丹宁有什么作用
1. 耐用性强：丹宁布料坚固耐用，不易磨损，使用寿命长。
2. 防水防污：丹宁布料可以有效防止水和污渍进入织物内部。
3. 耐磨损：丹宁布料表面经过处理后，具有较强的耐磨损性能，不易褪色、变形。
4. 舒适性好：丹宁布料经过多次洗涤后变得越来越柔软舒适，非常适合穿着。
5. 具有文化意义：丹宁布料为牛仔服装所采用的布料，赋予了其一定的文化意义和特殊的格调。
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丹宁是什么 解析丹宁的定义和作用？
丹宁是一类具有多羟基苯酚结构的天然或合成有机化合物，其特点是能与金属离子或其他有机分子形成稳定的络合物。丹宁的生物合成途径是多样的，包括香豆素途径、酚酸途径、异戊二烯途径等。
丹宁可以用于造纸、染料、皮革、木材防腐等工业领域。丹宁可以作为木材防腐剂，可以有效地抑制木材腐朽、防止昆虫侵蚀。丹宁也可以用于制备染料和颜料，可以用于染色和绘画。
总之，丹宁是一种具有多种生物活性的天然有机化合物，具有广泛的应用价值。随着人们对丹宁的深入研究，相信会有更多的应用领域被发掘出来。
丹宁是一类具有多羟基苯酚结构的天然或合成有机化合物，其特点是能与金属离子或其他有机分子形成稳定的络合物。丹宁的生物合成途径是多样的，包括香豆素途径、酚酸途径、异戊二烯途径等。
丹宁可以用于造纸、染料、皮革、木材防腐等工业领域。丹宁可以作为木材防腐剂，可以有效地抑制木材腐朽、防止昆虫侵蚀。丹宁也可以用于制备染料和颜料，可以用于染色和绘画。
丹宁具有很多药理活性，可以用于制备抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等药物。丹宁中的多酚类化合物可以用于制备抗氧化剂、抗炎剂、抗肿瘤剂等药物。追问
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丹宁的详解
葡萄酒行业里管它和色素一起叫多酚物质。其含量和质量是评价红酒质量的重要因素之一。
又称鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。与重金属特别是铁离子（Fe3+）结合而形成深绿色乃至紫色的络合物，广泛分布于植物界。在许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，尤其是在栎、盐肤木，及其他植物上形成的虫瘿中，丹宁的含量可达80%。从虫瘿中得到的没食子丹宁（galle－tannin）是属于以没食子酸为组分的水解性丹宁（hydro－lysable tannin）。此外还有带黄烷（flavane）骨架的复杂结构的丹宁，称为缩合型丹宁（condensed tannin）。水解性丹宁是由于水解而产生没食子酸和芥子酸（eru－cic acid）的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型丹宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红的（phlobaphene）红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸（shikimic acid）代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型丹宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于丹宁在植物体内的生理功能还不清楚，但由于丹宁显示出抗菌作用，所以通常认为它对病虫害具有防御作用。
丹宁是什么意思
丹宁是个外来语，英语原词是“DENIM”，是指斜纹织法的，靛蓝染色的粗斜纹布，现在也叫做牛仔布。也就是说，所有的牛仔裤都是丹宁布。
拓展资料：
丹宁（Denim）是粗斜纹棉布的意思，但已经远超了一个面料的名字，利用丹宁布制作的牛仔服装和配饰，与电影明星、年轻一代、时装设计师一起成长，从未退出时尚舞台。
丹宁是最古老的面料，因为有了牛仔装，它便是永远年轻、永不过时的面料。
资料来源：百度百科：丹宁
茶叶里面的丹宁有什么作用
是丹宁酸吧，丹宁酸是对人体健康相当有益的物质。丹宁酸对防治心血管病比较有效。茶中的丹宁酸可起到减轻疼痛的作用。有杀菌消毒的作用，能有效制止腹泻。能保持牙齿及牙肉健康及口气清新。丹宁酸具有使蛋白凝固的特性，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。不要用开水泡茶，高温会使丹宁酸分解而产生焦梧酸。丹宁酸是一种很强的抗氧化剂。泡的茶放置一晚后，会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
单宁是什么？在葡萄酒里起什么作用？对身体有害吗？
单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
丹宁不仅对人体无害，而且具有抗氧化性、有助于预防心脑血管疾病、还有降血压降血脂的功效，这也是红酒备受推崇的最主要原因追问谢谢您的解答
追答没关系，求采纳哦！
丹宁是什么 解析丹宁的定义和作用？
单宁（tannin），是一类广泛存在于植物中的天然有机化合物，通常在植物的根、茎、叶、果实、花朵和树木的皮壳中可以找到。单宁一般呈固体，有苦涩味道。
单宁在食品工业中主要用作酸度调整剂和螯合剂，能够与金属离子结合形成稳定的络合物，维持食品中的色泽、口感和稳定性。在葡萄酒、咖啡和红茶等饮料中，单宁也起到了保护色泽、防止氧化变质和提高口感的作用。
此外，单宁还具有一定的药理作用。它可以收敛皮肤、止血、抗炎、抗菌和抗氧化，对于预防心血管疾病、防癌、降血糖和增强免疫力等方面也有一定的作用。
丹宁对身体有好处吗？
有好处，主要是红酒好处多多喽：每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。
葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，还有其他酒类所没有的丹宁、果胶、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒类，有利于调节食物构成的酸碱比，因此有“纳胃
”助消化、促进新陈代谢、提高心脑血管的生理功能等医疗价值。 不过酒这东西不能过量，要不喝什么酒对身体没好处，推荐个网站，E买酒网里面不但有很多物美价廉的酒水，
而且还有很多关于酒保健的知识
驯化葡萄酒中单宁的有效方式是
1、破碎和去梗破碎：使果肉和果汁分离。去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。连续发酵法。
2、酒精发酵和浸渍葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。 单宁和色素的撮过程就称为浸渍。浸渍时间从数日到数周不等。酵造单宁含量低、较柔顺的“新酒”，浸渍时间会很短;酿造可长期收藏的红酒时，由于需要足够的单宁，浸渍的时间会很长。
3、更换容器和压榨皮渣更换容器是为了将皮渣从葡萄原酒中分离，结束浸渍过程。皮渣移出容器后，再经压榨出酒。从皮渣中压榨出的葡萄酒颜色较深，单宁含量也较高，味苦涩。
4、乳酸发酵在红葡萄酒酿造过程中，通常会进行称为乳酸发酵的副发酵。副发酵是利用乳酸菌把酒中酸涩的苹果酸变成较柔顺且稳定的乳酸。
葡萄酒中的丹宁是什么？
一、单宁是一种天然的酚类物质，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶叶、树叶和橡木。单宁可以说是红葡萄酒的灵魂，增加葡萄酒的涩味时，亦建立起葡萄酒的架构。
它会给你的口腔带来一种涩感。这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。
葡萄酒中的单宁来源于红葡萄汁发酵时从葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中萃取得到。另外，葡萄酒在橡木桶中陈酿时也会萃取橡木桶中的单宁，以为葡萄酒增添复杂的风味。
二、单宁的作用
单宁对于增添葡萄酒的复杂程度和陈年潜力尤为重要。高单宁的葡萄酒通常可以陈酿很长一段时间，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)_内比奥罗 (Nebbiolo)和丹魄（ Tempranillo）品种。这些葡萄酒在年轻的时候显得十分尖酸刻薄，口腔（特别是上颚）显得十分干涩。单宁含量非常高的葡萄酒让口腔显得有褶皱之感，是个不愉快的体验。一般高单宁的葡萄酒在年轻时是不能饮用的，必须经过一段时间的陈年后才能令人感受到她的魅力。
但相比50年前，越来越多的酿酒师倾向于酿造单宁含量较低的葡萄酒。这是因为单宁含量低的葡萄酒更容易入口，而且在购买1至2年后就能够饮用，因此更符合全球新兴葡萄酒市场的需求。
拓展资料
1．单宁决定酒的风味（flavor）、结构（structure）与质地（texture）
葡萄酒含有酒精、单宁等物质，而葡萄汁中没有，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异，而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，博若莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化反应，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
2．单宁支撑红葡萄酒的长年熟成
单宁的抗氧化特性，使得富含单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反，无单宁支撑的红葡萄酒，两到三个月后即使未开瓶也会氧化变酸，又如单宁不多的白葡萄酒如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
3．单宁有益于预防心脏、血管疾病
红葡萄酒中含有一种物质称Procyanidin，最早于1955年被Masquelier教授所检测出来，不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，它还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
4．单宁提取自植物细胞液，可用于制革工业
单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。与重金属离子特别是铁离子结合而形成深绿色、紫色的络合物，广泛分布于植物界。许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，在栎、盐肤木等植物形成的虫瘿中，单宁的含量更高达80%。从虫瘿中得到的没食子单宁（galle-tannins）是属于以没食子酸为组分的水解性单宁。此外还有带黄烷（flavane）骨架的复杂结构的单宁，称为缩合型单宁。水解性单宁是可以水解而产生没食子酸和芥子酸（erucic acid）的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型单宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红色（phlobaphene）的红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸（shikimic acid）代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型单宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于单宁在植物体内的生理功能还不清楚，但由于单宁显示出抗菌作用，所以通常认为它对病虫害具有防御作用。
5.单宁含量较高的葡萄
包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot），单宁含量较低的葡萄包括梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）。
单宁——百度百科
单宁还是丹宁？到底跟葡萄酒有什么关系？
什么是单宁？
丹宁是tannin一词的音译，属于外来语，又译 “单宁”。单宁是一种常见的多酚类化合物，它存在于植物、种子、叶子、木材和未成熟的果实中，葡萄皮、葡萄籽、茶叶、黑巧克力、石榴、核桃等这些日常生活中极为普通的食物里，也都存在着单宁。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。葡萄酒行业里管它和色素一起叫多酚物质。其含量和质量是评价红酒质量的重要因素之一。
单宁的作用
单宁是红葡萄酒的支柱。单宁可以尝起来很涩，但是葡萄酒中的其他成分，如甜味，可以掩盖涩味。单宁的另一个特点就是抗氧化，单宁可以减缓葡萄酒的氧化速度，让红酒更加持久耐放，因此单宁高的葡萄酒更适合陈酿。在红酒陈放的过程中，单宁也会变得更加柔顺，口感更好。
