有关蒸馏的精选大全
1、蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。2、蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过...
1、外形不同:圆底烧瓶的底部是球形的平底烧瓶,底部是平的蒸馏烧瓶,在瓶颈部有一根导管,底部是球形的可见。2、特点不同:平底烧瓶不需要支架就可以直接放在桌面上,但是若加热,则底部是球形的对于热量的分散更好,不易损坏。所以...
优点:该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点:水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生反应,且难溶或不溶于水的成分的提...
1、破碎2、发酵3、压榨4、加鸡蛋清澄清5、葡萄酒的加糖1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一...
蒸馏的意义是分离不同的物质。蒸馏是一种热力学的分离工艺,它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同,使低沸点组分蒸发,再冷凝以分离整个组分的单元操作过程,是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。通过蒸馏操作,可以直接获...
1、香料与水构成精油与水的互不相溶体系,加热时,随着温度的增高,精油和水均要加快蒸发,产生混合体蒸气,其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物,经过油水分离后即可得到精油产品。2、水中蒸馏:原料置于筛板或...
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物,制成的一种纯净的高...
1、梨子挑选。选择个头大一点、表面光滑的梨子,一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。2、工具准备。准备好坛子(玻璃或者陶瓷均可)和酒曲(尽量选择果酒酒曲),以及榨汁机等工具,坛子使用之前要进行灭菌。3、梨子处理。将梨子...
1、材料:蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。2、工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。3、制作“酒饭”,用粮食做蒸饭,由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。4、等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦...
1、铁架台。铁架台底座应转至后边,因有升降台及调温电热套的原因。2、降台。3、调温电热套。4、双口夹。也叫双顶丝。开口方向应朝上,不能朝下,应根据圆底烧瓶的高度大概确定双口夹固定在铁架台上的位置。5、万用夹。也...
1、在进行有关蒸馏的化学实验时,温度计必须处于蒸馏烧瓶的支管口的位置。2、温度计处于蒸馏瓶支管口位置的原因:温度计的作用是测量物质的沸点,故放在烧瓶的支管口处,这样可以测量蒸汽的温度。如果把温度计放在蒸馏瓶的支...
蒸馏的条件如下:蒸馏的条件是蒸馏的各物质沸点要不相同;蒸馏是一种热力学的分离工艺,它利用混合液体或液固体系中各组分沸点不同;使低沸点组分蒸发,再冷凝以分离整个组分的单元操作过程,是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。...
1、蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。2、白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精...
1、水蒸气蒸馏利用的原理是液体的共沸。两种(或者更多)液体混合的时候,一般都会产生共沸,共沸物的组分都相对固定,例如乙醇和水产生共沸,乙醇的含量大约为95%,水5%。就是这个原理。2、因为很多有机溶剂与水都有共沸点,有些化学...
1、蒸馏次数蒸馏只进行一次汽化和冷凝,分馏是利用分馏柱将多次气化—冷凝过程在一次操作中完成的方法。因此,分馏实际上是多次蒸馏。2、分离出的物质纯度蒸馏分离出的物质一般较纯,如用天然水制取蒸馏水和从工业酒精中制...
蒸馏酒香型有浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型。1、浓香型:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。2、清香型:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具...
1、梨子挑选。选择个头大一点、表面光滑的梨子,一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。2、工具准备。准备好坛子(玻璃或者陶瓷均可)和酒曲(尽量选择果酒酒曲),以及榨汁机等工具,坛子使用之前要进行灭菌。3、梨子处理。将梨子...
1、材料:蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。2、工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。3、制作“酒饭”,用粮食做蒸饭,由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。4、等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦...
1、面条菜洗干净,晾干水。菜经过蒸馏就会变少的。晾干的面条菜里撒入适量食用油拌匀,可以避免菜上粘了太多的面粉。油不用太多。2、拌匀油的面条菜里撒点玉米面粉拌匀,这个是关键,可以防止加白面时蒸成死面疙瘩。拌完玉米...
蒸馏酒香型有浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型。1、浓香型:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。2、清香型:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具...
1、世界三大蒸馏名酒是指中国贵州省茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地。由于采用高粱原料、野生微生物及固态糖化发酵工艺、固体蒸馏等方式,加上贮存及调制勾兑方法有所不同,因而我国传统白酒的香味成分与其...
1、材料:蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。2、工具:微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。3、制作“酒饭”,用粮食做蒸饭,由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。4、等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦...
蒸发和蒸馏的区别如下:1、整理、蒸发实验目的不同,蒸馏是使其组合挥发再冷凝,是收集,而蒸发不再向收挥发出的组分;2、蒸馏用来分离液体混合物中,而蒸发则是从溶液中获得晶体;3、两者所用实验仪器也有区别。化学是自然科学的...
三大蒸馏酒是法国的科涅克白兰地,英国的苏格兰威士忌,中国贵州的茅台。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。...
1、蒸馏方式水中蒸馏:原料置于筛板或直接放入蒸馏锅,锅内加水浸过料层,锅底进行加热。水上蒸馏:(隔水蒸馏)原料置于筛板,锅内加入水量要满足蒸馏要求,但水面不得高于筛板,并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层,一般采用回流水,保...
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