有关不腥的精选大全
1、材料:虾仁,黄瓜,姜,葱,糖,盐,酱油,淀粉。2、黄瓜洗净后切丁,虾去皮,虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。3、锅中放油,放入姜丝、虾煸炒片刻。4、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉,出锅。...
1、【用料】:排骨500克,葱1棵,姜4片,花椒10颗,八角1颗,香味1片,干山楂3片,料酒2勺,盐2克。2、把排骨剁成小块,洗干净放入烧开水的锅中,倒入1勺料酒和2片姜片,汆烫变色后捞出冲洗干净。3、另换一锅水,烧开,将排骨倒入,加入葱段、剩余...
1、主料:鲅鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料:油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。鱼洗净,在鱼身两面划上几刀。2、红椒切丝,葱切段,生姜切末,蒜瓣剥去蒜衣切末...
1、材料:螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量。2、螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉备用。3、热锅,加入约1/2锅的油量,烧热至180度时,放入螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。4、另热一油锅,先爆...
1、原料:鸡蛋、北豆腐、剁椒、盐。2、将鸡蛋打散。3、将北豆腐放在案板上切成小块。4、起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐翻炒翻炒。5、接着,合入打散的鸡蛋翻炒翻炒。6、然后,加适量的剁椒。7、加适量的盐。8、调味炒匀即成...
鱼的营养丰富、肉质鲜美,相较于牛肉、猪肉这些红肉,好吃还不发胖,是很多家庭饭桌上常见的食物,鱼的做法也比较多样,常见的有油炸、煎炒、炖汤以及清蒸。其中清蒸能够最好的锁住鱼的鲜味,保留鱼肉中的营养成分。但是,大多数人...
1、最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。2、想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者...
1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥。2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥。3、最简单就是切些生姜、葱成一段段放鱼肚子里(外面也要搁点)都是很有效的。4、如果是炖鱼的话,记得第一次5分钟要把盘里的水倒掉。5、还可以放“...
1、主料:鸡爪,调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水。2、买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。3、放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。4、放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以...
1、猪肝洗净沥干水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗净后从中间切半,姜去皮切成丝。2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟,去除血水,捞起沥干水分,放在一边备用。3、起锅烧油,放入姜丝炒香,放入清鸡汤和清水,加入盐、料酒、浓缩...
1、食材:鱼泡适量,青红椒适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,黄豆酱适量,海鲜酱油适量,老抽适量,料酒适量,耗油适量,鸡精适量。2、鱼泡清洗干净,全部扎爆。3、开水煮2分钟,捞出洗净备用。4、起锅烧油,炒香干辣椒,再放入葱姜蒜炒香。5、加入...
1、材料:驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。2、准备驴肉馅,韭菜切末,芹菜切末。3、加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油,葱姜末调味,加些水一起搅拌,这样馅儿比较嫩一些。,而且不腥。...
1、用酱油和胡椒粉腌制半小时可以去腥,水煮鸡胸肉可以冷藏两三天,最好第二天吃。如果用保鲜袋保存,时间可以适当延长,可以保存一个月左右。2、无论怎么存放在冰箱里,都只是起到抑制细菌生长的作用。如果想让鸡胸肉更好的保...
1、做炒红烧肉不腥先用热锅烫一下猪皮,破坏掉猪皮的汗腺和皮毛,就不会发腥。第二招是下锅炒之前,先将五花肉用水煮熟,再放在凉水中迅速降温,这样在炒的时候就不会爆油了,而且红烧肉做出来油脂少不油腻。2、食材:五花肉。辅料...
1、火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。直接把咸鱼置于火焰中烧,烧的过程中要快速移动,防止烧成炭,烧至外表焦黄即可。为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了,可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水,有醋水更好,然后再烤火,这样不但去腥效果好,...
1、食材:生蚝干150克,胡萝卜1根、青线椒3条、干辣椒3条、大葱半根、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、淀粉、香油、生姜、黄酒适量。2、生蚝用清水泡发,加生姜片和黄酒一起浸泡去腥,泡发时长5-8个小时。胡萝卜切丁、青线椒切丁、...
1、首先鱼得新鲜,鳡鱼油脂多,如果不新鲜了就会很腥。2、把鱼剖开之后,用湿布把血擦干净,尤其是脊骨下方的血线,一点血都不要留。3、把食盐炒热,关火,放入花椒和辣椒干翻炒,放凉,然后用这种盐腌制鳡鱼。...
1、【食材】:1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。2、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟;3、撕去表层的黑膜,然后将甲鱼壳分离,去头去尾后剁成小块,将小鸡腿也剁成小块,接着将生...
1、去除猪肉腥味的方法,在做猪肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、...
1、材料:洋葱一颗、蒜苗两根、腊肉适量。2、食材切妥备齐。3、把硬的表皮及多余的油脂切除,锅内不放油逼出猪油可用来炒菜炒饭都很好吃喔。4、锅内不放油腊肉下锅干煸,煸出油脂及香气。5、依序加入洋葱及蒜白,充分吸收腊...
1、先淘米,下锅。水和米的配比要恰当,尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬,煮的过程中要时不时看锅,搅动,避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状,加生粉,姜末,腌制10-20分钟。3、米煮到八成熟,下鱼片。注意鱼片要分开,都浸到水。当水煮开的...
煮羊肉放的调料有:青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒。1、配料:羊肉1500克、阿胶枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、花生油50克、精盐5克、味精少许。2、步骤:羊肉洗干净后下锅干...
1、罗非鱼让卖家帮忙处理干净,拿回家以后把罗非鱼再清洗一遍,注意要把罗非鱼鱼腹里面的污血和黑膜去除干净,必要的话可以加一些面粉来清洗,以确保把鱼肉清洗干净。很多人做红烧鱼的时候腥味比较重,很大一部分原因就是因为...
1、食材:生蚝干150克,胡萝卜1根、青线椒3条、干辣椒3条、大葱半根、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、淀粉、香油、生姜、黄酒适量。2、生蚝用清水泡发,加生姜片和黄酒一起浸泡去腥,泡发时长5-8个小时。胡萝卜切丁、青线椒切丁、...
1、原料:烤羊肉、青辣椒、泡发好的木耳、食用油、红辣椒、食盐、烧烤料、葱叶。2、把烤羊腿撕成块。3、切青红椒和葱叶。4、泡好煮过得木耳。5、热锅冷油。6、油热放辣椒和食盐翻炒。7、辣椒变色放木耳翻炒1分钟。8、...
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