有关小炒的精选大全
1、青尖椒1个，南茄1个，生抽5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g。2、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片各适量。3、做法：青尖椒和南茄洗净、去蒂。将青尖椒去籽、去筋，切丝；南茄先从中间剖一刀，然后切成薄片。锅中入油，待六成...
1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。2、调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒从中间一分为二。4、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。5、倒入料酒。6、加入豆豉酱。7、翻...
1、材料。月牙骨、豌豆、玉米粒、杭椒（各种辣椒均可）、盐、鸡精、糖、生抽。2、买回的月牙骨洗净、切粒，杭椒切粒、姜切丝、葱切成葱花备用。锅中放适量油，油温6成热时，下入姜、葱爆香，然后下入月牙骨翻炒。3、待月牙骨炒至...
1、材料：牛肋条肉500g、面粉300克、花椒适量、茴香适量、葱、姜少许、西红柿1个2、羊腩切条，用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片（没有不用）。3、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油（没有就用色拉油代...
1、五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿；2、胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片；3、准备好葱花、姜末和豆豉；4、菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫...
1、材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精。2、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。3、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就...
1、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。2、将准备的驴肉切成小片放入碗中。3、加入食用盐和生抽，将其抓拌均匀。4、起锅烧油，油热后放入驴肉。5、翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。6...
1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量2、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红...
1、用料：鸡肉半只，青椒一把，小米辣适量（不吃辣可省略），姜几片，大蒜几瓣，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，桂皮1块，味精少许。2、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。3、青红椒切丝。锅内放油，下姜蒜爆出香味。4、加入鸡肉炒散，放一...
1、土豆切片清水泡10分钟。2、青椒切好。3、辣椒和蒜切好。4、热锅放油，先把红辣椒和蒜放进去爆一下，再放入土豆片翻炒。5、加入青椒，可适量加点清水熟得快些，最后放入盐和鸡精调味，出锅。6、喜欢上色的放点酱油也很香哦。...
1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。5、热锅...
1、小炒肉微波炉加热要3-5分钟。2、若是加热带有汤的肉类，则需要分两段时间加热，即加热一分半至两分半后，暂时停止三十秒，之后再重新加热一分半或是两分半钟，以防止过热导致沸腾。肉类加热时，切忌将肉类加热至半熟后再用微...
1、炒小炒差是指炒小盘股、炒业绩差的股票，因为这类股票容易被操作，从而产生较大的波动，庄家就可以利用此来收割散户。2、炒小炒差是股票市场的一种歪风，而影响股价最主要的因素还是上市公司的业绩，因此炒小炒差的没有持续...
1、用料:杏鲍菇、青椒、瘦肉、酱油、花生油、盐、鸡精、蒜、料酒、淀粉。2、做法：杏鲍菇洗净，切成小片。3、青椒洗净，切成和杏鲍菇相同的小片。4、瘦肉切丝，用料酒、淀粉拌匀待用，蒜切成片待用。5、锅烧热，倒入油，油热后放入...
1、主料：豆角200克，火腿1根，黑玉米1根。辅料：葱蒜适量，生抽5克，蚝油5克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。2、将豆角和火腿切成丁状，黑玉米洗净退下玉米粒。3、炒锅热油爆香葱蒜，倒进黑玉米粒进行翻炒。4、再倒进豆角丁翻炒，烹入生抽蚝油食...
1、食材：肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量。2、切好的肉片放盐，生粉，料酒，抓匀腌制15分钟。3、起锅放油，依次放入姜片，花椒，辣椒，炒香。4、放入肉片，将肉片炒散，炒至肉片变色，翻炒均匀。5、放入小炒肉...
1、准备腊牛肉。2、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。3、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。4、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。5、锅内油烧热，放入花椒煸香6、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。7、倒入辣椒一起翻炒。8、再加入...
1、腊肠一定要用清水泡过，要泡的，千万不要想着用水煮，会越煮越咸的。2、然后青椒和腊肠都切好，油烧热后腊肠下锅翻炒一会，加入青椒翻炒。3、加入辣椒粉和少量清水翻炒到水变稍微浓稠的汤汁后，加入味精后起锅就好了。...
1、猪肉300克、胡萝卜200克、青椒100克、生姜1克、香葱5克、油1毫升、盐3克、酱油2毫升。2、做法：猪肉洗净切片，放油、盐、酱油拌均腌制2分钟。3、胡萝卜去皮切片、青椒去蒂去籽滚刀切块、生姜切丝、葱切丁。4、烤盘上...
1、主料：玉米1根、花生50g、葱适量、香菜适量、枸杞适量、油适量、盐适量、鸡精适量。2、葱和香菜切碎。3、枸杞洗净用水浸泡10分钟。4、煮热油锅倒入玉米粒和花生煸炒2分钟。5、放入盐、鸡精煸炒。6、再放入枸杞、葱...
1、材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）3、胡萝卜去皮切丝。4、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定...
1、蒜苗6棵，鸡蛋6只，大葱1段，辣椒面5克。2、首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。3、锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。4、把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。5、打入六只鸡蛋，并放入适量食盐、五香粉、鸡精。6、将...
1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。2、调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒从中间一分为二。4、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。5、倒入料酒。6、加入豆豉酱。7、翻...
1、首先准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。2、先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。3、开锅，在锅中加入一定量的油，并且...
1、用料：尖椒150克、猪肉片300克、油25毫升、郫县豆瓣酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜瓣3个、生抽1茶匙、白糖少许、香油少许。2、尖青椒去蒂、去籽后洗净，肉片洗净。3、把青椒切成片，提前把肉片里加入盐，料酒，...
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