有关牛尾的精选大全
1、原料:牛尾600克,水发冬菇100克,沙茶酱25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,白糖2克,葱,姜片各15克,香油10克,汤800克。2、牛尾按节剁成段。冬菇切块。3、牛尾入沸水锅中焯透捞出。4、全部调料(不加味精、香油)放入沙锅内,下...
可以做炖牛尾,具体做法如下:1、主料:牛尾1000克。辅料:菇(鲜)150克,碱25克。调料:盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克。2、新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动(如不及时转动,皮容易爆裂);3、再放入开水锅内,加点儿食...
1、材料:牛尾500克、土豆1个、大葱适量、盐1小匙、老抽1大匙、鸡精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成块,大葱切小段;牛尾过水,加料酒去腥味,煮40分钟取出。3、炒锅内倒油,放葱段、五香粉炒香,放牛...
1、材料:牛尾500克、土豆1个、大葱适量、盐1小匙、老抽1大匙、鸡精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成块,大葱切小段;牛尾过水,加料酒去腥味,煮40分钟取出。3、炒锅内倒油,放葱段、五香粉炒香,放牛...
1、原料:牛尾1000克,胡萝卜50克,冬笋50克,干辣椒适量,姜15克,鲜汤750克,酱油50克,盐5克,白糖25克,绍酒50克,甘草15克,胡椒粉1克,食用油10克,大香5克,花椒1克,葱50克。2、将牛尾剥去皮,刮净,剁成段,用温水冲洗干净,沥干水分,加入酱油15克,绍...
1、材料:牛尾500克、红萝卜500克、香菜少许、胡椒粉少许、盐少许。2、做法:首先将牛尾炖熟。红萝卜洗净。香菜洗净萝卜切块。将煮熟的牛尾放入砂锅加入适量的水煮开加入萝卜块。加少许盐炖煮二十五分钟左右即可。...
1、牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。2、压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束...
1、牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。2、压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束...
1、用料:牛尾500克、土豆2个、卤水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小块、调料包1个、姜片3片。2、解冻牛尾,把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水,水里加点料酒和姜片。4、变色后捞出,冲洗掉血沫。5、按照卤水汁:水=1:3的比例,加入适...
1、用料:白菜50g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。2、先准备鱼、大白菜和姜。3、锅内油烧热后加放姜片和鱼煎片刻。4、加适量清水煮沸。5、加适量盐和鸡精。6、20分钟后加入大白菜和料酒大火煮10...
1、新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅内焯出血水,捞出过凉,控尽水分,加上少许黄酒拌匀,放入保鲜盒,入冰箱保鲜室冷藏保存。2、如果需要长期保存,则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻...
1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时。3、番茄切块、洋葱切片,...
1、主料:牛尾1000克。2、辅料:大葱半根、陈醋1勺、姜4片、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒4个。3、牛尾用清水浸泡2个小时,中间换一次水,然后用清水再冲洗几遍。4、凉水下锅加料酒焯水,去...
1、给牛尾焯水,不能冷水下锅,必须是开水下锅。因为用开水煮,营养不会流失,开水使肉收缩,那么牛尾更容易去皮,而且用冷水营养就流失了。新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动,使皮容易爆裂,然后将皮取下即可。2、在家做饭...
1、首先,将牛尾用凉水下锅,焯一下,水倒掉,然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面,加葱,姜,香叶,炖两个小时,两小时后也先不要关火,一直小火炖着。2、然后,将所有蔬菜用清水清洗干净,再用菜刀将蔬菜进行切丁,其中西红柿去皮然后切丁...
1、将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用;炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡;下入牛尾翻炒,加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤,大火翻炒收汁;加入少量的味精,出锅即可。2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成...
1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。4、用微火煮至...
1、食材:牛尾骨1200克、白萝卜一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1颗、枸杞5克、盐5克、大葱1颗。2、准备主要食材。3、大葱切段,姜切片分成两部份。4、锅里加入清水,放入一半的姜片,几根葱段,同时下青花椒和料酒。5...
1、材料:牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡...
1、材料:牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许。2、青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;3、坐锅烧茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高...
1、牛尾解冻后用冷水浸泡2小时左右,中途换几次水,直到肉有些发白,水不再浑浊变得清澈,冲洗干净。2、准备好其他材料。3、肉蔻拍成两半,葱切段,姜切片。4、牛尾倒入锅里,接上能没过肉的冷水,开中大火烧开。5、会有很多浮沫,快速...
1、牛尾泡1小时,将血水泡出。2、牛尾冷水下锅,焯水3分钟,捞出。3、锅里倒油,下葱姜蒜大料炒香(家里没葱姜了,先拿洋葱代替了),下牛尾翻炒,并倒入料酒,甜面酱,酱油,翻炒后加入清水(没过牛尾即可)炖3-4小时或高压锅40-50分钟。4、胡萝...
1、材料:牛尾800克,干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克,玉米饼5个,红干椒少许。调料:金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克,盐、味精各5克、高汤500克。2、将牛尾斩成寸段,用冷水泡净血水,入高压锅内上火压制25分钟至...
1、牛尾500kg,洋葱1个,有机胡萝卜一盒,白蘑菇一盒,百里香1把,黄油50g,八角1个,月桂叶若干,橄榄油若干,盐适量。2、整颗洋葱切末,圆蘑菇切片,有机胡萝卜可整颗入菜。3、用橄榄油煸炒洋葱末至透明,期间加一颗八角可以提升香味,然后倒...
1、牛尾河公园位于河北省邢台市平安路、泉南大街与牛尾河交汇处,临牛尾河而建,故名为“牛尾河公园”。面积36000平方米,其中,水面面积10000平方米,绿化面积9500平方米,铺装面积5000平方米,河道面积11500平方米。2、公园建设...
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