有关大肠的精选大全
1、食材：大肠400g、芹菜100g、小米椒3个、菜油20毫升、姜1小块、大葱2根、盐1勺、白糖1勺、老抽1勺、醋1勺。2、大肠加盐搓洗干净，沥掉水分。3、大肠放入电压力锅中，加清水没过大肠，加入葱段、姜片和料酒。4、加盖密闭，按...
1、将大肠清洗干净之后放入到清水当中，加适量的料酒和姜片之后开大火，将大肠焯水后捞出来备用。大肠在焯水之前一定要将里面的油脂清洗干净，不然不但会有很强的异味还会非常油，吃起来口感和味道不好，大家清洗大肠的时候可...
1、食材：猪大肠500g、紫糯米100g、槐花50g、黑豆100g、盐适量2、黑豆和黑糯米洗干净后，一起用清水浸泡5个钟头。3、猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉，用粗盐洗三次，再翻回来表面又用粗盐洗两次，直到抓在手...
1、食材：猪肉1500g，羊肠衣6根，姜汁适量，盐适量，白糖适量，蜂蜜适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量。2、：猪肉绞成肉馅。3、碗里放入姜汁，盐，白糖，蜂蜜，胡椒粉，料酒混合均匀。4、将混合好的料汁倒入肉馅中搅拌均匀。5、肉馅中加入适量...
1、糯米血肠蒸着吃好一些，煮着的话水分会比蒸着多一些。2、糯米150g、猪大肠600g、食盐适量、调和油适量。3、猪大肠外面用盐和生粉洗干净。4、分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。5、冲洗...
1、材料：大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包。2、将猪大肠油脂剥除，翻面，用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见另一头再抽出筷子即可。3、用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用...
1、用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。2、仔细闻闻它的气味，一...
1、猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3-4遍。2、把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓。3、用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面。锅内加水，凉水放...
1、准备肥肠400克、干辣椒50克、花椒10克、小葱少许、盐5克、鸡精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克。2、将肥肠翻过来，将油和脏东西去掉，去掉后放入盆中，加入少许盐、碱、白醋、料酒、面粉揉搓抓洗干净，然后加清水冲洗...
1、猪大肠洗净，再煮至七成熟，然后换水再炖，炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材，炖时还可与猪血、豆腐等一起炖，加以荆芥或小蒜苗即可食用。2、大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的...
1、将大肠洗净，切成小圈状；将酸萝卜切成小条状，酸豆角切成小段；2、将红椒切成圈、五香八角洗净、大蒜枝叶分开切好；3、锅置火上烧热，大肠下锅炒至出水分，控水装盘备用；4、锅中放油烧热，酸菜下锅稍爆收水分；5、放入红椒圈、五香...
1、煮生肠的时间一般都是比较长的，大概需要一个小时至两个小时左右。并且再煮生肠之前需要把它浸泡清洗干净再煮。2、再煮生肠之前需要把猪生肠浸泡一会，然后翻过肠衣彻底清洗干净。3、煮生肠之前需要焯水，这个步骤非常...
1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤先泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠往往先处理了里边的粪便的，所以不用担心），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，...
1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分，豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下，油菜心洗净，劈成单叶，葱、姜切成末。2、胡萝卜去皮，切成小菱形片。3、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅...
1、主要食材：卤制猪大肠，豆腐，配料：葱、姜、干辣椒、生抽。2、锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香。3、放入切成小段的大肠，翻炒至无水。4、加。没过大肠的温水，加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会。5、煮...
1、【材料】卤煮猪大肠250g、小葱30g、蚝油60g、蜂蜜50g。2、卤煮猪大肠切成段，剖开去掉肠内的油脂。3、加入温水反复冲洗掉大肠表面和肠内的油脂。4、捞出大肠控水或用厨房纸擦净表面水分。5、小葱去皮洗净切段。6、...
1、空气炸锅炸大肠需要十到十五分钟。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。3、主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；...
1、豆腐炖大肠主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；入豆腐片炸至金黄色...
1、食材：猪大肠700克，酸笋200克，食盐少许，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉少许。2、将清洗干净的猪大肠控干水分，然后放到菜板上，用菜刀切成约3厘米宽的小块，不能切太小块，因为猪大肠在爆炒的过程中会收缩变小，切好后装盘...
1、大肠在冰箱冷藏室可保存1-2天左右，在冰箱的冷冻室则可保存3-6个月左右。2、需注意的是，猪大肠在放入冰箱前一定要先将其清洗干净，否则会有一股很大怪味，导致冰箱所有东西串味。3、大肠清洗方法：先不能沾水，一滴水也不要...
1、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后，...
1、食材：猪大肠500克，菠萝片150克、大红蜇醋60克，蜂蜜25克，白糖50克，盐、姜片、葱段各5克，饭酒20克。2、猪肥肠洗净，放入锅中加水、盐、姜段、葱片、加饭酒煮至九成熟捞出，沥干水分，切成条状。3、锅中放入色拉油烧至六成热，下肥...
大肠怎么洗的干净？接下来就来为大家介绍一下洗干净的方法，一起来看看吧。1、用面粉和盐搓大肠，然后加点水搓洗大肠的表面。2、把大肠翻过来，再继续加点面粉和盐搓洗。3、然后再清水里多清几次。4、往锅里加热水，再放入料酒...
1、主料：面粉200克。2、辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。3、调料：生姜、精盐、花生油。4、流程：把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精盐、...
1、空气炸锅炸大肠需要十到十五分钟。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。3、空气炸锅，是一...
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