有关蛋干的精选大全
1、鸡蛋干100克,胡萝卜38克,生菜21克。2、鸡蛋干撕开袋子,打横切薄片,把薄片改切成细条。3、清洗的胡萝卜去皮,刨成丝,清洗甩干水分的生菜切细。4、熟制带壳的巴旦木去壳,把巴旦木切小一点,把以上处理好的食材混合,浇上沙拉酱...
1、鸡蛋干100克,胡萝卜38克,生菜21克。2、鸡蛋干撕开袋子,打横切薄片,把薄片改切成细条。3、清洗的胡萝卜去皮,刨成丝,清洗甩干水分的生菜切细。4、熟制带壳的巴旦木去壳,把巴旦木切小一点,把以上处理好的食材混合,浇上沙拉酱...
1、首先把2斤洗干净的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因为小香芹没有丝,口感清脆不会塞牙。2、准备几块鸡蛋干,先片成厚片再切成宽条。3、胡萝卜两根,削过皮以后切成粗丝。4、生姜切成菱形片、小葱洗干净切成...
1、材料:鸡蛋干一包、西芹一棵、青椒两只、蒜几瓣。2、西芹切斜块。3、鸡蛋干切片,像切香干一样。4、青椒切丝,蒜成末。5、炒锅内放油,稍多于炒青菜的油量。6、油热,加入鸡蛋干,略微油炸一会。7、盛出鸡蛋干,锅底留油,加入蒜...
1、夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。2、如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最...
1、材料:鸡蛋1个、蛋黄2个、细砂糖50g、低筋面粉80g。2、将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发。3、打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了。4、整理好气...
1、先准备好所有的原料。一个鸡蛋,两个蛋黄,45克糖,90克低筋面粉。2、用打蛋器打蛋。鸡蛋变稠后,颜色变浅,加入第一份糖。如果较厚,加入第二颗糖(15克)。继续拍打直到音量扩大。把剩下的糖加几次。3、筛入低筋面粉,用硅刀快速...
1、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上,泡好后最好能换2-3次水。因为竹荪蛋有粘液,用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹荪蛋,加热煮沸20分钟,再捞出来用清水洗干净即可。...
1、先把鹅蛋洗干净。注意用清水洗,自来水就可以,不能用温水洗。可以在水管上直接冲着洗。2、晾鹅蛋。把洗净的鹅蛋放在筐子里,晾干水分,这个过程不能着急,一定要等蛋上的水分全部自然干掉。可以放在不碍事的地方一二天。这...
1、首先把2斤洗干净的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因为小香芹没有丝,口感清脆不会塞牙。2、准备几块鸡蛋干,先片成厚片再切成宽条。3、胡萝卜两根,削过皮以后切成粗丝。4、生姜切成菱形片、小葱洗干净切成...
1、主食材:鸡蛋8个,卤汁:一勺盐30克冰糖两勺生抽一勺老抽400毫升清水。2、鸡蛋8个,先将蛋清蛋黄分离;3、一定要是无水无油的碗,准备一个玻璃碗,铺上一张油纸防粘;倒入蛋清,蛋清倒入模具后不要动蛋清,如果有小气泡就用牙签轻轻戳...
1、鸡蛋干是一种食物,制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干,同时也没有传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。2、...
1、食材用料:鸡蛋,白糖(蛋黄用)15克,白糖(蛋清用)45克,玉米油40克,纯牛奶40克,低筋面粉70克,白醋,葡萄干50克。2、取两个无油无的盆分离蛋清蛋黄,放蛋黄中加白糖,玉米油。3、用打蛋器搅拌充分融合。4、筛入低筋面粉。5、用炒菜的手...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋黄:3个;低筋面粉:90克;白砂糖:50克;香草精:少许;食盐:少许;蛋黄饼干的做法图1-3把所有的蛋放入盆中打散,倒入细砂糖和盐用打蛋器打发至颜色变浅,浓稠...
1、材料:蛋黄3个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许。2、黄油室温软化后,用打蛋器打散。3、加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。4、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加...
1、先准备好食材:鸡蛋5个,干贝50g,葱花10g。2、干贝清洗干净,放入锅里,倒入一大碗水烧开,转中火煮15分钟,放入适量盐,适量鸡精调均匀。3、把煮好的干贝和汤分开倒入碗里,戴上一次性手套,把煮好的干贝用手捏碎,弄好放入碗里待用。...
1、取籽粒家野笋干100g,放入容器内加清水浸泡40分钟左右。待笋干舒展就可以了。2、腊肉切条,鸡蛋打匀,小葱切段。3、准备就绪就可下锅。4、先加水,把笋干和腊肉放入锅内煮10分钟,期间不用加盐,因为笋干和腊肉都是咸的,煮的时...
1、臭豆干过清水冲洗干净。2、咸蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黄,尽量打散。4、红椒、大蒜切小丁。5、煎锅倒油大火烧辣,倒入打散的咸蛋液。6、用锅铲炒散。7、将咸蛋盛起,锅内只留一点点油,转中火,下入臭干煎熟。8、煎...
1、主料:黄油50克,香草粉1/2小勺,糖粉50克,低筋粉60克,蛋白25克,泡打粉1/4小勺。辅料:玉米淀粉20克。2、黄油软化,加入糖粉和香草粉,用刮刀拌匀,再用打蛋器打发,分次加入蛋白,搅打成均匀的奶油糊状。低筋粉,泡打粉,玉米淀粉混合,筛入...
1、首先把2斤洗干净的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因为小香芹没有丝,口感清脆不会塞牙。2、准备几块鸡蛋干,先片成厚片再切成宽条。3、胡萝卜两根,削过皮以后切成粗丝。4、生姜切成菱形片、小葱洗干净切成...
1、材料:面粉300g,鸡蛋600g,绵白糖500g,奶粉20g,泡打粉2g。2、面糊调制:先把鸡蛋与绵白糖放置在搅拌机内打发,成为充满泡沫的浆状。然后将泡打粉、奶粉与面粉拌匀过筛,均匀地用慢速搅拌加入打发的蛋浆中成为稀浆状。3、成型熟...
1、材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。2、将蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。3、用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。4、倒入低筋面粉,搅拌至浓稠的糊状。5、将裱花袋套在玻璃杯中,然后将...
1、主料:豆腐干(臭)250克、咸鸭蛋3个;辅料:红椒1个;调料:色拉油50毫升、食盐1勺、鸡精1小勺、蒜1头、豆瓣酱1勺、水30毫升。2、臭豆干过清水冲洗干净,咸蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黄,尽量打散。4、红椒、大蒜切小丁。5...
1、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上,泡好后最好能换2-3次水。2、因为竹荪蛋有粘液,用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹荪蛋,加热煮沸20分钟,再捞出来用清水洗干净即...
1、材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。2、将蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。3、用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。4、倒入低筋面粉,搅拌至浓稠的糊状。5、将裱花袋套在玻璃杯中,然后将...
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