有关鸡煲的精选大全
1、假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。2、先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥。3、爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起炒熟。4、炸猪脚,鸡肉,炸到猪皮金黄色才好...
1、食材:鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。2、鸡腿三只清洗干净,斩成块。3、放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油...
八爷香辣鸡煲做法如下:材料:茄子2个,鸡腿3个,葱末,蒜末各1大勺,酒一大勺,酱油(若干),淀粉一大勺辣豆瓣一大勺,糖,醋,水淀粉各一小勺植物油若干操作:鸡腿切块儿,加酒,酱油,淀粉腌拌:茄子洗净切滚刀块儿,放入盐水中寖泡这是我非常喜欢的一...
1、用料:鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。2、鸡肉切大小刚好,加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油,可以放冰箱。中...
1、食材:鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。2、香菇洗净,后斜刀切成片,黄芪洗去浮土,鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。3、炒锅置于火上,倒入适量油,同时加入适量白糖、花椒,炒之,小冒烟时加入鸡块翻炒,随后投...
1、食材:鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。2、香菇洗净,后斜刀切成片,黄芪洗去浮土,鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。3、炒锅置于火上,倒入适量油,同时加入适量白糖、花椒,炒之,小冒烟时加入鸡块翻炒,随后投...
1、主料:鸡肉、腐竹、泡发好的木耳、竹荪2、辅料:菜籽油、姜丝、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、鸡粉3、制作:将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。加入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀,腌制2小时...
1、把香菇用开水提前20分钟泡发,之后清洗老的部分切掉,然后把香菇对半切开待用;2、准备一碗骨头熬制的浓汤,用来炖煮鸡肉;3、把鸡清洗干净剁大块,然后起锅烧水,鸡肉冷水下锅,小火煮开用开焯水清楚血迹,捞出沥干水分备用;4、把配...
1、主料:鸡半边。2、辅料:香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。3、准备好食材,鸡肉剁成小块洗净,去掉油脂,香菇提前泡发。4、砂锅里面放入鸡肉。5、放入鸡腿菇。6、把黄芪撕成小块。7、放...
1、食材:土鸡、清补凉、沙姜、椰子肉、葱白、小米椒。2、拆鸡:先把鸡的大腿先切开,把鸡翻过来,对着关节处掰断它,接下来沿着鸡背,慢慢把肉削下来,这样整个鸡腿都出来了。3、鸡翅部分也是同样的方法,找到关节处,把鸡翅给拆下来...
1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净,检查身上有没鸡毛。2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净,控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再...
1、材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。2、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入...
1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净,检查身上有没鸡毛。2、剁成小块,清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净,控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入...
1、煲鸡粥是由鸡肉、大米为原料制作的。2、鸡肉粥鲜浓,鸡肉酥,花生米香,味道极佳。粥稠鲜醇,鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。3、鸡肉,熬出汤再放入生米熬,放些姜丝,熬好...
1、主料:鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料:姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干,蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡,然后放一天(视花胶大小而定,软即可)。3、浸泡好的花胶切块,然后汆一下水。4、鸡切块...
1、鸡200克,鲍鱼250克,姜4片,蒜5瓣,葱1根,酱油3勺,蚝油2勺,料酒1勺,盐10克,糖7克,食用油2勺,淀粉30克。2、准备食材,鸡洗干净切块,姜切片,蒜拍一下去皮。3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。4、炒锅里加热放油加入姜蒜...
1、鸡煲任何汤都有较高的营养价值,适量饮用板栗鸡汤、山药鸡汤等饮品,能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用,板栗鸡汤中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质,也含有一定的铜、锰、...
1、香葱洗净切寸段,蒜、姜切片。2、鸡腿剁成小块,加入柱候酱、海鲜酱、糖、生抽和一半的葱、姜、蒜抓匀腌制1小时以上。3、洋葱、彩椒分别切成菱形块。4、黄酒倒入小碗备用。5、热锅凉油把葱、姜、蒜煸炒出香味。6、大...
1、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片。2、锅预热后倒油,爆香花椒、干红椒、姜和蒜头。3、再倒入胡萝卜块炒均匀。4、放入腌制好的鸡肉块。5、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅...
1、材料:花蟹2-3只、光鸡1只(约500-600G)、冬瓜500G、罐装上汤或清鸡汤适量、盐、砂糖、油、红椒2个、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜适量。2、花蟹托小贩杀好后回家冲洗沥干水,用刀把蟹脚,蟹钳等部位拍碎裂,在焖煮时入...
1、材料:花蟹2-3只、光鸡1只(约500-600G)、冬瓜500G、罐装上汤或清鸡汤适量、盐、砂糖、油、红椒2个、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜适量。2、花蟹托小贩杀好后回家冲洗沥干水,用刀把蟹脚,蟹钳等部位拍碎裂,在焖煮时入...
1、材料:鸡半只、枸杞1大匙、北芪、当参、淮山、姜各4片。调味料:淀粉、糖、盐各1/2小匙,绍兴酒2大匙,姜汁、酱油各1大匙。2、鸡剁块,加入调味料拌匀,置15分钟。3、药材洗净,煲开水下药材、姜,煮30分钟;淋入酒煮至翻滚。4、下...
1、准备材料:鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量2、鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。3、鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净。4、再用生粉搓洗两三遍。划花刀~5、姜切片蒜...
1、原料:豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克,糍粑辣椒2千克,冰糖、泡椒、姜末各500克,牛油250克,色拉油2500克,醪糟2瓶,五香粉50克,十三香30克,白酒100克。2、锅上火加牛油烧开,加入色拉油,下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的...
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