鱈魚腸的好處和危害 - 鱈魚腸的好處及危害

1、鱈魚腸的好處：能為人體補充多種人體代謝時必須的營養成分，含的大量的優質蛋白質，還含有一些維生素A和維生素D，另外微量元素鈣與硒以及鎂等也是鱈魚中最重要的存在，人體吸收這些營養成分以後能促進身體代謝，提高身體機能。

2、危害：鱈魚腸並不是單純的將鱈魚加工成魚糜，要想成型並且具有誘人的色香味，定然會在加工過程中新增澱粉、食品新增劑、調味料等等物質，所以此時鱈魚腸的營養就不能單純用鱈魚來衡量了，先不談鱈魚腸中的主料鱈魚是否貨真價實，就算是真鱈魚含量較高，但和鱈魚本身相比營養價值也是大打折扣。