有关腊牛的精选大全
腊牛肉夹馍做法是什么,一起来看看小编今天的分享吧。趁热切开刚出炉的饦饦馍,夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉,这热气腾腾的腊牛肉夹馍,拿着还有些烫手,但是肉香、料香已经直扑鼻孔,接着一口吃下去,外酥里嫩,满嘴的余香,要是再配...
1、将腊牛肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水烧煮,煮大约8分钟。2、取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。3、将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用。4、热锅,倒入适量食用油,将大蒜,生姜倒入锅中爆炒片刻,...
1、食材:腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺。2、腊牛肉洗净、切厚片,黄花菜用温水泡发,腐竹用温水泡发,尖椒洗净,切菱形块待用。3、胡萝卜去皮,切薄片,姜切丝、蒜切...
1、主料:腊牛肉250克净生冬笋50克,鲜红辣椒100克,青蒜50克。调料:精盐0.5克,香油2.5克,酱油5克,熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净,切成3段,盛入瓦钵内,上笼蒸1小时后取出,横着肉纹切0.3厘米厚的薄片,冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜...
1、准备材料:牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔,穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐,均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表...
1、先将牛里脊肉切成条状,泡冷水一个小时以上,去掉血水。2、姜切片,和香叶,花椒,桂皮小火煮水熬出味。3、熬好的水倒入牛肉中,再加入生抽,盐翻拌均匀后腌制两晚,中间定期翻拌。4、晒之前用辣椒粉抹匀,挂出即可。...
1、主料:腊牛肉250克净生冬笋50克,鲜红辣椒100克,青蒜50克。调料:精盐0.5克,香油2.5克,酱油5克,熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净,切成3段,盛入瓦钵内,上笼蒸1小时后取出,横着肉纹切0.3厘米厚的薄片,冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜...
1、要做腌制牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉,腿心肉以后腿肉质最佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,洗净挂晾,切成块重250克左右。2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗...
1、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净,穿绳结扣...
1、腊月出生的属牛人,非常不错的。运势还是很好。2、属牛的出生于农历十二月,小寒之时,青钱难重,金榜少名。每次食生疏而不熟,功名恍惚已难成。有李广之威力,终是无封。安寝乐室,应子传孙,自身寒薄,通俗一生。3、牛年生人,性诚...
1、新鲜的牛后腿肉洗净切大块。2、牛肉放盆中,加入凉水淹没牛肉,水中放入20克盐,让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡,如此反复浸泡24小时(放盐可加速肉中血水的渗出,同时使肉腌入底味)。3、准备香料:从...
1、冷冻保存把腊牛肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊牛肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放...
1、准备材料:牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔,穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐,均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表...
1、首先将蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段,羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片,洋葱剥去表皮,剖成两半。姜切片。2、牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。3、锅中加入少许色拉油,烧...
材料:牛蛙、腊肠,西芹、大蒜、姜、羊角椒、海鲜酱、酱油、白糖、黄酒、色拉油,做法如下:将蛙腿切成小块,芹菜洗净切成寸段,羊角椒切成小块,腊肠斜着切成薄片,洋葱剥去表皮,剖成两半,姜切片;牛蛙腿放入碗中加入少许姜粉、1大勺海...
1、食材:腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。2、准备腊牛肉。3、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。4、捞出后清洗干净,切成小薄片备用。5、将葱、姜、蒜切成丝备用,辣椒...
1、食材:腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。2、起锅烧水,大火下腊牛肉,煮大概20分钟左右,捞起控水,腊牛肉切片,放置备用,腊肉切片,备用。3、起锅下油,油温6成热,下蒜头,和一般的辣椒,爆炒出香味。放入...
1、食材:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精。2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。3、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎。4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。5、余油下蒜末...
1、冷冻保存把腊牛肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊牛肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放...
1、腊牛肉腌制5~7天后晾晒比较好。2、腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作,腊肉制作的方式主要分为两种,一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉,其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒,腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右...
1、食材:腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺。2、腊牛肉洗净、切厚片,黄花菜用温水泡发,腐竹用温水泡发,尖椒洗净,切菱形块待用。3、胡萝卜去皮,切薄片,姜切丝、蒜切...
1、新鲜的牛后腿肉洗净切大块。2、牛肉放盆中,加入凉水淹没牛肉,水中放入20克盐,让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡,如此反复浸泡24小时(放盐可加速肉中血水的渗出,同时使肉腌入底味)。3、准备香料:从...
1、主料:腊牛肉250克净生冬笋50克,鲜红辣椒100克,青蒜50克。调料:精盐0.5克,香油2.5克,酱油5克,熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净,切成3段,盛入瓦钵内,上笼蒸1小时后取出,横着肉纹切0.3厘米厚的薄片,冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜...
1、食材牛肉9000克、食盐250克、姜6克、八角3克、花椒9克、桂皮12克、茴香籽25克、肉豆蔻2克、水适量。2、把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部位须用刀划开,使肉容易变红,盐味较匀。3、腌制:冬季每缸下生肉...
1、准备材料:牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔,穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐,均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表...
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