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EGCG即表没食子儿茶素没食子酸酯,分子式为C22H18O11,是绿茶茶多酚的主要组成成分,是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,为白色不定形粉末,易溶于水,可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯,不溶于...
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