有关做派的精选大全
1、用料:低筋面粉100克、黄油50克、奶油奶酪20克、牛奶70克、淡奶油90克、糖粉40克、蛋黄2个、香蕉适量。2、黄油和奶油奶酪,室温下软化成固成状态,直至用手指能轻轻搓个孔。3、将面粉过筛入,用手将三者抓匀到充分融合,揉...
1、派皮配方:黄油15克、水8克、鸡蛋15克、低筋面粉73克、可可粉3克、黄油30克、水适量。2、派心配方:核桃仁100克、红糖40克、细砂糖20克。3、低筋粉和可可粉混合后过筛,加入切成块的黄油。4、用手使劲揉,使黄油和面粉混...
1、红豆提前浸泡一夜放入高压锅,加入清水,超出豆子一指高就可以,开锅上汽后,改中火,20分钟。2、六张派皮中间切开,成12份,并在边缘处刷上蛋液,把六张用叉子扎出小孔。3、均匀铺上红豆沙,把边缘留出来4、盖上另一张派皮,用叉子在...
1、一个红薯,蒸熟去皮。2、飞饼皮提前从冰箱拿出,室温放软。3、加入淡奶油、绵白糖搅拌均匀。4、两张飞饼皮叠加在一起,杆实。5、切出2块长方形。6、均匀抹上红薯馅料。7、多余的皮切成条,编织在馅料上。8、还有多的皮可...
1、蛋黄+10克糖打散;2、蛋白+50克糖打至接近干性发泡;3、蛋黄糊倒入打发的蛋白中,混合均匀;4、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中;5、切拌均匀成面糊;6、将面糊装入裱花袋,剪一个小口,在烤盘上挤出小圆饼(要互相留出距离);7、入...
苹果派是常见的一种甜点,也可以作为主食,最早起源于欧洲英格兰,既方便制作,又含有丰富的营养,所以深受美国青少年的喜爱,下面就介绍一下苹果派的做法;首先,准备好制作苹果派需要的原料,分别是苹果、鸡蛋、黄油、面粉、白砂糖和...
1、南瓜泥180g、低筋面粉125g、黄油50g、糖粉(派皮)40g、糖粉(派馅)20g、淡奶油80g、蛋黄2个、鸡蛋2个、香草精1-2滴、椰蓉适量;2、黄油切小块室温软化,糖粉和面粉混合,加入黄油,挫成面包屑状颗粒,混合均匀;3、混匀的面粉颗粒中...
1、将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出,无须回温,切成边长2.5cm左右的方块,放入面粉中,使其表面沾满面粉。2、加入盐水混匀后团成团,放入冰箱松弛1小时以上。3、将冷藏后的面团取出,擀成长方形,自两边各1/4处向中间折,然后对...
1、面粉200g,黄油90g,盐1g,冷水少许,豆馅适量。2、冰冷的黄油切成小块,面粉称重备用。3、切成小块的黄油混入面粉,用双手把黄油搓成碎屑,加入食盐和适量清水揉成面团。4、面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时。5、南瓜派...
1、先做派皮:2、黄油室温软化,加入砂糖,电动打蛋器搅拌均匀;3、依次加入蓝莓酱、蛋黄,电动打蛋器搅拌均匀;4、加入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀;5、将面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟左右;6、将面团取出,放入派模,边缘按压紧实,底...
1、用料:梨1个、低筋面粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、鸡蛋黄1个、玉米淀粉25克、鸡蛋清15克、食盐0.5克、黄油60克、糖粉40克、白糖40克。2、梨洗净,切成薄片,浸泡在盐水中,以防止梨子与空气接触氧化变色。3...
1、材料:冷冻派皮3张、果酱6勺、creamcheese适量、柠檬皮适量(可无)、鸡蛋液少许。2、把派皮一分为二,放上一勺果酱,加一块奶油奶酪,铺少许柠檬屑。3、派皮边上抹少许鸡蛋液,对折粘合,用叉子压住派,封口。4、在派上划三刀,抹少...
1、食材:榴梿肉适量、马苏里拉芝士适量、蛋黄1个、手抓饼。2、准备好榴梿肉。3、撒上一层马苏里拉芝士,再铺上一层榴梿,再铺上一层马苏里拉芝士。4、上面再盖上一层手抓饼。5、用叉子把边缘压好。6、刷上蛋黄液。撒上芝...
1、准备材料:饺子皮15张、芒果半个、香蕉1根、奇异果半个、柠檬半个。2、取空碗放入香蕉、奇异果、芒果。3、碾碎,搅拌均匀。4、柠檬拧出汁水倒入碗中,拌匀。5、取一张饺子皮,放入适量水果馅。6、饺子皮顺势对折捏紧。7、...
1、先做派皮:2、黄油室温软化,加入砂糖,电动打蛋器搅拌均匀;3、依次加入蓝莓酱、蛋黄,电动打蛋器搅拌均匀;4、加入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀;5、将面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟左右;6、将面团取出,放入派模,边缘按压紧实,底...
1、用料:梨1个、低筋面粉125克、奶粉2克、牛奶110克、淡奶油100克、鸡蛋黄1个、玉米淀粉25克、鸡蛋清15克、食盐0.5克、黄油60克、糖粉40克、白糖40克。2、梨洗净,切成薄片,浸泡在盐水中,以防止梨子与空气接触氧化变色。3...
1、食材:派皮配方9英寸,面粉220g,南瓜泥400g,黄油56g,糖30g,盐2g,冰水4汤匙,全蛋2个,蛋黄1个,甜炼乳400g,盐1/4茶匙,肉桂粉1/4茶匙。2、将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。3、把多出的派皮翻进去。4、将派皮做花边。5、盖上一张烘焙纸...
1、食材:饼干适量、无盐黄油(室温融化)56克、盐1.5克、白砂糖25克、无盐黄油(室温融化)170克、红糖226克、鸡蛋(大)2个、香草精10ml、通用面粉90克、可可粉42克、盐5克、巧克力碎30克、棉花糖适量。2、将烤箱预热至175摄氏度...
1、红豆提前浸泡一夜放入高压锅,加入清水,超出豆子一指高就可以,开锅上汽后,改中火,20分钟。2、六张派皮中间切开,成12份,并在边缘处刷上蛋液,把六张用叉子扎出小孔。3、均匀铺上红豆沙,把边缘留出来4、盖上另一张派皮,用叉子在...
1、酥皮:面粉150克、油30克、盐3克、水90克。酥心:面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克。2、将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开3、注:这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍,原来...
1、土豆2个、白洋葱2个、胡萝卜1根、橄榄油20ml、牛肉馅500g、海盐8g、红酒50ml、鸡汤50ml、蒜3瓣、黄油20g、鸡蛋1个、黑胡椒5g、番茄酱20g、小番茄2个、小胡萝卜6根。2、把洋葱切碎,胡萝卜擦丝,准备三粒蒜瓣。3、锅内...
1、酥皮:面粉150克、油30克、盐3克、水90克。酥心:面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克。2、将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开3、注:这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍,原来...
1、材料:低筋面粉145克、可可粉5克、黄油60克、细砂糖15克、水45克2人份、核桃仁200克、红糖80克、细砂糖40克、黄油30克、水15克、鸡蛋30克。2、首先制作派皮。低筋面粉和可可粉混合过筛以后,和细砂糖在大碗里混合均...
1、甜派皮1个。内馅杏仁糖霜:杏仁粉50g,糖粉35g,奶油40g,莱姆酒1瓶盖。馅料卡士达酱:蛋2个,柠檬汁3颗,糖70g,馅料草莓酱:草莓150g,柠檬汁半颗,糖40g,。2、取一甜派皮先用压派石烤10分钟拿掉压派石+入杏仁糖霜继续烤25分钟...
1、一个红薯,蒸熟去皮。2、飞饼皮提前从冰箱拿出,室温放软。3、加入淡奶油、绵白糖搅拌均匀。4、两张飞饼皮叠加在一起,杆实。5、切出2块长方形。6、均匀抹上红薯馅料。7、多余的皮切成条,编织在馅料上。8、还有多的皮可...
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