有关烹调法的精选大全
目录方法1:准备好法罗1、选择合适种类的法罗。2、如果你喜欢,可以先泡一下法罗。3、冲洗法罗。方法2:煮法罗1、用长柄深锅把盐水烧开。2、把法罗丢入锅中。3、盖上锅盖,煮到法罗变黏变软或变稠。4、倒出多余的水。5、趁热...
目录方法1:准备好法罗1、选择合适种类的法罗。2、如果你喜欢,可以先泡一下法罗。3、冲洗法罗。方法2:煮法罗1、用长柄深锅把盐水烧开。2、把法罗丢入锅中。3、盖上锅盖,煮到法罗变黏变软或变稠。4、倒出多余的水。5、趁热...
目录方法1:准备好法罗1、选择合适种类的法罗。2、如果你喜欢,可以先泡一下法罗。3、冲洗法罗。方法2:煮法罗1、用长柄深锅把盐水烧开。2、把法罗丢入锅中。3、盖上锅盖,煮到法罗变黏变软或变稠。4、倒出多余的水。5、趁热...
目录方法1:油炸鳕鱼1、在一个大的荷兰烤锅中加热油,将2L蔬菜油或者菜籽油加入一个厚底的荷兰烤锅中,中火到中高火加热,直到油温达到375华氏度(190摄氏度)。2、将面糊的原料混合好。3、将鳕鱼包裹上面糊。4、每块鳕鱼炸7到8...
1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入,用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的...
1、蒜泥拌青瓜丝(1)食材:植物油20克,盐6克,醋15克,姜5克,大葱5克,大蒜5克,香油5克。(2)姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥,青瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。...
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。2、取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入3、土豆块,继续翻炒。3、加入清水,水要没过所有材料,然后加入香叶5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十...
1、蒜泥拌青瓜丝(1)食材:植物油20克,盐6克,醋15克,姜5克,大葱5克,大蒜5克,香油5克。(2)姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥,青瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。...
1、小炒黄瓜片食材:准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。2、做法:黄瓜洗净切薄片,把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。4、锅里放油...
1、鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身。2、然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位,静放腌上5小时。3、香料备用:红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克。4、把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内,然后用...
1、将莴笋削去外皮,洗净,切成棒针粗的丝条,放入盆,撒上少许精盐,搅拌均匀略腌,用清水冲洗干净,再用干净的白布包好,挤去水分,撒上干淀粉搅拌均匀,放漏勺中筛去浮粉。2、炒锅置火上,倒入花生油烧至八成热时,将莴笋丝抖散入锅,炸至浮...
1、炒----锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入,用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。2、烧----煎炒之後加水或高汤以小火烧,味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。3、蒸----食物放入蒸锅内火大水滚,利用水蒸汽的...
目录方法1:准备菠菜1、切除粗茎秆。2、将菠菜浸泡在冷水或者温水中清洗干净灰尘或者沙砾。3、将菠菜放入蔬果脱水器中,转动脱水器,甩干菠菜叶上的水分。4、将菠菜撕成片状。方法2:煮菠菜1、将菠菜放入一只中等大小的锅中...
目录方法1:准备贻贝1、2、用流动的冷水洗干净。3、把线绳状的胡子去掉。方法2:蒸贻贝1、准备食材。2、把贻贝放进去,中火蒸6-8分钟。3、装盘。方法3:铁扒贻贝1、准备食材。2、中高火加热一个烤架。3、在一个小锅里中火融...
1、可以做小炒五花肉。小炒五花肉是一道经典的中式烹饪菜品。2、材料:五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。3、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切...
1、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用。水开后,把处理好的凤爪放进去。2、倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右...
1、阿胶糖液,取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。2、阿胶粥,用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小...
目录方法1:炒蛋1、将一个中等大小的煎锅用烹饪喷雾器喷一层喷雾,放在火炉上加热几分钟至中等热度。2、把鸡蛋、牛奶、盐、胡椒搅拌在一起。3、把打好的鸡蛋倒进煎锅。4、来回翻炒鸡蛋,直到炒熟。5、立刻装盘。方法2:煮蛋1...
1、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合坐月子的女士。2、做鸡汤海参。即食海参一根(一般20-5...
1、青蟹处理干净,大卸八块,用少许白酒腌制,去味提鲜作用。2、姜切片,蒜切小块、葱切段、黄绿椒切小块备用。3、锅加油,六成热放入葱姜蒜,出香味。4、放入青蟹块,翻炒,加盐,白糖,料酒。5、锅盖盖好焖煮7分钟这样,放入葱段翻炒均匀...
红烧狐肉主料:狐肉500g。调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。做法:1、将狐肉洗净,放入沸水锅中焯水,捞出洗去血污切块。2、锅烧热,投入狐肉偏炒,烹入料酒、酱油,煸炒,加入精盐、葱、姜和适量水,烧至肉熟烂,加入味...
目录方法1:彩虹鳟1、将烤箱预2、将铝箔涂油。3、酱一条鳟放在一张铝箔上。4、加入食盐和胡椒调味。5、将鳟鱼的内部加上调味料。6、将铝箔宽松地包上。7、烤制10到15分钟。8、趁热食用。方法2:硬头鳟1、烤箱预热450华氏...
1、先把食材清理干净,减去虾须和虾腿,沿着背部剪开,挑去黑色的虾线,头部要冲洗干净。2、往虾里面倒入一勺料酒,搅拌均匀,然后腌制半个小时。将葱姜切片备用。3、把油倒进锅里,烧开。然后放入姜葱爆香。接着放入腌制好的虾,再...
1、凉拌沙拉:这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时,营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净,然后去皮。把去皮后的甜菜切成丝,注意切得不能太粗也不能太细,如果家里有专门的切丝工...
1、腌雪菜用清水冲洗,除去多余的盐分,控干备用。2、将雪菜切成雪菜末。锅中放油,待油温达到5成热,小火先放入虾皮爆香。3、之后放入五花肉丁,煸炒变色后,放入姜末和干辣椒煸炒。4、煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末,煸炒到足够...
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