有关炖鱼的精选大全
将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后。2.用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。开锅后,慢炖30分钟左右即可。1、鲫鱼一条、葱若干...
1、草鱼(鲤鱼、鲢鱼均可)头一个,姜4片、大葱白两段。2、做法:剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。鱼头剖开洗净,去黑膜、血水,平铺锅底(瓦罐最好),添足量水加入葱段,姜片,加白酒一小勺(酒蒸发时带走腥味,但不可多加),开盖,大火烧开,撇去浮沫,直...
1、用料:雪菜80g、鱼1条、葱姜适量。2、做法:(1)食材备用。(2)起锅烧油,爆香姜蒜。(3)然后加入鱼,翻炒煎制两面焦黄。(4)鱼煎黄后加水,下入雪菜丝,转大火炖鱼,等待1小时后出锅装盘。...
1、做生意的人梦见炖鱼,代表平顺赚钱,诚信待人,更加发展。2、恋爱中的人梦见炖鱼,说明经过多次考验,可望成婚。3、梦见炖鱼,预示着最近好运连连,事业和爱情都会听到好消息。4、梦见炖鱼吃是吉兆,代表生活中会有喜事发生,可以期...
1、炖鱼时干锅了,一定要停,最好不要炖到干锅,只要炖到有少量汤汁,并且粘稠就可以了。待锅冷却到一定程度后,打开锅盖,收汁。注意要用文火,不要干锅。2、等鱼完全冷却再将其取出,在热的时候取出很容易将鱼弄碎,取鱼时最好将手洗...
1、鱼洗净,切成一块一块。2、用料酒以及小量盐腌下鱼。3、将西红柿,西芹,青椒,以及蒜头姜洗好,切好。4、鱼腌30分钟,用生粉将鱼裹好,热锅下油。将鱼煎到定型就好。5、另起锅,下油,放姜片蒜头,还有鱼。6、加酱油,料酒,甜辣酱,莫过鱼...
1、主料:淡水鱼丸200g、铁棍山药4根、黑木耳1把、油盐适量、姜葱末适量、小葱适量、鲍鱼汁适量、胡椒粉适量、香菇几颗、红辣椒1个。2、准备好原材料;3、锅中放适量的油,下入葱姜末爆香;4、倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;5、...
1、主料:姜6克,葱12克,豆腐200克,鲢鱼头1个,辅料:蒜3克。2、首先需要豆腐切片,鲢鱼头切斜刀。3、锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻炒均匀。4、加入清水,大火煮沸,转中火炖制。5、加入盐,鸡粉,胡椒粉,倒入豆腐炖...
1、材料:啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱,花椒大料,葱段姜片蒜瓣爆炒,炒出香味放鱼炒;3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖;4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。5、啤酒炖鱼是一道以啤酒、...
1、用料:金鲳鱼1条、黄豆酱1勺、蒜5瓣、葱1根、姜3片、料酒5勺、醋1勺、盐2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺2、鱼收拾好切花刀,放料酒、姜、盐腌半个小时;腌好后小火慢煎至两面泛黄,盛起;3、起锅热油下大部分葱姜蒜,花椒,再下郫...
1、食材:草鱼、西红柿。2、调料:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。3、草鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。4、西红柿洗净切块儿备用...
1、煮熟的鱼能隔夜吃,但是要根据存放的环境来决定。2、煮熟的鱼如果是在冬天或者放在冰箱当中,一般不会出现变质的症状,可以使用,不会导致鱼的营养价值流失或者是出现变质的现象,但是如果天气比较炎热,如果在空气中存放,可能...
1、食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。2、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。3、把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。4、拿出事先购买的炖鱼料,取...
材料:鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒1.把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。2.锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下。3、加入水,加花椒水、料酒、精盐、味精,...
1、炖鱼需要20分钟左右,鱼炖久了鱼肉会变老,营养也会跑掉。2、炖鱼是一种菜名,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。3、通用炖鱼方法:材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。把鱼用开水烫...
1、鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克。2、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。3、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入...
1、食材:草鱼1条、五花肉少许、老豆腐一块、白菜适量、姜、葱、蒜、八角少许、盐、油、生抽、老抽少许、辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许、红薯粉适量。2、草鱼洗净,用刀切口,少量盐按摩草鱼,接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用!3、...
1、鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段。2、锅中放油烧热,加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香,放入鱼块,不用翻动。3、倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。4、依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入...
1、食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。2、草鱼改刀。3、放入盆里。4、加入生抽。5、加入蚝油。6、加入料酒。7、加入奥尔良腌料...
1、原料:青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。2、青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用;3、锅里热油,先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大...
1、食材:鲤鱼一条、土豆一个、茄子四个、白菜叶若干叶、五花肉或排骨适量、白糖两勺、农家酱半碗、甜面酱两勺、花椒面半勺、蒜瓣一头、葱一棵、姜片三片、酱油两勺。2、五花肉切成片。3、葱姜蒜切好备用,树椒三个。就...
1、鱼切块,加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜,抓匀腌制半小时。2、锅中放入油,加入洋葱、姜片,炒出香味。3、铺上腌好的鱼块,倒入1听啤酒。4、盖上盖中火炖煮18分钟。5、最后加适量小米辣,再煮片刻,撒上葱花即可出锅。...
铁锅炖鱼的酱料配方包括:葱姜蒜、小尖椒、小茴香、八角、大料、香叶、桂皮、草果、鱼香酱、甜面酱、虾仁或海米。铁锅炖鱼做法:铁锅烧热,放油,待油四五分热时放入花椒大料。油烧至七八分热,放入五花肉煸炒,至肉变色。放入葱...
1、食材:鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。2、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。3、把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。4、拿出事先购买的炖鱼料,取...
1、天麻与鱼头同炖能够止痛护肝,止眩晕、祛风湿、利腰膝,主冶眩晕头痛,神经衰弱,四肢麻木等症。2、天麻是一种珍贵的中草药材,针对头痛眩晕,小儿惊风,抽动,破伤风等都很有实际效果,之前仅仅被别人拿来服药占多数,渐渐地大家都把...
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