什么食物富含草酸

1、菠菜：菠菜被称为营养模型，除了草酸，菠菜还富含多种营养素，如类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等。适用于痔疮、血便、习惯性便秘、高血压、贫血、糖尿病等人群。尿路结石、稀便、肾功能差、肾炎、肾结石者不宜食用。

2、芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、草酸、钠等二十多种营养素。具有抗炎、抗氧化、降血压、扩张血管的作用。

3、土豆：土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、草酸、类胡萝卜素和膳食纤维，是极少数能降低血压的高钾食物。土豆最好是蒸着吃，以最大限度地保持营养，包括维生素C，淀粉颗粒完全糊化，使其更容易消化和分解，有助于减轻胃肠道负担。

4、香菜：营养丰富，维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、草酸等。此外，钙、铁、磷、镁等矿物质也非常丰富。其挥发油中含有甘露醇、向日葵醛、壬醛、芳樟醇等，可开胃醒脾。适用于厌食、胃滞、腹胀的人群；