有关做素的精选大全
1、主料:豆角500克。2、辅料:葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。3、豆角洗好,瓣成段。4、锅内油烧热,下入豆角、葱花煸炒。5、再加入生抽、花椒粉煸炒,加水、盐盖上盖炖豆角。6...
1、用料:胡萝卜适量、大蒜适量、白菜适量、花生油适量、香醋适量、甜面酱适量、鸡精适量、食盐适量。2、将大白菜切成小片装盘待用。3、尖椒、胡萝卜、大蒜、切成小片备用。4、锅中放入少许花生油烧热,加入蒜片炒香后,再...
1、准备材料,素鸡2小个,切片时,根据自己喜欢的厚度,按要求操作不管厚度是软的,不用担心太厚太硬。2、起油锅煎炸至变色,外面一层变色变硬,这一步非常重要。油锅里出来的素鸡,应立即放入冷水中浸泡。3、在另一个锅里,放入浸泡好...
1、主料:油菜300g,蟹味菇100g,面粉300g。辅料:姜末15g,酵母粉4g。调料:食用油40g,香油10g,盐5g,糖3g,蚝油10g。2、油菜清洗干净后焯水。3、把焯水后是青菜用手挤干水分,然后切碎,菜一定要挤水,否则馅料湿。4、蟹味菇切碎后在炒锅中...
1、主要食材:大白菜,干辣椒。2、配料:盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。3、大白菜洗净切丝,干辣椒切段。4、起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。5、因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水...
1、食材明细:绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。2、绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。3、大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。4、放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。5、放入适量的鸡精,盐,...
1、主料:200g杏鲍菇、100g胡萝卜、100g黄瓜、1根火腿肠。2、配料:适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酱油。3、杏鲍菇切成条备用,葱蒜切好备用。4、黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成丝,备用。5、锅内放适量油,油热后,放入葱蒜爆香,放...
1、材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末。3、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方...
1、主料:青菜适量。2、辅料:蒜适量。3、调料:盐适量。4、小青菜洗净。5、起锅热油放入蒜末。6、放入小青菜。7、炒至青菜断生,加盐,料酒,调味。8、最后加味精,翻炒均匀后盛出,装盘。...
1、把小白菜的黄叶和根去掉,用清水洗净,并切段,放入盆中备用。2、给辣椒去籽、蒜和葱去皮,并用清水洗净,辣椒切段、蒜切片、葱切圈,放入碗中备用。3、在锅中倒入食用油,待油热时放入葱、蒜和辣椒,用大火煸炒。4、待辣味和香味...
1、食材:细米粉1块,胡萝卜半根,卷心包菜3片叶子,绿豆芽1小把,食用油适量,生抽适量,食盐适量。2、准备好所有食材(以下为1人份量):细米粉1块,半根胡萝卜切细丝,卷心包菜切小块,绿豆芽洗净备用。3、烧开一锅清水,放入细米粉煮至八九成...
1、鸡蛋3个,西红柿3个,盐适量,糖适量。青椒一个,葱一颗,味极鲜两勺。2、鸡蛋加一点盐,要一点哦!倒入少许油炒一下鸡蛋。3、鸡蛋装碗,备用。4、就刚才的锅中大火,加入葱花,翻炒出香味,加入西红柿,翻炒。5、少许味极鲜,提味提色。少...
1、准备材料,素鸡2小个,切片时,根据自己喜欢的厚度,按要求操作不管厚度是软的,不用担心太厚太硬。2、起油锅煎炸至变色,外面一层变色变硬,这一步非常重要。油锅里出来的素鸡,应立即放入冷水中浸泡。3、在另一个锅里,放入浸泡好...
1、主料:马铃薯片(油炸)200g、鸡蛋1个、鸡汤、香菜20g。2、调料:食盐适量、味精适量、蚝油适量、淀粉适量。3、做法:油炸薯片,鸡蛋打散,香菜切茉,水淀粉准备好。坐锅加入鸡汤,开后放水淀粉划散。水再次开后,放入鸡蛋液,用勺子...
1、取大碗,香菇垫底,深色面朝下放在中央,将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水,沥出码放好。2、起锅开火,热油放姜片,将草菇油煎。3、加啤酒、盐、水做成底汤。4、将其它切丝后下脚料放入,垫实后,倒入底汤,铺匀草菇。5、隔水...
1、食材:西兰花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、干香菇20克、蒜5克、盐3克、油30克。2、干香菇冲洗一下加水泡发。3、皮蛋放水里煮(这样一会比较好切,有的皮蛋是有糖心的,切起来不好切哦!)水开了煮5分钟就可以了。4、然后...
1、原料:油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺。2、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。3、起锅,倒油2勺火麻油。4、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、...
1、原料:西葫芦2个,青辣椒2-3个,麻椒适量,酱油,盐。2、麻椒放入碗内。3、油烧开,倒入装麻椒的碗内。4、西葫芦、青辣椒改刀备用。5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明,倒入酱油。6、淋入炸好的麻椒油,关火,翻炒,即可出锅。...
1、准备鲜香菇125克,冬笋25克,木耳25克,鸡蛋清15克,淀粉3克,料酒5克,盐3克,香油10克,味精2克,花生油20克,姜5克。2、将鲜香菇浮面的黑色表皮用刀片净,不留一点黑色,然后改刀切成棱形块,用于布轻轻压出水分,做成“鱼片”。3...
1、原料:菜花、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱白、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油。2、青椒、红椒切片。生姜、大蒜切片。葱切成葱花备用。3、菜花切成小朵,冲洗干净后,用淡盐水浸泡十来分钟,可以更好的去除菜花中...
1、用料:面筋400克、青椒1个、油60克、盐适量、酱油5克、大蒜8克、姜丝5克。2、面筋冲洗干净。3、顺着在外面接口给撕开、大小自己定、不用很薄。4、葱姜蒜切好备用。5、辣椒切丝。6、油热锅加入姜丝和大蒜。7、加入辣...
1、制作原料:豇豆250克,酱油2汤匙,醋1汤匙,糖半茶匙,盐、味精适量。2、制作过程:将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。炒锅上火,加油烧热,放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐,待开锅后,改用小火,并不断用铲子翻动豇豆,至豇豆熟...
1、用料:面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、虾皮30克、红皮洋葱2个、酵母粉5克、精盐3克、蚝油1小勺、白糖5克、清水270克、鸡精少许、玉米油适量。2、先在面粉里放酵母和白糖。3、放入温水把酵母和白糖溶解,静置5分...
1、面粉300克、韭菜200克、鸡蛋两个、虾皮适量、盐少许、五香粉少许、鸡精少许。2、方法:把面粉倒入盆中加水和成光滑的面团。3、鸡蛋打入碗中,打散,倒入油锅中炒熟。4、韭菜洗净切成丁。5、把虾皮,鸡蛋和韭菜放入一个盆...
1、主料:猪肠粉两根、绿豆芽半斤。2、辅料:花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。3、首先将绿豆芽洗净,入开水锅中煮半分钟捞起,控干水份装盘,放入盐、生抽、蚝油,放入一小撮葱花,撒入少许十三香,再...
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