嫩豆腐红烧怎么做好吃
1,豆腐泡水洗干净,蒜头切成蒜米,葱和香菜都切碎,生粉调好芡水; 2,热锅下少许油,放一点葱白爆香,再放入蚝油,约一茶匙; 3,倒入生粉水勾芡,放入一点生抽、倒入蒜米; 4,豆腐切成块状投入锅中,小火略炆几分钟入味; 5,不要盖盖子,推
红烧豆腐的做法
1.豆腐切小块,煮一锅开水 2.豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀 4.豆腐煮好,捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐,大火拌炒几下(其实我
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
用料 主料 北豆腐400克 鸡蛋1个 青蒜1根 辅料 面粉 1大勺 盐 1勺半 李锦记密制红烧汁 1大勺 植物油 1大勺 红烧豆腐的做法 1. 豆腐1块,青蒜1根,鸡蛋1个 2. 豆腐切成小方块,青蒜切段备用 3. 把豆腐块放入大碗内,放入面粉,盐,鸡蛋 4. 把鸡蛋
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
食材 豆腐300g 洋葱适量 豆瓣酱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 豆腐、豆瓣酱备用 2 在炒锅里放植物油接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定 3 把酱炒好后放入洋葱丝炒
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
食材 黑豆腐1块 油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 耗油适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量 花椒面适量 白糖适量 醋适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 准备好一块黑豆腐 2 将豆腐切成薄片 3 葱姜切丝,蒜切块 4 取一空碗,倒适量
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
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白豆腐怎么做好吃 红烧
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
做法
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金*捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
红烧豆腐怎样做才好吃
主料
老豆腐
150克
辅料
油
适量
香葱
适量
姜
2片
盐
5克
鸡精
1克
白糖
3克
蒜
2瓣
草菇老抽
4克
料酒
6克
水淀粉
15克
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.切好葱花,姜丝,蒜瓣。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右。)
5.另一个干净的碗内加入,盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量。
6.锅内加水烧开后放入少许盐(2g),再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。
7.锅内倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的料汁,轻轻翻动豆腐,使上色均匀
10.开大火,煮半分钟左右,沿着锅边浇入水淀粉 .
11.汤汁变稠后,撒上葱花即可出锅。(喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油)
小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻,在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
红烧豆腐怎么做好吃又简单,做
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金*,2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
红烧草鱼豆腐怎么做好吃
食材明细
草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒
折叠编辑本段做法
1.草鱼洗干净切块,用盐腌一下。
2.豆腐用淡盐水浸泡,能去豆腥。
3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。
4.热锅倒油,撒点盐,油温后将鱼一块块地夹进去,中小火煎, 一面煎好后煎另一面,再加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽,炒匀。
5.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里,差不多盖过鱼肉,大火烧十分钟,左手当砧板,右手将豆腐切入锅里,轻轻将豆腐和鱼拌匀,盖上盖子中小火烧20分钟。
6.最后稍大火收一下汤汁,不要收干。
嫩豆腐可以做红烧鱼吗
主料
鱼
150克
豆腐
50克
辅料
食用油
适量
盐
适量
醋
适量
冰糖
适量
黄酒
适量
洋葱
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
步骤

1.豆腐和鱼清理干净

2.开火,锅烧干,倒油,油热,晃锅
3.将鱼放入锅内,小火煎

4.煎到鱼可以翻身,

5.加点水

6.放冰糖
7.加老抽,醋,黄酒,盐

8.烧1分钟,放豆腐,左手托住豆腐,右手用刀一块一块往锅里放
9.放切碎洋葱,盖上盖,再焖

10.直到舞烧好,揭盖,放入黑胡椒,关火,即可