熟普好还是生普好

来源:趣味经验馆 2.71W

熟普好还是生普好

熟普洱和生普洱各有各的好处:

1. 生普洱适合年轻人群:含有更多的活性成分,可以帮助清理肠道,但不宜给易失眠、感冒发热、胃肠疾病、孕妇人群饮用。

2. 熟普洱适合中老年人群和胃寒人群:经过处理后更温和,活性含量较低,适合这些人群。普洱茶对于血压高、血脂高的人群有益处,常受到冠心病患者青睐。

3. 消费者不能依赖茶叶治疗降脂降压:应遵医嘱选择药物。茶叶不具备治疗功效,多喝也不宜。

这取决于个人口味和健康情况。生普茶含有更丰富的营养成分和天然芳香,但可能更容易引起消化问题。熟普茶经过发酵和烘焙,口感更柔和,但一些营养物质在加工过程中被破坏。因此,建议选择自己口感和身体状况所允许的茶叶。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

什么能代表普洱茶?

我的观点是:

熟普最能代表普洱茶!

可能很多人是不会赞同我这个观点的,毕竟目前大众热议,并且大量收藏的,多是生茶,而且生茶稳定清晰的多,更具性价比和未来。

因为他们拥有着源源不断的话题,和逐渐被挖掘出来的山头寨子,有着不同季节的差异,纯料和拼配的识别,树种和树林的神秘,稀缺的资源,经典的配方,超值的功效,升值的潜力,巨大的利益,香浓美味的口感等等,反正这些都能充分体现出茶的因神秘而美丽的特征。

另一些老茶呢,因为岁月的孕育和眷顾,成为了标榜身份的工具和彰显资深茶人的底蕴。

然而,熟茶却只有极少数的经典,更多代表的是平民化的饮品

但奇怪的是,很多几十年的老茶,价格数10倍甚至数百倍于普通熟茶,可是口感呢,接近熟茶,甚至还不如熟茶呢,如果再算上卫生安全这一项,那是严重弱于熟茶的性价比的。

如何理解他们这种追求呢?不是嘲讽一句得瑟,或者钱多烧的,就可以说明的。

推动生茶热的,是一种潮流,,是一种可怕的“人云亦云,身不由己”。或者也包含有商业目的,从迷惑到跟从,到相信,到确定,到享受,再到鄙视他人,这有点像是进入传销的过程。最后发展成,看到别人不像他这么想这么做的,那就是不懂的,是外行的,简直是有种恨铁不成钢的愤怒,我见过太多这样的人了,普洱茶兴盛的十年当中,他们冥顽不化的走在这条路上。

20世纪90年代,台湾兴起普洱茶。因其消食解腻,汤色美丽,价格低廉,产自原始丛林,里带着神秘,加上本土茶叶有些喝腻了,于是开始好奇的体会熟普完全不同于台湾茶的那种新感受,先是去香港各大商行库房去找,去码头货柜掏仓库。随着两岸互通,进军云南,直奔产地收购,这中间发现很多老茶和熟茶的口感接近,并且很有趣儿,很便宜,于是,连带着买回来,逐渐的老茶开始兴起。但是,这个时候最火的仍然是熟茶。

20世纪70年代到90年代,因为各种原因吧,比如钢模压砖过时,大众不喜欢,销往西北地区,因为掺进了古树料,当地人喝坏了肚子等等诸多杂乱的原因,退货回来的熟茶,就部分流落到了香港地区,而香港天气潮湿闷热,许多陈茶发霉变质,形成了许多怪异的气味,但是却被台湾人如获至宝,倍加珍爱。

这或许是无知,也或许是宽容和理解吧,总之熟茶在台湾热了起来,这期间,台湾人相继写了许多关于普洱茶的书籍,市场上也出现了生茶,传奇的88青饼也是这个时间登陆台湾,只是很难卖。

从台湾到香港,从香港到广东,越来越多人发现一个新的商机出现了,台湾人占了先机,收走了大量的积压陈茶,广东人去晚了,收不到什么东西,干脆就地落户,设厂生产,趁着云南的普通民众,还不清楚普洱茶是什么的情况下,走马圈地,收购当地的老茶庄老商号,开启了普洱茶,产在云南山上,操作在广东人手里的时代,并且延续至今……

2000年之后,开始出现了转机,生茶逐渐开始走向舞台中心了。

而这一时期的生茶没有经过几年以上的陈放,仍然不被重视。在当时茶人的心中,当年出的生茶,只算是半成品,得放上三年以上,才勉强能喝。

熟茶是从1973年到2007年间,仍然是普洱茶的主角,就在这一年,市场出现了拐弯,2007年到2008年的普洱茶灾使得大量囤积熟茶的人赔了个底儿朝天,之后的几年复苏当中,茶商发现了一个现象,那就是卖生茶的,卖陈茶的,卖固定产地茶的,赔的少。有些收购价格低的,甚至没有受灾,这些非主流的经营商们,他们的日子过得还不错,在检讨和学习借鉴之后,大家开始把注意力,集中在生茶和陈茶上,开始定点专项的经营普洱茶了。

2009年开始,有的茶企,以近似承包的方式和某些山头寨子农户签订产销合同,集中资金开始炒作。

比如,班章地区就获得了成功,极大的刺激了各路茶企业纷纷跑马圈地,这段曲折的历史,已经快被遗忘了,当然也有很多茶人士,选择性的遗忘。

熟普洱比生普洱更能代表这一茶类,熟茶在主流上代表着普洱的面目

我一直是这一观点。

现实中发现,大多数人热衷于探讨议论生普洱,可是,实际上的市场营销中,据统计,北方地区来说,熟普洱和生普洱是4:1的销量。

生普洱变化多端,价格差异,涉及数十个山头寨,产地。还有树木到底长了多少年?料头放哪里了?纯料和拼配等等,诸多纠缠不清的问题,很适合分辨议论,这辩论的人大多是理直气壮,胸有成竹,但多数人是心虚的,搞不清真相到底是咋样的。

重要的是,黑茶的最主要作用就是温暖肠胃,去油腻,降三高,减肥等功效。而这些年来,国内外的检测报告里,认定具有减肥,将脂等保健因素的基本上都是以熟普洱茶做检验标样来证明功效的。整体来,生普的面目模糊不清,又因涉及到存储,老茶等因素,难有标准。

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茶友们都知道,普洱茶根据制作工艺的不同分为生普和熟普。两种茶品各有特色,香气、口感滋味、作用也各不相同。既然有两类选择,自然就会有茶友疑惑:究竟是喝生普好还是喝熟普好呢?

老茶客喝茶久了,自然会有一个自己的认识和把握。而新茶友往往会在生普与熟普之间犹豫不决。在说这个问题之前,先与龙园君一起来看看生普与熟普有些什么不同。

一观色。

生普干茶颜色往往偏墨绿色、偏青,熟普由于在生普的基础上经过人工渥堆发酵,所以熟普干茶颜色偏深,多为褐色、红褐色,这是最易观察到的。冲泡以后,生普茶汤多为金黄色、熟普茶汤则是红浓通透的。

很多刚开始喝普洱茶的朋友基本都是从熟普开始的。

二尝汤。

一方面是因为熟茶茶性温和,对胃的刺激性小、基本没有苦涩味,更易被我们接受。另一方面,熟茶养胃护胃,保健功效明显,茶汤红艳动人,让人一看便非常有品饮欲望。熟普本身的口感滋味特性,对于新茶友来说是可谓是刚刚好,既不过分苦涩又与其它茶品有着明显的不同,是非常不错的选择。

三习惯。

经过多年的发展,普洱熟茶的工艺已趋成熟,在口感上稳定性也更好了。所以,不怪乎越来越多的人喝过熟普后,就把喝熟普变成一种习惯。熟普的温柔体贴,滋润无声,就是在这一口一口中融入生活,无法拒绝,无法忽略。这似乎是所有喝茶人都没有办法改变的一件事。

生普相对熟普来说,保留了更多茶叶本身的特性,具有一山一寨、一地一味的特点,冲泡品饮后口感滋味丰富,层次感强,韵味也非常明显,喝完依然让人意犹未尽。所以品饮普洱茶,生普、熟普交替饮用,我们的味蕾、身体都能明显地感受到它带给我们身体的变化。

但龙园君要说的是,茶毕竟不是药,我们应该理性地对待。坚持长期、适量地品饮普洱茶,对我们的身体是起到一定的保健养生功效的,但不是喝茶一朝荣。要想获得一个健康的身体,我们应该综合品茶、锻炼、饮食等来调节。

究竟是喝生普好还是喝熟普好,其实是没有定论的。茶友们根据自身的身体情况和喜好来选择自己喜欢的普洱茶就可以了。

希望恢复正常生活之后,茶友们都快快乐乐,健健康康的;

接下来要更注意身体,别用透支自己的方式,换来好生活。

接下来还要多喝好茶,春天来了,茶树也在积攒着营养,准备发芽了!

龙园君祝你

顺风顺水,平安吉祥!

生普和熟普哪个好

熟普好。

生普的加工比较简单,鲜叶采摘下来后以铁锅翻炒、揉捻、放户外太阳光晒干,这样就完成晒青毛茶了。最后再依照外观形式,先以蒸气蒸软再压成饼、砖、沱。熟普,就是延续之前的动作后加上渥堆发酵,这是普洱茶最具特色的制茶工艺。熟普较为难得,所以比较好。

新鲜的生普制成后需要时间陈放,等它进行后发酵,通常要经过几年以上才比较适合饮用(当然时间也跟你存放的环境有关)。也就因为这样的特性(发酵的陈化时间长),导致上市慢,20世纪许多商人便开始寻求改善方法,因此熟普的做法就此诞生。

普洱茶生茶和熟茶哪个好

普洱茶生茶和熟茶都好,两者各有特色,并没有具体的好坏之分。

最重要的还是看个人的喜好来进行选择。生茶是没有经过发酵制作而成的茶叶,保留了茶叶最原始的物质,熟茶是经过发酵制作而成,有着生茶所不具备的香味。

其次生茶的香味是明显的清香味,闻起来会给人一种自然的感觉,入口较为苦涩,而熟茶的香味则是特别的陈香,给人一种厚重的感觉,入口纯厚浓郁,回甘比较明显。两者都是不可多得的好茶。

此外如果是刚制作好的生茶,是不建议饮用的,因为刚制作好的生茶,茶性较为刚烈,同时茶叶中的营养物质还没有来得及进行转化,适口性较差,口感也比较青涩,最好是将其放置一段时间再进行饮用。

普洱茶生茶和熟茶区别

1、气味不同

普洱生茶带有茶叶本身的清香味道,冲泡后的茶汤呈现透亮的黄绿色或,而且存放时间越长的普洱生茶,茶汤颜色越红润,但普洱熟茶带有发酵后的陈香味,冲泡的茶汤为板栗色。

2、口感不同

普洱生茶的口感和绿茶较为相似,入口会有苦涩的感觉,但回味微甜,而普洱熟茶入口柔滑甘爽,味道绵甜爽口,回味有明显的甜味。

3、制作方法

虽然普洱生茶和熟茶的原料都为云南大叶种晒青毛茶,但普洱生茶在制作的过程中,不会经过渥堆处理,属于制作后自然发酵的茶叶,而普洱熟茶制作时,会人工进行渥堆处理,发酵完成后进行蒸压等处理。

普洱生的好还是熟的好

普洱是熟的好。

普洱熟茶茶性较烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味、涩味、汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天,而且长期收藏具有时间越长品质越佳的特点。普洱熟茶具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色、柔顺、醇香浓郁、基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着,若论好喝,初学者可先从熟茶入手。

普洱茶生茶是没有经过任何加工的茶,所以在泡喝的时候,茶味会比较浓,而且刺激,喝到最里面的时候会有一些苦涩的味道。普洱生茶有去火的功效,所以夏天的时候,可以多喝一些普洱生茶。熟茶是将生的普洱茶发酵之后形成的,熟茶的茶性相对来说比较弱,喝起来基本没有苦涩的味道,刺激性也不大。

生茶跟熟茶的对比

有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱。

而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,所不同的就在于是否经过“渥堆”,所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的,这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等,是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。

生普和熟普哪个好

熟普好。

熟普是普洱茶的一种,茶性温和,也是后发酵茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

好的熟普有什么特点?

1、熟茶的厚度。

即有黏稠感,茶汤下咽,喉咙似米汤滑过,此质感为茶汤的厚度。

2、熟茶的滑度。

熟茶的“滑”是顺滑,指茶汤从口腔到喉咙直到腹中,喉部无任何不适,无叮、刮、麻、利等等感觉,一气呵成,或黏稠或寡淡,如丝绸般质感滑过皮肤,即俗话说的水路细腻,无粗杂感。

3、熟茶的润度。

熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润,咽下去整个肚子都是暖洋洋的。

4、熟茶的甜度。

熟茶的甜是明显的香甜,区别于生茶的甘甜(轻发酵熟茶除外)。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味,而且熟茶几乎没有苦涩,甜味也就更加明显。茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润,这是一种质感的甜,绵润持久,细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感,宛转悠扬。

5、熟茶的纯度。

熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后,那种干净清澈之感,气息从呼吸间涌出的时候,纯净无杂质,非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。

6、熟茶的香度。

熟茶的香是纯香,且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡,多带水味(渥堆腥味)。存储半年左右“水气”基本消失,陈香逐渐凸显,伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

两三年以后这种腥味才会慢慢退去,展现茶的本味,香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气:樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人,不会产生刺鼻恶心等不良反应。

普洱生茶和熟茶哪个对身体好

普洱生茶对身体好。

从收藏角度上看,普洱生茶要比熟茶好,因为普洱生茶是将茶叶以自然方式陈放,不经过人工渥堆发酵,只经过加工整理修饰的普洱茶,所以普洱生茶具有较大的转化价值,在放置几十年后,普洱生茶的口感和香气会发生巨大变化,这是熟茶无法比拟的。

普洱熟茶由于经过人工渥堆发酵的原因,内质早已在发酵过程中就已经完成了转化,因此熟茶的转化价值并不大,也就没有长期保存的意义,熟茶的最佳品饮时间为2~3年。

普洱茶保存方法

1、直接存放:普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通,同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、纸箱存放:如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好,只是单纯的喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。但是,一定要注意的是,不要把纸箱靠近墙壁和放在地上,因为墙壁和地上的湿气比较大,会导致茶叶受潮。

3、罐子存放:用罐子来存放茶叶,是最科学的方式。这样的保存方式比较适合一些茶叶爱好收藏者,因为罐子存放的方式,可以有效的防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应,而且,罐子存放还有醒茶的功效,一举两得。

4、塑料袋存放:可以选择微波炉用的保鲜袋,因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔,把茶叶装到塑料袋不用扎口后再放到纸袋里,方便取用,既防潮又方便。

普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶熟茶好:香气更丰富、茶性更温和、口感滋味更饱满。

1、香气更丰富

从香气变化上看,老熟茶的香气更为丰富,常见的有樟香、药香、枣香、木质香、陈香、菌香等。喝杯普洱老熟茶,体会历久弥新,在不变中体会万变,懂得经久不衰的魅力。

2、茶性更温和

相较于新熟茶来说,经过优质仓储转化的老熟茶,茶性上渐趋柔和。因此,这类茶,无论是新老茶友,都适饮。

3、口感滋味更饱满

喝熟茶重在喝它的“香”、“甜”、“润”、“厚”、“滑”五大特点,经过后期陈化的老熟茶,无论是茶香茶味,还是茶汤的厚滑度、甜润度等都会渐入佳境。若是仔细品味老熟茶的口感滋味,就会发现它的口感滋味更圆融、饱满而饱满。

判断老熟茶品质高低的7个指标

外观:周正度、净度、匀整度、松紧度、油润度。

滋味:茶水分离度、回甘强度与持久度、滋味浓强程度。

口感:黏稠度、顺滑度、汤感融合度、锁喉感、刺舌感。

香气:异杂味、陈香气息、堆味。

汤色:色泽、明亮度、通透度。

耐泡度:能冲泡的次数。

叶底:含芽率、活性、色泽均匀度、油润度。

普洱生茶和熟茶哪个对身体好

普洱生茶和熟茶都对身体好。

1、成分:普洱熟茶是经过专业人工发酵而成的,在整个发酵过程当中茶叶的内部会产生很多有益菌群,而其他的有害细菌则会被杀灭,在饮用之后这些有益菌就可能附着在胃肠璧上面,对消化系统形成保护;而生茶因为没有经过发酵,所以没有益生菌物质,但里面含有的维生素、微量元素等,没有经过高温因此保留得更加充分,活力更好能够被人体所吸收。

2、口感不同:普洱生茶在入口之后就会明显的苦涩味道,其轻重程度和茶叶原材料好坏、冲泡手法之间存在关系;而普洱熟茶其问道就是属于比较醇厚、温和的那种,入口之后不会有明显的苦涩味道,反而会有非常浓郁的茶香味道充斥在口腔内部,对中老年人来说比较适合。

名称定义

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种,所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗,所以,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府,则西蕃之用普洱,已自唐时”;宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之”。

以上内容参考:百度百科—普洱

普洱茶生茶和熟茶哪个好

普洱茶生茶和熟茶各有优劣,无法比较。

在长期存储的时间上和转化上,生茶要胜过熟茶。但熟茶比生茶温和,所产生的刺激比生茶来得较小。总之,两者各有特点。生茶的工艺是杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,有分散茶和紧压茶。

而熟茶的工艺是用晒青茶当原料,通过渥堆发酵工艺制成的茶,也分散茶和紧压茶。生茶可以看成是云南版的绿茶,而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶与黑茶的工艺区别在于有没有经过渥堆发酵。通常是将茶叶堆积起来,然后往上面洒水,再用布盖起来,此时茶堆就会发热,细菌会进行繁殖,达到促进茶叶熟化现象,普洱茶“熟了”后,苦涩感就会减少,口感变好。

具体介绍

经过渥堆发酵的熟茶,也因此失去了以后转化的有限可能性,因为经过人工发酵后,熟茶基本定型了,存上几年,至少在口感上还有明显的改变。生茶的优点就是有可观的转化空间,可以通过以后的自然发酵,让口感变得不一样。而缺点就是时间长,可能要存很长时间。

熟茶的优点就是滋味醇厚回甘,买回来就能尝到,而且茶性温和,很多年龄层可以喝。而缺点就是没有生茶转化空间大,但存上几年,至少熟茶的香味还是会变化,会变柔顺起来。值得一提的是,因为不少人太看重年份,所以不良商家经常有虚报年份的例子,可能几年的茶说成十几年或几十年。

生普洱与熟普洱哪个更好

二者各有各的特点,主要区别是,性质不同、功效作用不同、特点不同,具体如下:

一、性质不同

1、生普洱

生普洱一般指普洱生茶,是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

2、熟普洱

熟普洱一般指普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

二、功效作用不同

1、生普洱

具有清理肠道,有降脂,提神等功效。

2、熟普洱

茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

三、特点不同

1、生普洱

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

2、熟普洱

熟普洱在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。

以上内容参考 百度百科-熟普洱、百度百科-生普洱

生普和熟普哪个好

1、制作工艺不同

生普经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、晒干等工序制成晒青毛茶,毛料经过筛选分出等级,然后通过蒸汽蒸软,在特定的模具中进行压制,制成各种形状,进行干燥,以自然的方式陈放,不经过人工“渥堆发酵”处理。

普洱熟茶以晒青毛茶为原料,在修饰整形等工序外,多了关键的渥堆发酵的工序,所谓渥堆发酵,是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,在湿热作用下,茶叶里面的微生物与多酚类物质发生酶促反应,使茶叶滋味和汤色等发生变化。

2、口感不同

如果说生普是个霸道中藏着一丝温柔的少年,那熟普定是个温柔知性的美好女子。生普多酚含量较高,刺激感较强。一入口就可以感受到一股青草和太阳的清香,鲜爽的原野气息,新鲜的普洱生茶口感可以说是相当霸气。

熟普因为经过渥堆,加速发酵,所以多酚物质被迅速氧化,茶汤因此变的醇和温润,转换甜味香气呈枣香、桂圆香、荷香等陈香味。茶汤红浓,喝起来非常醇厚甜滑,经过后发酵的熟普有种特有的陈香,无论男女老少都适合。

3、茶汤颜色不同

生茶冲泡后茶汤颜色为杏黄,金或深,或者如蜂蜜色一般,茶汤清透明亮。

熟茶的茶汤则一般为褐红色、深红色,甚至会偏黑红。

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