有关焦饼的精选大全
1、酵母用温水化开,倒入面中和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。2、面发至两倍大,分成大小两种面团,大的60克,小的40克,盖布醒发10分钟。3、大面团摁扁,小面团蘸油,拿住放大面团上抹匀油。4、小面团继续蘸椒盐,放大面团抹匀。...
1、先把黄油软化,然后用打蛋器打发至顺滑(体积稍变大),加入糖粉继续搅拌至顺滑。2、筛入低级面粉,切拌成絮后揉成面团。3、裹上保鲜膜冷藏1小时,取出放在油纸上,擀成18x18厘米的大小。4、饼底用叉子扎孔,防止烤时起鼓。烤箱18...
1、用料:低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。2、黄油室温软化,加糖粉和粗砂糖打发;3、鸡蛋打散,分2-3次加入打发的黄油中,每次搅打至完全乳化...
1、细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。2、煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。3、继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。4、一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使...
1、细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。2、煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。3、继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。4、一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使...
1、制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。2、和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的...
电饼铛是厨房里常用的一种小家电,相信大家都比较熟悉,它给我们的生活带来了诸多便利,通过使用电饼档平时做做早餐,没事的时候煎一个荷包蛋、烫一个煎饼等等都非常地容易就能够做好。但是如果我们没有及时清理到位的话,就容...
1、食材:低筋粉250克、黄油125克、糖粉70克、蛋黄2个、杏仁片80克、葵瓜子20克黄油50克、细砂糖80克、麦芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黄油切小块软化。2、用打蛋器搅打成羽状,加入蛋黄搅打均匀,加入糖粉,搅打均匀。3...
1、主料:面粉400克。2、辅料:食盐8克、花椒粉1茶匙、食用油适量。3、做法:(1)中筋面粉400g,其中100克用开水烫熟播散,再逐次加入130克左右凉水。(2)不烫后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。面团要软一些,这样才能保证口...
1、用料:低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。2、黄油室温软化,加糖粉和粗砂糖打发;3、鸡蛋打散,分2-3次加入打发的黄油中,每次搅打至完全乳化...
1、食材:白砂糖10g、泡打粉1g。2、砂糖放入勺子里,直接上火烧,开始不用搅拌,糖慢慢融化,变色,拿筷子搅拌一下。3、离火,放入泡打粉,拌匀,再放回火上,泡打粉预热会膨胀,只是一下就可以离火。4、把糖倒到不粘布上,快速的用饼压一下,...
1、橄榄半个,饼丝适量,红萝卜半个,鸡蛋两个,盐适量,酱油适量,小葱1根。2、先取出买回来的橄榄菜,用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜,把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里,往这个容器里加入少量的水,将橄榄菜清洗干净。3...
1、先把黄油软化,然后用打蛋器打发至顺滑(体积稍变大),加入糖粉继续搅拌至顺滑。2、筛入低级面粉,切拌成絮后揉成面团。3、裹上保鲜膜冷藏1小时,取出放在油纸上,擀成18x18厘米的大小。4、饼底用叉子扎孔,防止烤时起鼓。烤箱18...
1、橄榄半个,饼丝适量,红萝卜半个,鸡蛋两个,盐适量,酱油适量,小葱1根。2、先取出买回来的橄榄菜,用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜,把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里,往这个容器里加入少量的水,将橄榄菜清洗干净。3...
1、食材:低筋粉250克、黄油125克、糖粉70克、蛋黄2个、杏仁片80克、葵瓜子20克黄油50克、细砂糖80克、麦芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黄油切小块软化。2、用打蛋器搅打成羽状,加入蛋黄搅打均匀,加入糖粉,搅打均匀。3...
1、用料:低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。2、黄油室温软化,加糖粉和粗砂糖打发;3、鸡蛋打散,分2-3次加入打发的黄油中,每次搅打至完全乳化...
1、准备低筋面粉120g、牛奶30ml、泡打粉3g、白糖10g、黄油30g、焦糖饼干20g、海盐1g、蛋液10ml。黄油软化,加入白糖、海盐和蛋液,搅拌均匀。2、加入泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀。加入牛奶和焦糖饼干碎,搅拌均匀。3、分成13...
1、食材:面粉,芝麻酱,干酵母,白芝麻,鸡蛋,盐,花椒粉。2、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。3、在芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后有蜂窝状,在案板上撒下薄...
1、食材:全蛋液50克、低筋面粉100克、牛奶160克、黄油25克、香蕉几根、奶油焦糖酱几勺。2、鸡蛋打碎,加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀3、加入过筛的面粉,混合成很稀的面糊。4、面糊可过筛一次,浓稠度类似于淡奶油。静置10分...
1、准备低筋面粉120g、牛奶30ml、泡打粉3g、白糖10g、黄油30g、焦糖饼干20g、海盐1g、蛋液10ml。黄油软化,加入白糖、海盐和蛋液,搅拌均匀。2、加入泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀。加入牛奶和焦糖饼干碎,搅拌均匀。3、分成13...
1、食材:低筋粉250克、黄油125克、糖粉70克、蛋黄2个、杏仁片80克、葵瓜子20克黄油50克、细砂糖80克、麦芽糖20克、蜂蜜25克、淡奶油50克、黄油切小块软化。2、用打蛋器搅打成羽状,加入蛋黄搅打均匀,加入糖粉,搅打均匀。3...
1、用料:低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。2、黄油室温软化,加糖粉和粗砂糖打发;3、鸡蛋打散,分2-3次加入打发的黄油中,每次搅打至完全乳化...
1、制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。2、和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的...
1、用料:白糖15勺、小苏打适量。2、准备所有食材和一个大勺子。3、放三勺白糖,自己按照勺子大小来放。4、小火用筷子搅拌。5、看到变成液体再用筷子蘸一下小苏打,不断搅拌,变成姜黄色就可以放到模具中。6、放凉后取出来。...
1、细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。2、煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。3、继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。4、一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使...
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