有关鱼块的精选大全
1、材料：鲤鱼一条、葱姜蒜适量2、调料：料酒、食盐、生抽适量。3、鲤鱼去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净。4、剁掉鱼头和鱼尾，将鱼肉切成大小均匀的大块。5、葱切成斜刀，蒜切成块，姜切成大片。6、将所有材料放入较大的容器当中...
1、鱼块2斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。2、：鱼切成小块，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。3、接着放入玉...
1、视情况而定。鱼块煮的时间要根据鱼的大小判定，1斤以下的鱼斩块煮8分钟，1斤半左右的鱼斩块煮10分钟，2斤的斩块煮12分钟，更重更大的鱼斩块煮15分钟。2、炖煮鱼块时，时间很关键，这关系到鱼肉是否煮熟，若炖煮时间过长，营养则会...
1、主料：梭边鱼块，胡椒，花椒，料酒，盐。2、梭边鱼状让商家宰杀后切成块，回家洗净。3、把鱼块用料酒，花椒面，胡椒面，盐腌制30分钟后，放入电饼档中，加点油煎制，同时放入几根薄荷枝叶。4、两面焦酥后取出来，大约需要20分钟，中间翻一次面...
1、主料：鲟龙鱼鱼肉200g。辅料：油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺2、鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。4、鱼肉先裹上鸡蛋。5、然后再裹上面粉，如此...
1、草鱼清理切块，不要太大块以免不入味。2、放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟，各种辣椒切块，姜切片。3、锅内倒入较多油，8成热放入花椒、一半姜片爆香，然后捞出花椒姜片弃之。4、鱼块入锅中火煎，注意不要让腌制鱼块的混合...
1、罗非鱼500克，小米辣三根，蒜头适量，姜适量，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量，生抽一勺，盐适量。2、先将鱼肉洗净切块，辅料切好备用。3、放入料酒、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和小米辣搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一小时或者更...
1、主料：炸鱼400g。2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。3、提前炸好鱼晾凉。4、取出一碗备用。5、蒜苗洗净切末。6、砂锅添水放入适量胡椒粉。7、待烧开水，放入炸鱼块。8、把鱼...
1、用料：鳕鱼4块、生抽适量、料酒适量、胡椒适量、大葱1/3根、桂叶4片、大蒜4瓣、姜4片、鸡蛋1个、面粉适量。2、冻鱼块完全融化后洗净切成大块装入碗中。倒入适量料酒、生抽和少许胡椒粉，抓匀腌制10-15分钟。3、鸡蛋、...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：500克;洋葱:80克;柿子椒:80克;姜：30克;食盐：适量;花椒：少许;老抽：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：2大匙;白胡椒：1茶匙;料酒：3大匙;水淀粉：半碗;烧鱼块的做法先将...
1、食材：炸鱼200克，酒酿50克，姜5克。2、将炸过的鱼放在大盆里面。3、切些姜丝加进大盆里去。4、加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。5、用炸鱼的油温泼进去，搅拌均匀即可，搅拌过程要注意烫手。6、这样一道美味的鱼就做...
1、将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成块。2、把鱼肉块加入黄酒与淀粉，拌匀备用。3、山药削去皮，洗净，切片。4、葱切段、姜切片。5、将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎。6、...
1、原料：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，切块。3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底。4、待油烧至七成热，将鱼块放入，煎至金黄，洒适量料酒（可...
1、食材：草鱼段600克，紫苏50克，葱姜蒜10克，盐少许，料酒1勺，醋1勺，鸡精1勺，生抽10克，糖10克，淀粉10克，食用油1勺。2、所有材料准备好。3、鱼块清洗干净。4、将鱼切成块，加盐，生抽，料酒，醋，姜丝腌制30分钟。（中途将鱼翻面，入味均匀。）5、紫...
1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。4、炸到变白，定型之后捞出。5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸...
1、原料：鲶鱼、葱、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖。2、鲶鱼去除内脏洗净准备。3、鱼切块，葱切段，洋葱切小块。4、放盆中加葱姜。蚝油，料酒。5、抓匀腌制20分钟。6、姜去皮切片蒜切片。7、锅中放油，放姜...
1、香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。2、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。3、放入三文鱼块儿。4、依次放入料酒，醋和酱油。5、放入豆腐块儿，放入香菇。6、加入...
1、香菇8个、豆腐半块、三文鱼200g、香菜适量、蒜两瓣、花生油适量、料酒少许、醋适量、酱油适量。2、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。3、放入三文鱼块儿。4、依次放入料酒，醋和酱油。5、放入豆腐块儿，放入香菇。6、加入...
说道鱼块的做法，很多人首先想到的就是煮，或者是红烧，其实还可以炒着吃。今天教大家做青椒炒鱼块，先将鱼块下锅简直金黄，然后和青椒一起炒，色泽鲜艳，鲜香好吃，非常适合厨房新手。鱼块怎么做好吃食材：草鱼400克、杭椒100克、姜1...
1、用料：草鱼500克、青豆100克、鸡蛋一个、柿子椒适量。2、准备食材；3、草鱼洗净去骨去皮,切成小块,用清水稍浸去血水，捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌。4、碗豆用水煮一下,捞出(黑木耳也煮一下)。5、葱,姜,辣椒洗净切碎。6...
1、用料：草鱼适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、啤酒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、小米椒（红）适量。2、做法：草鱼洗净切小块，晾干水份后放入小葱，姜片，花椒，料酒，生抽，适...
1、原料：鲤鱼或者是青鱼500克，肥瘦肉50克，（鱼类缺乏脂肪，故配以猪油或肥肉），花生油1000克（实耗100克），盐3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高汤600克，酱油3克，青蒜2根，醋5克，香油少许。2、猪肉切3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚片；鱼切3厘米...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;红尖椒:1把;芹菜:1根;食盐：适量;料酒：适量;老抽：适量;花椒：适量;姜：适量;蒜：适量;辣椒酱：适量;色拉油：适量;老烧鱼块的做法洗净的草鱼块用红尖椒、...
1、炸过的鱼可以冷冻，但最好不要冷冻。油炸过的鱼口感十分松脆，油脂含量较高，如果放置于冷冻室中储存，会使酥脆的口感变软，而且还会导致食用油渗入鱼肉当中，使鱼肉原本的风味与口感完全被破坏，同时还会变得塌软，成为糊状物，因...
1、主料：粉皮100g、草鱼500g。2、辅料：植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。3、草鱼块洗净用淡盐水略腌。4、干粉皮提前几小时浸发。5、草鱼块捞出备用。6、泡软的粉皮剪成合适的大小。7、草...
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