有关羊蹄的精选大全
1、羊蹄500克、萝卜500克、陈皮1片、花椒30粒、姜1块、盐适量、鸡精少许。2、步骤:萝卜洗净,去蒂,切成大块。将羊蹄清洗干净,放入开水锅内煮开,去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗,用小刀将皮刮干净。3、将陈皮、花椒、姜、羊蹄...
1、主料:羊蹄10个。2、辅料:花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。3、调料:红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用碱水侵泡洗净,刮去焦黑部分,...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
1、主料:羊蹄10个。2、辅料:花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。3、调料:红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用碱水侵泡洗净,刮去焦黑部分,...
1、食材:羊蹄1500g,胡椒粉30g,干辣椒50g,姜一块,香叶适量,八角10个,桂皮一块,小茴香适量,盐适量,老抽适量,卤水适量,葱两棵。2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时。3、用刀从羊蹄关节处剁开。4、准备卤水大料,葱,姜,桂皮,八角,香叶,小茴香,...
普洱茶是经过压制或晾晒处理的茶叶,分为生茶和熟茶。生茶,也称为“青茶”,是直接采摘后曝晒、杀青、揉捻、烘干而成的。生茶呈绿色或深绿色,有一定的苦涩味道,存放时间久了会逐渐转化为熟茶。熟茶又称为“熟普”,是在生茶的...
1、主料:羊蹄10个。2、辅料:花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。3、调料:红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用碱水侵泡洗净,刮去焦黑部分,...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
1、羊蹄适量、葱姜蒜适量、干红辣椒5-10个、花椒八角适量、香叶2-3片、料酒酱油适量。2、先把羊蹄洗净去毛,并烧开水在水过一下脏东西,然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。3、准备炖羊蹄用的配料,葱姜蒜以及干红辣椒...
1、多香卤羊蹄原料:羊蹄6只(重约1500克)番茄酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克;2、原料洗净-->沥水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入羊蹄-->小火卤熟...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
1、准备食材:羊蹄10个、大葱半根、姜三片,蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量。2、买回来的新鲜羊蹄,用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去,然后清水冲洗干净。3、然...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
1、准备食材八角1g,料酒30ml,羊蹄100g,味精1g,冰糖10g,盐3g,姜10g,小葱20g,酱油30ml。2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时;3、用刀从羊蹄关节处剁开;4、准备卤水大料,葱,姜,桂皮,八角,香叶,小茴香,干辣椒,胡椒粉;5、锅内加水把所有大料放进...
1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出,趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。2、旺火热勺,...
1、食材:羊蹄、冰糖、葱姜、桂皮、八角花椒、香叶、小茴香。2、铁锅里面加入食用油,再下冰糖,炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水,搅煮一下晾凉备用。3、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开,撇去浮沫。4...
1、食材:羊蹄、冰糖、葱姜、桂皮、八角花椒、香叶、小茴香。2、铁锅里面加入食用油,再下冰糖,炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水,搅煮一下晾凉备用。3、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开,撇去浮沫。4...
1、羊蹄适量、桂皮适量、草果1个、蒜30克相克食物、香菜适量相克食物、卤水汁适量、秘制红烧汁适量、水适量、稻花香酒适量。2、用沸水煮羊蹄15分钟,捞起再用水冲透。3、把所有调料混合好,桂皮、青果砍小块。4、取一锅,...
1、羊蹄去除膻味可以放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法。2、放入白萝卜:萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊蹄同煮,滚开后将羊蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。3、加入米醋:将羊蹄切...
1、卤水香料包配方:罗汉果2个,甘草5克,草果5克,孜然5克,白芷10克,肉豆蔻7克,香叶20克,香菜籽10克,干辣椒40克,干红花椒40克,锅放油把圆葱150克,姜片100克小火炒香,在把以上香料炸香捞出制成香料包。2、调料配方:盐300克,料酒200克,...
方法一:如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔...
羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊蹄子的毛特别不好处...
1、首先一定要选择新鲜的羊蹄,一般早晨去菜市场都可以买到,大型超市也可以的哦。2、把买来的羊蹄用清水洗净,特别是有褶皱的地方。之后锅内加入适量清水烧开后把羊蹄放进去煮两分钟取出把水倒掉,这样能有效去除羊蹄异味。...
1、食材:羊蹄、生姜、料酒、白果、陈皮、桂皮、千里香、白糖、味精。2、羊蹄清洗干净切成小段,冷水下锅,加入适量的生姜片,料酒2勺,水开了以后继续焯水5分钟,焯水以后羊蹄捞出来放进冷水里面,使羊肉更加的Q弹,把浮沫去掉。3、...
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