熟牛肉凉拌还是直接食用更加好吃呢
1、熟牛肉凉拌和直接吃都好。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、熟牛肉建议在最短的时间食用完毕,熟牛肉冷藏时间久了会滋生很多细菌,长期食用对人体有害。而且冷藏时间越长,肉里面的营养物质损失越大。
1、熟牛肉凉拌和直接吃都好。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、熟牛肉建议在最短的时间食用完毕,熟牛肉冷藏时间久了会滋生很多细菌,长期食用对人体有害。而且冷藏时间越长,肉里面的营养物质损失越大。
1、熟牛肉凉拌和直接吃都好。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、熟牛肉建议在最短的时间食用完毕,熟牛肉冷藏时间久了会滋生很多细菌,长期食用对人体有害。而且冷藏时间越长,肉里面的营养物质损失越大。
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1、熟牛肉凉拌和直接吃都好。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、熟牛肉建议在最短的时间食用完毕,熟牛肉冷藏时间久了会滋生很多细菌,长期食用对人体有害。而且冷藏时间越长,肉里面的营养物质损失越大。
买回来的熟牛肉怎么做好吃
如果你买回来的累牛肉,只好凉拌就可以吃了,把他办的吃放点原始在里面酸菜,还有辣椒酱油,味精袋里面的样办都辣的牛肉很好吃
熟牛肉怎么凉拌好吃?熟牛肉凉拌的做法是什么?
这个夏天,牛肉最火爆的吃法,我首推凉拌牛肉,经过腌制的牛肉,酸爽的嫩滑,想想都要流口水,而且做法超级简单。
喜欢在家里聚餐,请朋友来蹭饭的,这一招真的要学起来,要不想吃的时候,做给自己吃,也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐,何乐而不为?20元买了牛肉,三两差一点点,4元买了一包金针菇,赠送了1小把芫荽。
食 材
牛肉140克(腌料:盐1克,淀粉5克)、金针菇200克、芫荽1小把
凉拌酱料:独蒜1个、小米辣1个、生抽20克、香醋10克、食用油10克
做 法
1. 准备好牛肉、香菜与金针菇。
2. 牛肉洗净,加入盐与淀粉抓匀,腌制15分钟。
3.金针菇剪去根部,洗干净。
4.芫荽剪去根部,洗净,切碎。
5.独蒜去皮切成蒜蓉,小米辣洗净切碎,加入生抽与香醋,将食用油烧热加入。
6. 烧油的锅,加入清水煮开,下金针菇,煮开后捞起过凉水待用。
7. 原锅,下牛肉,牛肉一变色即捞起待用。
8.将牛肉、金针菇、酱料放入碗中拌匀,喜欢吃芫荽的可以加芫荽调味。
注意
牛肉一定要提前用淀粉腌制一下,吃起来口感才能嫩滑鲜美。
熟牛肉凉拌的做法是什么?
凉拌牛肉
这款凉拌牛肉以蒜泥味为主要味型,属于川菜中最家常的调味方法,加入绿豆芽很好地为这道菜增加了口感,豆芽清脆爽口,牛肉香韧有味,吃着特带劲,下酒神器,牛肉既可以白煮也可以卤制,最好先入一下低味,这样拌出来更入味。
材料:牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。
1.将牛肉洗净入锅,煮熟即可捞出,切片备用。绿豆芽洗净汆水烫,盛入碗底,上面放牛肉片。
2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀,浇于牛肉片上,撒香菜叶即成。
熟牛肉怎么凉拌好吃?熟牛肉凉拌的做法
牛肉有一种比较受大众喜爱的做法,就是凉拌牛肉。尤其在夏季,吃牛肉火锅那叫一个热啊。吃着凉拌牛肉,喝着啤酒,别提有多惬意了。那么,凉拌牛肉怎么做好吃呢?
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
凉拌牛肉的做法 1、把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。 2、牛肉再入锅(锅洗净),重新加水(水量至少到牛肉一半的位置,最好在四分之三的样子)。 3、煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,转中小火。 4、煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,不要取出焖在锅中,等冷却后取出。 5、消毒刀和砧板,待牛肉凉透(刀也要凉透)再切薄片。 6、加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味,搅拌均匀即可食用(根据各家口味酌情添加)。
适用最好的人群
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
熟牛肉凉拌好吃方法 牛肉的营养价值
1、熟牛肉凉拌好吃方法:切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段,然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁,浇在牛肉片上面,再浇点煮牛肉的原汤,拌匀就可以吃了。
2、牛肉富含有蛋白质,是高蛋白低脂肪,并含有很多矿物质和维生素的肉类,而且牛肉蛋白质氨基酸的组成比猪肉更适合人来吸收,所以用于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。
熟牛肉还能怎么做好吃
1、把2000克牛肉洗干净后,切成块状或者条状,放入铁锅内,加约2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食盐,盖上锅盖,先加热沸腾十分钟左右,然后小火焖煮半个小时后取出。
3、等到牛肉放凉后,切成薄片,滴上小磨香油,然后放上一些香菜或者蒜黄,就可以食用了。也可以捣一些蒜泥,蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉,是很好的下酒菜。
4、生牛肉还可以切成薄片状,等火锅水烧开后,直接放入火锅中,慢慢炖煮,一般三到五分钟,就可以蘸着涮料,吃牛肉火锅了。一般情况下,冷冻的生牛肉切成薄片,吃起来更有风味。
熟牛肉怎么调冷菜好吃
做法一:
把牛肉薄片放入拌菜盆,加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。
做法二:
切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段,然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁,浇在牛肉片上面,再浇点煮牛肉的原汤,拌匀就可以吃了。
做法三:
用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、红油调成料汁,浇在牛肉片拌匀即可。
做法四:
用甜面酱、优质生抽、香油调成料汁,淋到牛肉片上,再撒点葱花做点缀就可以了。
做法五:
花椒粉、鸡精、味精、盐、麻辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放入碗中用开水冲化,撒少许芝麻进去搅匀,淋在切好的牛肉薄片上,拌匀后再放点蒜泥,吃时拌匀就可以了。还可以淋点香油,撒点香菜段在上面。
做法六:
用适量香菜末、老干妈酱料、麻油、红油调成料汁,均匀地淋在牛肉片上拌匀就可以吃了。
做法七:
切好的牛肉片先淋入卤牛肉的原汤,让牛肉片先充分吸收汤汁的味道。蒜茸用麻油炒香(喜欢生蒜味的可以不炒)放在牛肉上,撒上炒香的白芝麻和香菜末拌匀就可以吃了。
做法八:
用豆豉酱、蚝油、芝麻油调成料汁,浇在牛肉上,然后放上葱白丝、姜丝、青红椒丝、香菜段和蒜泥,吃时拌匀即可。
做法九:
用优质生抽和香油调成味汁浇在牛肉片上,再切点葱白丝和香菜段放在上面,吃时拌匀就可以了。
凉拌牛肉的简单家常做法基本上就是这些了,希望大家能在这些做法的基础上创造出更加好吃的凉拌牛肉。
冰箱里熟牛肉怎么做好吃?
您好,冰箱里的熟牛肉这么做好吃,
1、家里煮好的熟牛肉可以直接解冻,先切成薄片备用。
2、洋葱炒牛肉:把洋葱切成丝,牛肉切好准备好,放油,中火炒洋葱,2分钟之后把熟牛肉倒进去,翻炒个5分钟,在放入盐,调料,料酒,炒开了之后就可以直接盛起来了。
3、辣椒炒牛肉:选择大的青红椒,放油,先放大蒜爆香,在放入牛肉翻炒3分钟,放入青红椒,翻炒几分钟放入调料即可,喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒, 口味更香,更爽。
熟牛肉怎么凉拌
问题一:熟牛肉怎样凉拌呢? 加盐适量,加红椒油,蒜泥,一品鲜酱油,味精少许,麻酱少许,香醋,白糖少加点,葱油少许.上述料拌均后放入已切好片的牛肉上拌均就可以了.也可以放些黄瓜片一块拌,味道清香可口.
问题二:熟牛肉怎么凉调 加盐适量,加红椒油,蒜泥,一品鲜酱油,味精少许,麻酱少许,香醋,白糖少加点,葱油少许.上述料拌均后放入已切好片的牛肉上拌均就可以了.也可以放些黄瓜片一块拌,味道清香可口.
问题三:熟牛肉怎么拌好吃 将牛肉放入6-7成油温中养炸至干,捞出沥尽油,加人盐 孜然 炸辣椒粉 炒熟的芝麻,厂放点糖 做成牛肉干 别有一番风味
问题四:如何做凉拌牛肉? 食材用料
牛腱300克
青瓜半根
香菜3根相克食物
红尖椒2个
大蒜2瓣相克食物
生抽2茶匙
陈醋2茶匙
红油2茶匙
香油1茶匙
芝麻少许相克食物
凉拌牛肉的做法
1.熟牛肉(我用自已卤的牛腱子肉,也可以买市售放心卤牛肉),青瓜,香菜,尖椒,蒜全部洗净,该去皮去根的都整理好
2.牛肉切大片放大碗里(卤好的牛肉一定要充分放凉后再切片,这样不易散)
3.青瓜切粗丝,香菜切段,蒜和红尖椒切粒
4.先将切好的青瓜条码盘子正中间(垫底)
5.取一干净碗,加入蒜和辣椒粒,再加辅料所示份量的醋、生抽、红油(自制辣椒油)、香油搅拌均匀成凉拌汁
6.将上述凉拌汁和香菜段一起加进牛肉里拌匀
7.拌好的牛肉装事先铺好青瓜条的盘子里
8.撒上熟芝麻就可以上桌了
问题五:正宗凉拌牛肉是怎么做的? 原料:牛肉(肥瘦)500克
调料:料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克
特色:
肉酥熟,原味醇香,佐料自蘸,各取所好。
制作过程:
1.把牛肉切成二大块,先放入冷水锅中慢慢煮沸,让血污腥臊尽量排出,倒出洗净,再放入沸水锅中,放葱结,恭片,黄酒,烧沸后,转用小火焖煮约2小时,能用筷子戳通时即熟,可捞出;大葱洗净切成段;姜洗净切成片备用。
2.食用时,横着肉纹切成大薄片装盆,淋上麻油,上桌随带酱油,甜面酱,葱白段各一小碟佐餐。
如果是熟牛肉,可直接加调料。
问题六:食用料酒和熟牛肉凉拌在一起好吗 牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
问题七:凉拌牛肉怎么做好吃,凉拌牛肉的家常做法 主料
牛肉500g
辅料
小葱5根
姜1块
料酒100ml
辣椒油10ml
花椒油10ml熟白芝麻适量
糖5g
盐2g
醋15ml
生抽适量
蒜适量
步骤
1.牛肉洗干净切大块放入锅中,葱姜料酒入锅
2.炖熟牛肉
3.把辣椒油,花椒油,熟白芝麻,糖,盐,醋,生抽 调成调料汁
4.把调料汁浇到切成片的牛肉上,上面洒上蒜末
小贴士
煮熟的牛肉现吃现切片,大块的相对切碎的比较容易存放不易变质
问题八:凉拌牛肉怎么做好吃 凉拌牛肉
材料
酱牛肉300克,蒜末10克,香菜末10克,辣椒油10克,醋2克,白糖100克,香油50克,盐3克
做法
1.将肉切片;蒜剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末
2.蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀
3.讲牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食
问题九:凉拌手撕牛肉怎么做 主料
牛肉
400g
金针菇
250g
细香葱
50g
香菜
300g
辅料
大葱
1条
八角
1个
姜
适量
酱油
4勺
蚝油
1勺
醋
1勺
糖
1勺
鱼露
1勺
老干妈豆鼓辣椒酱
2勺
凉拌手撕牛肉步骤
1.牛肉切成三大块。
2.泡洗掉血水。
3.准备大葱、八角、姜等。
4.将牛肉、配料、适量清水,放入电高压锅,煮25分钟。
5.洗干净香葱和香菜。
6.切成段。
7.清洗金针菇。
8.热水下锅。
9.将金针菇放入锅中焯半分钟。
10.捞出用冷水清洗。
11.这是部分的调味料
12.将酱油、醋、糖、蚝油、鱼露、盐倒入锅中,加入适量的牛肉汤,煮开。
13.加入老干妈豆鼓辣椒酱。
14.牛肉煮好后,用手撕成条。
15.将牛肉丝放入调味料中。
16.再加入金针菇。
17.将香菜和香葱也放入调味料中,用手用力抓匀所有材料。
18.美味可口的手撕牛肉就做好了,味道好极了!
问题十:熟牛肉怎么凉调好吃 主料 牛肉500g
辅料 小葱5根 姜1块 料酒100ml 辣椒油10ml 花椒油10ml 熟白芝麻适量 糖5g 盐2g 醋15ml 生抽适量 蒜适量
步骤
1.牛肉洗干净切大块放入锅中,葱姜料酒入锅
2.炖熟牛肉
3.把辣椒油,花椒油,熟白芝麻,糖,盐,醋,生抽 调成调料汁
4.把调料汁浇到切成片的牛肉上,上面洒上蒜末
小贴士 煮熟的牛肉现吃现切片,大块的相对切碎的比较容易存放不易变质
凉拌熟牛肉的简单做法 怎样做凉拌熟牛肉
1、食材:熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出,解冻后用蒸屉蒸几分钟,取出微微晾凉。
3、切成大厚片,不要切得太薄了,厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状,香菜切小段,放入酱油,生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
熟牛肉怎么做才好吃
熟牛肉的家常做法——青菜烧牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
牛肉这么有营养,大家的菜谱里可不能少了它。有空的时候买一块牛肉回来炖炖,炖好的熟牛肉的做法也很多,可以凉拌,可以卤香,还可以红烧,首先,把熟牛肉切片,葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香,爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。
放入牛肉片,加入老抽上色,略炒片刻,加入适量牛肉汤,中火烧开。锅开后,加入洗干净的青菜,叶片大的可以稍切几刀,锅铲拌匀,再煮两分钟。两分钟后,试一下咸淡,根据个人口味加入适量食盐即可。这道简单的青菜烧牛肉就做好了。有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝,烧牛肉的时候多放一点牛肉汤,锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅,那就更美味了。