有关糟鱼的精选大全
1、首先将生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。2、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。3、煮20分钟后捞出装盘即可了。...
1、如果是冻鱼，先把冻鱼解冻，如果是新鲜的鱼直接去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，一般可以选用15厘米长左右的鲫鱼为宜。2、料包的准备：大茴，小茴、八角，花椒，白芷，党参，丁香，将料放在一个纱布上包好。3、在锅中加入适量的色拉油，等锅...
1、原料：草鱼3斤左右、生姜一块（拇指大小）。调料：红糟150克左右（可以根据自己口味增减）、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许。2、姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且...
1、腌制风干好的鱼鲞（鱼干）500克，红酒曲44克，生麦芽13克，糯米188克，高度白酒适量，盐（按鱼干的咸度增减）适量，可密封的坛子或玻璃罐子一个将红酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水进行浸泡。2、两天后，将一定比例的糯米清洗泡一小...
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
糟鱼不去鱼鳃是为了保存鱼的鲜味，而且做糟鱼大多选用的是小鱼，若是挖除鱼鳃，稍有不慎就会把鱼头挖断，影响鱼的美感。烹制好的糟鱼，需要保证鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻等特点，才能称之为完美。小编还为您整理了...
1、材料：风干腊草鱼适量、葱，姜，蒜适量、小米醋适量、生抽适量、白糖适量、高度白酒适量。2、做法：风干腊草鱼，切开，洗净备用。辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。...
1、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净，控干水份。3、锅底放箅，将鱼的头尾相交...
1、主料：槽鱼300克。2、辅料：红糟12汤匙、红薯淀粉1汤匙。3、调料：食盐1/2茶匙、白酒1汤匙、植物油适量。4、槽鱼洗净切成块。5、取适量的红糟涂抹在槽鱼块上。6、加入白酒、适量的盐抓匀，入冰箱冷藏腌制半天以上（这样入味...
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
1、食材：小鲫鱼，蜂蜜，生抽、老抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、桂皮，黄豆酱，甜面酱，香葱、生姜。2、小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀...
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候，发现自己不知道如何做闷糟鱼，不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发...
1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
1、食材：小鲫鱼，蜂蜜，生抽、老抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、桂皮，黄豆酱，甜面酱，香葱、生姜。2、小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀...
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
做法：1、草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟；2、撒少许姜末，放冰箱腌制12小时以上;3、取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，留下备用；4、鱼根据自己习惯切块，大小适宜即可锅放置火上，倒入油烧至五成热；5、放入鱼块稍稍炸一下...
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候，发现自己不知道如何做闷糟鱼，不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发...
1、5条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后...
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。...
1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
1、小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。2、然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。3、这里炸...
1、洗鱼切块，把草鱼洗干净后切块。2、热锅起油放入生姜片；生姜片划锅后倒入鱼肉煎。3、鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟。4、加入生抽、盐、糖，大火烧煮到滚开，滚开后放入小葱。5、继续烧煮到汤汁浓稠及到汤汁浓稠后...
1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候，发现自己不知道如何做闷糟鱼，不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发...
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