有关鱼段的精选大全
1、材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“...
1、材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。2、调料:油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,...
1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个;辅料:蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法:把鱼剔骨切段,放料酒,葱姜腌制;把腌制好的鱼放入面粉和淀粉,油烧至八成开,下去鱼段。把油烧至八...
1、材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。2、调料:油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。3、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,...
1、主料:鲤鱼一块、胡萝卜一块、青椒一个;辅料:蒜6瓣、姜3片、醋适量、糖适量、花雕酒适量、盐适量、老抽2克、葱一根。2、做法:把鱼剔骨切段,放料酒,葱姜腌制;把腌制好的鱼放入面粉和淀粉,油烧至八成开,下去鱼段。把油烧至八...
1、材料:净鲜鱼肉250克,元葱瓣,胡萝卜片各少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),精盐、精各1/3小勺,绍酒1大匙,醋、白糖各1/2小勺,葱,姜末,蒜片各少许,淀粉适量。2、鱼肉切3厘米长的“菱形段”,装碗内,加精盐、味精、绍酒调味,挂“...
1、收拾干净的鱼,取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开,平铺到菜板,用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内,加入一个蛋清,少许盐,2勺料酒抓匀。再加入半勺白糖,2勺蚝油,半勺香油,少许白胡椒粉...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料草鱼:1段;红椒:1个;葱白:适量;姜:适量;蒸鱼豉油:适量;色拉油:适量;清蒸鱼段的做法葱白去掉里面的芯,切成丝。红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸...
1、用料:带鱼8段,鸡蛋一个,油,盐,糖适量,白胡椒粉,五香粉适量,葱姜蒜,生抽适量,醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中,打人鸡蛋,放入适量盐,糖,五香粉,白胡椒粉,葱姜蒜,醋,生抽。5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟...
1、收拾干净的鱼,取一段擦干水份。2、将鱼从中间片开,平铺到菜板,用手将鱼刺从前后二边抽出去。3、切成大小均匀的块。4、将切好的鱼放入碗内,加入一个蛋清,少许盐,2勺料酒抓匀。再加入半勺白糖,2勺蚝油,半勺香油,少许白胡椒粉...
梦见鱼被剁成一段一段的是什么意思?做梦梦见鱼被剁成一段一段的好不好?梦见鱼被剁成一段一段的对现实有什么影响和反应?还是做梦人本身的主观臆想,小编为您整理的梦见鱼被剁成一段一段的的详细含义。梦见鱼被剁成一段一段...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料草鱼:500克;柿子椒:10克;葱:1段;姜:2片;姜(子姜):1段;料酒:10毫升;蒸鱼豉油:15毫升;植物油:15毫升;食盐:少许;清蒸草鱼中段的做法草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔...
1、用料:带鱼8段,鸡蛋一个,油,盐,糖适量,白胡椒粉,五香粉适量,葱姜蒜,生抽适量,醋适量。2、带鱼段收拾干净。3、葱姜蒜切好备用。4、把带鱼装入盆中,打人鸡蛋,放入适量盐,糖,五香粉,白胡椒粉,葱姜蒜,醋,生抽。5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟...
1、先解冻冷冻的带鱼段,在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻:一般温水解冻速度大于室温,大于冷藏,根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部,先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。5、有鱼头的还要去...
1、将鱼洗干净,然后用布吸干水分,目的避免水分在煎鱼时与油产生激烈反应。2、要猛镬热油后才将鱼放入,以保证鱼皮迅速成熟。3、不要过多地翻动鱼身,为防煎焦,只要轻轻和间中搪镬即可,要待一边鱼身煎透才翻身煎另一边。4、应...
1、将带鱼洗干净,去掉头部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、将带鱼段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香,搅拌均匀后腌制半个小时;3、带鱼腌制好以后撒一些干面粉在鱼身上;4、锅中热油,油要多一点;5、油温七成热的时...
1、鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。2、清蒸鱼段的做法:鱼段流水冲洗2-3分钟,冲干净血水。3、鱼身用厨房纸巾擦干、两面各划三道,均匀抹上...
1、主料:带鱼500g。2、辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量。3、把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。4、将其切段。5、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。6、热油,放入带鱼段炸制。7、炸制到表面...
1、将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,挖去内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内黑膜,用干布揩净腹腔。2、将盐和硝4克拌匀,擦遍鱼的全身,背脊骨处要多擦几遍。3、在背部肉厚处用竹扦扎几个...
1、准备好草鱼段去鳞后,然后砍块状。2、淋上料酒抹上盐,将鱼段腌半个小时以上。3、小火慢煎鱼。4、煎至双面焦黄,出锅前洒上适量的白醋,去腥。5、将煎好的鱼段放入盘中,摆上姜丝和豆豉。6、置入压力锅,蒸五分钟。7、豉香清...
1、主料:带鱼1条。辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。将其切段。2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。3、热油,放入带鱼段炸制。4、炸制到表面金黄,出锅装盘...
1、先解冻冷冻的带鱼段,在清洗之前首先要解冻。2、温水中进行解冻:一般温水解冻速度大于室温,大于冷藏,根据自己的需求选择。3、再清理鱼肉内部,先用小刀或者剪刀划开鱼腹。4、掏出里面的鱼内脏、鱼籽。5、有鱼头的还要去...
1、食材:鳕鱼500克、盐,料酒,白糖,姜汁适量、蒸鱼豉油适量、鸡蛋1个、面粉适量、豆油适量2、将鳕鱼洗净,切成小段。3、将盐,料酒,白糖,蒸鱼豉油,姜汁倒入碗中放入鱼腌制20分钟。4、鱼腌制20分钟拿出,在碗中打入一个鸡蛋清,将蛋清...
1、材料:鱼1条(青鱼,草鱼,鲤鱼),生抽,老抽,醋,糖,葱,姜,花椒,八角,料酒。2、将鱼宰杀洗净,沥干水份,切成鱼段,放入盆中用盐,生抽,鸡蛋,面粉拌匀,浆十五分钟。3、火上放平底锅,锅中放油,七成热时,放入浆好的鱼段,炸至金黄捞出。4、锅中放新油,等...
1、主料:鳕鱼净肉400g。辅料:料酒适量,蒸鱼豉油适量,小葱15g。2、鳕鱼用纸蘸干,放到微波炉适用的盘子中。3、淋上蒸鱼豉油,加入料酒。4、在盘子上方再扣一个盘子,放入微波炉,高火5分钟。5、淋撒蒸鱼豉油装饰,并切葱丝装饰。...
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