，不要等冷卻之後再放冰箱中。
剩菜趁熱放冰箱還是放涼了再放冰箱
都可以，熱菜直接放入冰箱會減少細菌，空調會多浪費電，但是這個電基本上微乎其微！
吃剩的飯菜放涼了再放進冰箱對嗎？
01
不對，飯菜易變質
吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，飯菜等待變涼的時候容易被細菌汙染，此時細菌會在仍有餘溫的飯菜上大量繁殖，這樣即使放進冰箱，飯菜也容易變質。所以為了讓食物更安全，吃剩的飯菜應該儘快放進冰箱。
吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，首先，影響食物變質的直接原因是細菌。在飯菜炒好以後，溫度就會從100℃以上左右開始逐漸下降。當下降到60℃以下時，細菌就會開始生長，原因就是空氣中存在著很多細菌，可以隨時接觸到食物並沾染在上面滋生繁殖；當下降到30-40℃時，細菌就會進入活躍狀態，數量快速翻倍增長；當下降到7℃時，大多數細菌就消停了下來，進入休眠狀態。
也就是說，7℃～60℃被稱為食物的“危險溫度區”，只有把暫時不吃的食物快速冷卻到7℃以下，才能更好地抑制細菌增長，讓食物更安全，而一般冰箱冷藏室的溫度在4℃左右，正符合讓細菌暫時休眠的儲存環境。據世界衛生組織的建議，食物在室溫下存放的時間最好不要超過2小時。所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。
相信大家必定看過不少新聞報道稱熱飯熱菜不能直接放入冰箱,因為熱食物突然進入低溫環境當中,會瞬間提升冰箱內的溫度,增加壓縮機的工作量,使其更為費電,並且還會導致冰箱內部結霜等等。
實目前冰箱的製冷效率都很高,熱飯菜放入冰箱的確會稍微增加冰箱的負擔,多耗一些電,但是增加的額外電量幾乎可以忽略不計,完全在冰箱的正常執行範圍內。需要特別說明的是放冰箱的飯菜都要保鮮膜或保鮮盒密封,這樣既可以避免水汽在冰箱的冷凝管上結霜,也能防止串味兒。
吃剩的菜是熱時放冰箱裡好，還是涼了放冰箱裡好呢？
飯菜，並不需要等到放涼之後再放入冰箱。在食物放涼的過程中是很容易被細菌等微生物侵襲的，從而就會導致微生物的大量繁殖，所以說一定要把沒有吃完的飯菜直接放入冰箱才是對的。在心疼冰箱和心疼自己方面，您一定要理性對待。
有些食物不能放入冰箱：
有些食物放入冰箱後，保質期方面的確有所增加；但有的食物放入冰箱之後反而會加速變質，比如這幾種食物：
巧克力：巧克力如果放入過涼溫度下的冰箱當中，很容易導致脂肪出現結晶的狀況，從而影響口感，所以，對於巧克力而言，更建議您在室溫下儲存。
蜂蜜：蜂蜜放入冰箱，溫度變低很容易結晶出現葡萄糖，從而影響口感。
有些比較特殊的水果：
以香蕉、芒果為代表的一類熱帶水果，放入冰箱儲藏很容易受傷，建議放在12℃的溫度下進行保藏更為靠譜。
冰箱冷藏室該放些什麼？
首先，熟食、剩飯菜應該放入冰箱冷藏室，當然需要保鮮盒密封儲存。
其次，乾貨也可以放進冷藏室，比如蝦皮、木耳；新鮮蔬菜可以放入保鮮袋之後放入冰箱，但要注意24小時之內要吃完。
雞蛋，放入冰箱不超過兩週必須吃完。
冷凍室要放些什麼？茶葉，請放入小袋之後然後放入冷凍室；速凍食品當然要放入冷凍室。
生魚、肉以及海鮮要放入冷凍室的單獨一層；堅果、水果乾同樣如此。
正確使用冰箱，健康享受生活。
勤儉節約是中華美德，大家在做菜的時候根據個人飯量適當製作避免浪費，但剩菜要冷藏不能冷凍，冷凍使菜脫水導致不能食用造成浪費，先將各種剩菜分開用保鮮盒裝好，以免互相串味，但是儲存的時間不能太長般是24個小時左右，時間過長剩菜變質影響身體健康
