有关做生的精选大全
1、食材:净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。2、将猪蹄刮洗干净,斩成块。3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。4、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。5、放入...
1、准备材料:茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。2、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁备用。3、锅中倒油,放入葱蒜,倒入大虾,大火煎至两面金...
1、准备500克的面粉,用水活成面团,一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。2、把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。3、蒸好以后有筷子挑开,晾一下,备用。4、把蒜和洋葱切好备用。5、把土豆洗好切成丝,掏干净,西红...
1、食材:白条鸡整只、香葱5根、姜1块、香菇5朵、尖椒2根、豆瓣酱2勺、老抽1勺、料酒2勺、花椒适量、八角2粒。2、香葱切小段,姜切片,香菇洗净泡软。这里没有花椒和八角,我把他们装在纱布缝得得袋子里了。3、色拉油烧热,翻...
1、肉小排2根、葱2根、姜3片、红甜椒半个、绿甜椒半个、白芝麻适量、油适量、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙、胡椒粉适量。2、做法:浸泡清水半小时,出血水。用流动水冲洗干净。葱洗净切段。小排内放入1汤...
1、材料:生蚝(也叫大海蛎)650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量。2、调味料:胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。3、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。5、将海蛎肉放在小碗里,加...
1、准备好八角,切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。2、鲶鱼让店家杀好后,拿回家清洗干净。3、把鲶鱼切成片状。(鲶鱼很滑,切的时候要注意手)4、锅内倒少许油,把鲶鱼放入煎会。5、稍稍煎至表面变黄即可。6、锅内留余油,把葱,姜,蒜,...
1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净,把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒。2、锅置火上加入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加),加入少量的料酒,然后盛出放小碗中待用。3、这时把...
1、用料:酱油四勺、小米椒1个、香菜2-3根、梭子蟹2只、蒜4瓣、鱼露1勺、白醋1勺或2勺、生姜一小块。2、生腌食材要新鲜,买活的马上处理,处理不可使用的部分,将螃蟹切成一小块,再用白醋淋上去,静置30秒左右,倒掉白醋。3、准备...
1、准备食材:三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。2、具体做法如下:鸡洗净后切块,放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉,然后淋上2大勺酱油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。3、葱切段,姜切片,热锅,放入姜片炒香,这个叫白...
1、用海鲜酱油味道更鲜美、香甜,海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。2、海鲜酱油,集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜...
1、牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,做牡蛎的方法:一是冲洗干净,决不能有沙粒。二是将牡蛎煮熟后,剁成碎泥。三是将碎泥与鸡蛋搅混一起,拌均匀后上锅去蒸。四蒸熟后的鸡蛋、牡蛎,加上点香油、醋、酱油。这样就可以喂食宝宝...
1、做生腌虾一定要去虾线。虾线就是大虾的肠道,在大虾的背部,一根黑色或青色的线。2、用料:基围虾1-2斤、香菜一把、小米辣2-4只、蒜头1个、酱油适量。3、虾去头去虾线洗干净。4、蒜拍扁剁碎,香菜辣椒切碎。5、备好的配菜...
冻饺子做生煎锅贴的做法如下:1、准备材料:油、水、醋、料酒、淀粉、速冻饺子。2、在平底不粘锅中放一点点油,速冻饺子不用解冻,从冰箱里拿出来直接就码在锅里。3、盖上锅盖,用中火煎一会。4、这时候准备小半碗水,加入几滴油...
1、主料:羊肉400克,红辣椒1个,香菜1棵,大蒜8瓣,生姜1块,淀粉适量。2、调料:食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少许,豆瓣酱1/3小匙,精盐1小匙,味精1小匙。3、制作方法:羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜洗净切片,...
1、食材:牡蛎、蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐。2、步骤:(1)准备适量生蚝,用清水冲洗一下,再用小刷子把牡蛎壳刷干净,用小刀把生蚝撬开,用清水把含有牡蛎肉的一部分清洗干净,大家也可以让热心摊主帮忙处理。(2)准备足够的蒜,去皮,切碎...
1、生腌蟹的做法:生姜小半块、蒜半个方便切末备用。先去除螃蟹的蟹脚、防止咬到手、再去除蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠清洗干净。螃蟹用剪刀剪成小段、当然喜欢吃大块的也可以一个螃蟹剪成四块来腌制。把剪好的螃蟹块放入...
1、原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克、盐、味精适量。2、红椒去蒂,去籽,要选肉质厚实的辣椒。3、切成碎丁备用,不要切太小,那样就没有口感了。4、生姜切丝、大蒜切成蒜泥备用。5、将备用材料放到碗里,加入调料拌匀。6...
1、生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。3、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。...
1、准备鸡蛋、牛奶、低筋面粉、柠檬、绵白糖、食用油、油纸。准备两个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离。2、蛋黄中加入20克牛奶,20克低筋面粉,搅拌均匀。蛋清中挤一点柠檬汁去腥。3、20克绵白糖,分3次添加,打发好。准备一个油纸圈圈...
1、在锅内倒满水,待水沸腾后,再改中小火,继续煮30分钟。之后取出,在干净的厨房布上倒置晾干,或直接放入微波炉内烘干。2、取出清理过后的西葫芦,然后片成长条薄片。同时,将烤炉放在炉火上,大火烧热后,放入西葫芦,两边烤一下(出现...
1、【食材】:花螺、青线椒、小米椒、柠檬、蒜、姜、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、香醋。2、将青线椒和小米椒去掉辣椒蒂,切成辣椒圈,姜、蒜切成薄片备用。3、将你们切成薄片,和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。4、碗中...
1、原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些己喜欢的配菜。2、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛...
1、做生腌虾不用去虾头。2、材料:虾一斤。3、将准备好的虾去虾脑、虾线,后洗净,沥干水分。4、大蒜切成片,辣椒、姜切成丝,香菜切末。5、在锅中倒入一碗水,加入半碗酱油,开火加入香料,也可不加香料。水开后加入一小勺白糖,滚五...
1、煮着吃。选取青的嫩的蚕豆要带皮的。(或者不带皮,我感觉带皮的好吃些)放入开水锅内煮熟,记得加盐啊。2、煮粥。还是青蚕豆,嫩的蚕豆。20-30个和大米一块煮粥。粥的颜色会变色。用大米和蚕豆煮出来的粥味道也不错。3、油...
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