有关做豆的精选大全
1、原材料：香干200克、韭菜150克。2、调味料：大蒜、大葱、干红辣椒、食盐、食用油。3、韭菜用清水洗净。4、捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。5、切好的香干片。6、锅内倒入适量的食用油烧热。7、放入蒜蓉、葱末...
1、材料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。2、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；3、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油...
1、材料：牛肉200克、青椒1个、豆腐干2片、胡萝卜小半根、（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个）、鸡蛋1个、盐4克、料酒3克、淀粉5克、酱油3克、水淀粉10克、姜丝5克。2、把牛肉洗净，切丝；青椒去蒂去籽，洗净后切丝；胡萝卜洗净切丝，豆...
1、准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。2、把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。3、锅烧滚，倒入食用油，切好的豆皮放入锅里翻炒，直到表面出现稍微...
1、主料：50g赤砂糖、200g黄豆面；配料：适量小麦粉。2、称好黄豆面、赤砂糖。将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。将赤砂糖加水煮成糖水。糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。将20克小麦粉面加水煮稠。倒入黄豆面中和成面团。将面团擀...
1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗干净，将五花肉切块。3、五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。4、十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖。5、炒锅将热油将冬瓜和...
1、准备豆干适量、青椒2个、盐油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。2、准备好新鲜的豆干，将豆干均匀的切条装盘备用。3、准备好青椒，切好备用。4、油烧热，加葱姜蒜爆香之后再加青椒爆炒一下，然后加入豆干加入盐继续翻炒3...
1、豆干炒猪舌的用料：豆干半斤、熟猪舌三两、蒜三小个、姜两片、绍酒一小勺、葱少许、盐适量、鸡精适量、酱油一小勺。2、豆干切条备用，锅内加油，放入姜丝，蒜头爆香。3、倒入豆干翻炒三分钟左右，加入酒，酱油再炒两分钟。4、...
1、肉馅，豆皮，青椒丁、胡萝卜丁，切碎的山药、香菇，生抽，猪油，料酒，白胡椒粉，蚝油，葱姜末，糖、盐，鲍鱼汁，鸡蛋，鸡粉。2、先准备馅料，六肥四瘦馅料，放一个鸡蛋，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，麻油和少许猪油，一个方向搅拌。3、馅料做好了，准备...
1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。3、将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。4、对开后切成3.5...
1、豆皮切断成小张。备好肉馅，放入鸡精料酒盐，拌匀。2、金针菇切段。芹菜切段，再切丝。红萝卜先切块，再切丝。3、豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后，上锅蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油、盐、生抽、醋、蒜泥和在一起即...
1、豆皮切断成小张。备好肉馅，放入鸡精料酒盐，拌匀。2、金针菇切段。芹菜切段，再切丝。红萝卜先切块，再切丝。3、豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后，上锅蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油、盐、生抽、醋、蒜泥和在一起即...
1、主料：豆腐皮适量。2、辅料：洋葱适量。3、调料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、香油适量、辣椒粉适量、植物油适量、白糖适量、白醋适量、大蒜粉适量、白芝麻适量。4...
1、西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。2、将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。3、热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加...
1、准备豆干适量、青椒2个、盐油适量、生抽适量、鸡精、大骨香适量。2、准备好新鲜的豆干，将豆干均匀的切条装盘备用。3、准备好青椒，切好备用。4、油烧热，加葱姜蒜爆香之后再加青椒爆炒一下，然后加入豆干加入盐继续翻炒3...
1、主料：50g赤砂糖、200g黄豆面；配料：适量小麦粉。2、称好黄豆面、赤砂糖。将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。将赤砂糖加水煮成糖水。糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。将20克小麦粉面加水煮稠。倒入黄豆面中和成面团。将面团擀...
1、豆角切成1.5厘米左右的段，如果用豇豆做，可以切成2.5厘米左右的段。2、准备好米和豆角。3、锅烧热后，放少许食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少许盐，酱油，炒至豆角变色。4、将米洗净，装入锅中。5、将炒好的豆角平铺在电饭...
1、准备原材料：大米、红豆提前泡发三小时以上。2、锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。3、煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。4、大米倒入煮饭锅，淘洗干净。5、将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水...
1、准备原材料：大米、红豆提前泡发三小时以上。2、锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。3、煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。4、大米倒入煮饭锅，淘洗干净。5、将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水...
1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗干净，将五花肉切块。3、五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。4、十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖。5、炒锅将热油将冬瓜和...
1、用材：大豆、花生仁、牛乳200克，水。制做：将侵泡过的大豆花生仁放进豆桨过滤网，水和牛乳放进豆桨壶。作用：护肤，盒肺气虚、滋阴养血。2、白芝麻黑豆豆浆，用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆，制做：将花生仁与黑豆按一定时间侵泡...
主料豆皮1张金针菇300克辅料土豆半个鸡蛋1个盐适量蚝油2匙生抽1匙步骤金针菇豆皮卷的做法步骤11.金针菇洗净，土豆去皮切丝，入水焯烫，然后捞起备用。金针菇豆皮卷的做法步骤22.鸡蛋加适量盐，煎一下，然后切成长条状。金针菇...
1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上。2、包白、老姜均切片，葱切碎。3、鸡脯肉切丝。4、鸡肉块飞水。5、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。6、鸡肉软烂后捞出，待汤烧沸后下豌豆。...
1、将豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒，冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用，香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出，勺内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇汤炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。2...
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时...
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