有关千张的精选大全
1、食材:肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量;2、肉沫加盐,料酒,酱油,葱白,姜和1个鸡蛋,充分搅匀。3、千张要薄的,才入味,不要选厚的。4、千张对切,再各分三等分,正好得到的是正方形的。5、...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆腐皮:适量;干辣椒:适量;花椒:1把;葱:5克;姜:5克;豆瓣酱:适量;食盐:4克;白糖:2克;老抽:5克;色拉油:适量;水煮千张的做法千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出...
第一步:我们拿出两张千张豆腐皮进行观察,刚买来的千张豆腐皮色泽通常是偏白色的。如果颜色泛黄的话说明你买的不够新鲜。第二步:我们将千张豆腐皮一张一张地分开,之后对折二下,并且叠堆起来,这样做的话便于我们日后做菜取出...
1、原料整理:取新鲜千张,切成长15×20厘米左右的长方形,剔除碎片。2、酸化:取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水),下脚水pH值4~4.5,将切块的千张一张张分散,置50℃下脚水中浸泡15分钟以上。浸泡时务必使千张的各个部位都...
材料准备:韭菜250克,食盐,姜,蒜,调和油;制作步骤:1、将千张洗净切成细条;2、将姜蒜切小片;3、韭菜洗净沥干水分并切段;4、在锅中放油,将姜蒜小火爆香;5、倒入千张翻炒一分钟;6、倒入韭菜快速翻炒;7、韭菜变软后,调入适量盐即可出锅;...
1、用料:新鲜小木耳适量、厚千张一张、瘦肉适量、姜葱蒜适量、青红辣椒各一个。2、木耳,千张都切丝处理。3、瘦肉切丝装碗用少盐,胡椒粉,生抽,香油腌制十分钟。4、葱姜蒜都切丝处理备用,还有胡萝卜切丝。5、先热油炒瘦肉,快...
千张能不能煎着吃%20千张能煎着吃吗:答案是能。1、千张能煎着吃。2、用料:鸡蛋3个、豆腐皮2张、香葱适量、胡萝卜适量、甜面酱少许。萝卜切丝,香葱切成段。豆腐皮切成正块形。葱段,胡萝卜丝平铺在豆皮,卷起来。做好豆皮卷...
千张红烧肉是一道传统名菜,用千张和五花肉作为主要材料,将五花肉放入锅中炒至出油,加姜蒜、冰糖、老抽、生抽等炒至上色,接着加清水、千张等焖煮20分钟即可。这道菜制作并不难,非常入味,既好吃又不油腻。千张红烧肉家常做法...
1、材料准备:花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,白糖,老抽。2、千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。3、葱姜蒜切沫,干红辣椒剪成段,豆瓣酱剁碎备用。4、热锅上油,油热后下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出备用。5、锅中余油再次烧...
做成五花肉烧千张口感美味,以下是它的做法:1、五花肉切小块放入水中浸泡,大约需要两个小时;2、准备好辅料,糖、酱油、葱、姜、八角、料酒、盐和桂皮;3、千张切条后挽扣备用,放在容器中;4、把锅烧热放入浸泡的肉。加入大料和干...
1、主料:豆腐皮3张。2、辅料:尖椒2个、红尖椒2个。3、将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分。4、螺丝辣椒切小圈,香葱切碎后放入千张丝中。5、调入盐、糖、醋、生抽和味精后...
1、准备好原材料:牛肉丝,千张,韭菜薹,料酒,油盐,水淀粉。2、牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀。3、腌制一下,再加入少许水(或者啤酒)抓匀,吃进更多的水分。4、烧锅开水,放入少许盐,将千张焯煮一分钟后捞出。5、热...
1、用料:薄干豆腐8张、香菜3根、大葱半根、蒜两瓣。2、薄干豆腐切丝,大葱切丝,香菜切段,大蒜切末,干辣椒切丝。3、锅烧水,水开下入干豆腐烫30-40秒,捞出冲凉水,装盆干豆腐抖散。4、干豆腐方面摆上香菜段,香菜段上放蒜末,蒜末上...
1、千张150g,红椒1根,油适量,盐少许,料酒适量,鸡精适量,老干妈适量。2、千张切小条辣椒切丁备用。3、热锅倒油,5成热的时候下入红椒爆香。4、加入2勺老干妈煸出红油。5、倒入千张,放一点点盐,一勺料酒翻炒。6、翻炒均匀后加入...
1、千张先放沸水中煮一分钟,然后盛出过冷水沥干,这样做很劲道。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝,放入千张拌炒均匀,锅内放盐,倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀,放入香菜梗拌匀,关火装盘,最后放入香菜叶拌匀即可。...
1、千张买回来先用清水冲洗,两面都搓搓,冲洗干净后沥干水。2、晾干水后,平铺到干净的菜板上,一面抹上郫县豆瓣酱,两张都抹好。不要抹太多,因为郫县豆瓣酱是带有咸味的,到时候变得太咸了就没法吃了。3、由于千张卷起来会太...
1、不能吃。百叶,亦作千浆皮子、百页,豆腐皮、千张等。2、千张是有一种叫做霉千张,做工是当时就弄好的,不是等待麻了的千张发霉,是正常的千张发霉的话就是不能吃。3、出箱,即霉千张。霉制周期:冬季5~6天,早春、晚秋3~4天,夏季2天...
第一步:我们拿出两张千张豆腐皮进行观察,刚买来的千张豆腐皮色泽通常是偏白色的。如果颜色泛黄的话说明你买的不够新鲜。第二步:我们将千张豆腐皮一张一张地分开,之后对折二下,并且叠堆起来,这样做的话便于我们日后做菜取出...
1、食材:香芹、千张、油、蒜、生抽、盐。2、香芹切段,千张切丝,蒜切片。3、锅里下油烧热,爆香蒜片,下千张丝翻炒。4、千张炒至微黄时下香芹。5、香芹炒至断生时放生抽和盐,炒匀出锅。美味的香芹千张就做好了。...
1、准备主料:千张2张,猪肉糜100克,黄瓜1根,圣女果10颗。调料:料酒、盐、白胡椒粉等。将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅。2、用千张卷起肉馅,入锅隔水蒸熟後,切成寸段。3、圣女果洗净,一切两半;黄瓜切中厚片并撒少...
千张是一种中国人餐桌上常见的豆制品,不仅可以有效的补充人体的大豆蛋白,而且制作方便,味道鲜美。无论是在全国各地的菜市场还是各类高档超市区中,我们都能够看到千张的身影,这也是离不开中国人对其喜爱的原因。大家固然都...
1、准备主料:千张2张,猪肉糜100克,黄瓜1根,圣女果10颗。调料:料酒、盐、白胡椒粉等。将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅。2、用千张卷起肉馅,入锅隔水蒸熟後,切成寸段。3、圣女果洗净,一切两半;黄瓜切中厚片并撒少...
第一步:我们拿出两张千张豆腐皮进行观察,刚买来的千张豆腐皮色泽通常是偏白色的。如果颜色泛黄的话说明你买的不够新鲜。第二步:我们将千张豆腐皮一张一张地分开,之后对折二下,并且叠堆起来,这样做的话便于我们日后做菜取出...
注意:小编不建议直接把千张放进冰箱冷藏,如果是放进冰箱冷藏的话,需要把千张给摊开,如果不能看的话,会变得挤这样就容易变滑,而且还会可能发霉,如果你需要保存的时间长一点的话,就需要将千张的水分给挥发掉,因为水分太多了会容...
1、主料:千张1张、猪肉100克。2、辅料:食盐适量、生抽适量、食油适量、老抽适量、青红椒适量、姜丝适量。3、把千张用水冲洗,然后切丝。4、猪肉洗净切条丝状,生姜切丝一同放入,再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左...
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