有关做仔的精选大全
1、仔姜蒸鱼头的用料:大鱼头1个、子姜5片、大酱1勺、葱1颗、盐适量。2、大头鱼头1个冲水1小时,去除血水,然后用布吸干水分,切块,加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀;3、捞好的鱼头块平铺于碟上,依次放上面豉酱、子姜,入蒸...
1、食材:兔子半只、仔姜2小块、泡姜2小块、尖椒、红辣椒、野山椒、红泡椒1个、青花椒一小把、泡萝卜1块、橘皮、蒜3瓣、小葱1根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、豆瓣酱1勺。2、兔子剁成小块,没法就自己剁吧。...
1、用料:鱼仔1斤、水600克、盐2克2、杂鱼仔洗净和水一起倒入主锅(也可以加2块猪骨头进去,如果有加猪骨头就要反转小勺)。3、煮25分钟。4、煮好过滤掉鱼刺鱼骨。5、营养又好喝的鱼汤就煮好了。...
1、小仔鸡1000克左右、红糖400克、陈醋500克、盐适量、料酒适量。2、仔鸡处理干净,切小块。3、锅里放油,比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块,炒。4、鸡块表面微微起皮发焦。放料酒,少量盐,炒匀。5、放整瓶镇江陈醋,不放水,就放醋,...
1、大米洗净加水浸泡一个小时左右,准备好食材,有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆,还有葱花和姜丝。2、调制料汁:蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油,可以加一点鱼露,不习惯这个味道也可不加。3、锅底刷油然后加入泡好的大米加水...
1、将牛仔骨放入黑胡椒粉中,加入一勺鸡精和少许胡椒粉。2、起锅烧油,将牛仔骨稍煎片刻即可,在其他锅中放入黄油。3、再放入洋葱、彩椒、少许番茄酱,再加一勺盐进行调味。4、将半熟的牛仔骨放入锅中炒5分钟即可出锅。...
碗仔糕做法:1、准备材料:砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉,60克白砂糖,倒入一碗水,搅拌均匀。3、把粉浆慢慢倒入玻璃小碗,放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。...
1、原料:白米、青菜、牛肉、鸡蛋。2、做法:牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内,按分量加水放上炉具直接加热。3、当锅内...
1、洋葱半个,牛仔骨1斤,黑胡椒粉适量,姜片适量,料酒适量,生粉少量,盐适量,耗油适量,青葱少量颗。2、用料酒,生姜,黑胡椒粉,盐,耗油以及生粉拌匀牛仔骨。3、腌制30分钟左右。洋葱切片。4、热锅热油先翻炒洋葱,待洋葱变成半生半熟状...
1、食材:猪肉30g,香菇1朵,鸡蛋1个,胡萝卜15g,淀粉10g。2、把猪肉切成小块儿,去掉其中的肉筋以及肉膜,把猪肉放入到搅拌机中,搅打成细腻的猪肉馅之后。3、胡萝卜用擦板擦成细丝,再用刀剁的碎碎。4、把香菇提前用开水焯一下之后,...
1、食材:耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣适量,家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒少许2、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸3、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸,小土豆和大蒜都油炸至金黄色4、老规矩,锅内加菜油和猪油...
1、主料:面粉160克、鸡蛋2只。2、辅料:白糖80克、黑芝麻50克、花生仁(炒)80克、食用油适量。3、把炒香的花生碎、黑芝麻、白糖和食用油调匀成馅。4、调好的馅和面粉、鸡蛋待用。5、面粉和鸡蛋加入盆中揉搓成团。6、搓好...
1、材料:净仔鸡1只,葱15克,料酒20克,酱油20克,辣酱油10克,白糖10克,味精2克,鲜汤50克,芝麻油10克,油1000克。2、仔鸡治净,斩去头、脚,切成块。葱切成花。3、鸡块放入容器内,加入料酒,酱油各10克拌匀,腌渍入味。4、锅内放油烧至五成熟...
1、把准备好的大米用清水淘洗干净,再加入适量清水和少量的橄榄油,调匀以后放在盆中浸泡,浸泡时间应该在一到两小时之间,泡好以后的大米会变软。2、把准备好的虾仁清洗干净,去掉它背部的虾线,再把生姜洗净以后切成细丝...
1、将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。白砂糖80克鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其...
1、用料:鱼仔1斤、水600克、盐2克2、杂鱼仔洗净和水一起倒入主锅(也可以加2块猪骨头进去,如果有加猪骨头就要反转小勺)。3、煮25分钟。4、煮好过滤掉鱼刺鱼骨。5、营养又好喝的鱼汤就煮好了。...
1、准备食材:鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。2、土豆和青红椒加在一起,加入辣椒粉、盐、油,拌匀。3、把材料混合均匀:蚝油、番茄酱、黄豆酱、...
1、准备材料:蛙1000g、仔姜200g、红椒10g青椒10g、大蒜适量等。2、仔姜切丝,小米辣和青椒切粒。3、洗净控干,放料酒,老姜,腌制十分钟。4、架锅倒入油,这一步先把蛙下油锅翻炒一下,捞起待用。5、将准备好的配料仔姜,蒜片等配料...
1、鸡蛋1个,鸡蛋仔预拌粉100克,牛奶35克,黄油17克。2、准备所需要的食材和工具,黄油先热水融化。3、将鸡蛋仔预拌粉倒入碗中。4、加一颗鸡蛋。再倒入适量水。5、搅拌至无颗粒时再倒入7克黄油。6、再次搅拌后,静至5分钟左右...
1、材料:光鸭(约1500克)1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。2、糯米用清水淘洗干净,浸泡2小时,沥去水,倒入铺有纱布的蒸...
1、鸡蛋3个,地瓜粉100克,新鲜蔬菜少许,新鲜牡蛎150克,耗油2勺,胡椒粉少许,生姜1个,鸡精半勺,植物油1勺。2、将新鲜蔬菜洗干净、呈块状切好,然后将牡蛎放入淘米筐里用自来水洗干净。3、这时将地瓜粉倒入碗中,并加水和耗油、胡椒...
1、首先准备食材:青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子。2、把墨鱼洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀,用开水加料酒焯一下打卷即可捞起,过凉水沥干水分。3、姜大蒜切末,辣皮子泡泡洗净切末,青...
1、炒一下洋葱碎。2、薯仔切块。3、洋葱盛出碟中备用。4、然后倒入薯仔翻炒。5、咖喱粉加酱油加水调汁。6、倒入咖喱汁然后盖上盖子焖到薯仔熟。7、胡椒粉加入少许干辣椒粉,然后加入盐加水。8、然后加入锅里面放入青椒...
1、准备食材:鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。2、土豆和青红椒加在一起,加入辣椒粉、盐、油,拌匀。3、把材料混合均匀:蚝油、番茄酱、黄豆酱、...
1、主料:低筋面粉100g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、牛奶100g。2、辅料:细砂糖50g、食用油30g。3、蛋黄蛋白分开,蛋白装入无油无水容器中备用。将蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀。4、加入100克牛奶和30克食用油,搅拌均匀。5、加入...
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