粽子可以做什么好吃的 - 粽子可以做什么菜

1、花生芹菜炒粽子。原料：火腿馅粽子(1个)、花生(50克)、芹菜(100克)。辅料：食用油(适量)、盐(适量)、十三香料粉(适量)。做法：花生米冷油下锅小火慢慢炸酥脆然后捞出备用。粽子剥去外皮后切成小丁备用。芹菜择去叶子洗净后切成小丁。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黄后捞出备用。锅底留少许油，放入芹菜煸炒几下。调入盐、十三香翻炒均匀。放入炸好的粽子翻炒均匀。放入炸好的花生翻炒均匀即可起锅。

2、五花肉烧粽子。原料：五花肉500g、小粽子8个、油、葱花、酱油、八角、冰糖、盐。做法：五花肉切2cm见方的块，粽子去叶。不粘锅里热油，放入粽子；煎至各个面都焦黄，盛出备用。锅里热油，放入五花肉煎至微黄；放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火继续炖1小时以上，至汤汁稍微有点浓稠时，放入几块冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒几下，冰糖溶化，粽子挂满汤汁即可出锅。

3、甜辣炒粽子。原料：鲜肉粽(按个人口味随意)2个、洋葱1/3个、圆白菜约150克。调料：番茄酱1.5大勺、辣椒酱1大勺、白糖1/3大勺、生抽1大勺、蜂蜜1小勺、葱末适量。洋葱去皮洗净，圆白菜洗净。把除了葱末以外的所有调料放入小碗中拌匀备用。把洋葱和圆白菜切成小块。再把粽子切成小块。炒锅烧热，倒入少许植物油，油热后放入粽子用小火煎至表面硬实，不粘筷子就可以，然后把煎好的粽子盛出来。原锅中倒入适量油烧热，放入葱末炝锅。倒入洋葱炒约10秒钟。再倒入圆白菜炒至断生。倒入煎好的粽子炒匀。倒入调料汁。翻炒均匀即可。

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2、五花肉烧粽子。原料：五花肉500g、小粽子8个、油、葱花、酱油、八角、冰糖、盐。做法：五花肉切2cm见方的块，粽子去叶。不粘锅里热油，放入粽子；煎至各个面都焦黄，盛出备用。锅里热油，放入五花肉煎至微黄；放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，放入八角，大火烧开后，转中小火继续炖1小时以上，至汤汁稍微有点浓稠时，放入几块冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒几下，冰糖溶化，粽子挂满汤汁即可出锅。

3、甜辣炒粽子。原料：鲜肉粽(按个人口味随意)2个、洋葱1/3个、圆白菜约150克。调料：番茄酱1.5大勺、辣椒酱1大勺、白糖1/3大勺、生抽1大勺、蜂蜜1小勺、葱末适量。洋葱去皮洗净，圆白菜洗净。把除了葱末以外的所有调料放入小碗中拌匀备用。把洋葱和圆白菜切成小块。再把粽子切成小块。炒锅烧热，倒入少许植物油，油热后放入粽子用小火煎至表面硬实，不粘筷子就可以，然后把煎好的粽子盛出来。原锅中倒入适量油烧热，放入葱末炝锅。倒入洋葱炒约10秒钟。再倒入圆白菜炒至断生。倒入煎好的粽子炒匀。倒入调料汁。翻炒均匀即可。

粽子的吃法有哪些

粽子的吃法有哪些？让我们一起了解一下吧。

粽子的另类新吃法

【红烧排骨煎粽子】

材料：排骨、粽子、豆瓣酱、料酒、花椒、、香叶、盐、糖、酱油、醋葱姜蒜。

做法：

1.葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

2.锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

3.炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。

4.再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

5.加入粽子，加盐和味精，再炖五分钟，收汁。

【天妇罗炸粽子】

材料：粽子三个、面粉、鸡蛋、水。

做法：

1.用面粉、鸡蛋与水和成浆。

2.将切成块的粽子裹上浆放入油锅炸成金。

3.起锅之后蘸酱油和萝卜泥调成汁，鲜嫩美味，香而不腻。

【辣炒粽子】

材料：粽子三个、彩椒、甘蓝、色拉油、葱适量、韩式辣酱1大汤勺

做法：

1.将刀_点油，将熟粽子切成宽条。

2.起热锅入油，六成热时将粽子条下入锅中，煎成金盛出。

3.甘蓝、彩椒也掰成小块，葱切碎。

4.锅留底油，下葱碎爆香，下彩椒块翻炒均匀。

5.加辣酱、水将辣酱煮开，下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿，等汁收稠之后盛出。

【奶酪烤粽子】

材料：粽子三个、辣萝卜丁、玉米、韩式辣椒酱、锡纸、奶酪。

做法：

1.胡萝卜丁和玉米焯水，加盐和橄榄油、放辣椒酱拌匀，把2/3的量倒入锡纸盒。

2.把粽子切成小块，均匀的铺在玉米胡萝卜丁上面。

3.再放剩余的胡萝卜丁和玉米丁。奶酪刨成丝后撒在上面。

4.烤箱预热200度，烤架中层，20分钟即可，出炉前可以再撒点薄荷叶。

【刨冰可口粽】

材料：粽子两个、冰块、红豆沙。

做法：

1.将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。

2.将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

拓展：吃粽子的注意事项

1、粽子最好不要在早上吃

端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国传统习俗。不少市民喜欢吃粽子，而且每天还把粽子作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。

食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。

建议吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化；每次少吃一点，建议可选择小的迷你粽子。同时，建议粽子也要吃得清淡一点。如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽，过于油腻、脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气，使疾病急性发作。

2、粽子可解暑，多吃不宜

在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们司空见惯的糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良“药”。

虽然市场上粽子馅是林林总总，但常教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。

粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。

3、粽子的健康吃法

吃法一：粽子+热茶

中国人讲究喝热茶，一杯清香温热的香茶能帮你解暑、消食，是很好的健康饮品。因此，根据这个原理，大家可以在吃粽子的时候沏上一杯热茶，一定会帮您解除粽子的油腻。另外，热茶的种类我们首推红茶，具体种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。

吃法二：山楂、陈皮就粽子

山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果，这二者和粽子同时，就能吃得健康又放心啦。

吃法三：搭配白萝卜

萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。另外，大家还可以尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。

其实，粽子中的糯米并没有我们想象中的那么“可怕”，相反的，糯米本身还是一种非常好的温补佳品。它有补血、健脾暖胃的良好功效，对因脾胃虚寒而引起的反胃、食欲减少等症也有很好的辅助食疗效果。只不过，由于糯米里所含的淀粉为一种支链淀粉，所以才难以肠胃中消化。但是，只要少吃，并且参考我们给您提供的健康吃法，就没有太大的问题啦。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

端午吃不完的粽子，还可以用来做哪些美食？

一、粽子沙拉

【原料】：粽子.虾.丝瓜.青芒.西红柿.奶酪片.酸牛奶.盐

【作法】：

1.将虾和粽子煮开，虾剥出鲜虾，粽子滚刀块；

2.将黄瓜切丁.青芒削皮取果实滚刀块.西红柿对半割开.奶酪片切条；

3.全部原材料放一起，添加酸牛奶.盐，翻拌就可以。

二、辣白菜芦笋炒肉粽

【原料】：肉粽子.韩式泡菜.茭白.盐.适当蔬菜水果.大蒜

【作法】：

1.蔬菜水果洗净切完，粽子切片，茭白洗净切条；

2.锅内火油，进行爆香大蒜，先放韩式泡菜和茭白煸炒一会；

3.把粽子块丢进来，煸炒至粽子绵软就可以。

三、油炸粽子

【原料】：

熟粽子.油.鱼露.香莱

【作法】：

1.冷粽子切成片，香莱洗净切条；

2.锅中油烧开，放入粽子片，煎至双面金；

3.煎好的粽子片盛出，撒上香莱，点鱼露吃就可以。

四、老红糖汁黄豆面粽子

【原料】：素粽.黄豆面粉.老红糖.水

【作法】：

1.粽子隔水蒸熟，袋子里放入盘里；

2.老红糖加冷水烧开；

3.粽子撒上熟黄豆面粉，浇上红糖姜水就可以。

五、西红柿盖浇粽

【原料】：西红柿.生鸡蛋.粽子.盐.鸡精粉

【作法】：

1.肉粽子隔水蒸熟，剥开预留；

2.西红柿洗净切成片，生鸡蛋打好；

3.锅内火油放西红柿，煸炒至出汁放鸡蛋炒熟；

4.加少量水焖一会，加盐和鸡精粉调料起锅；

5.将搞好的番茄炒鸡蛋淋到粽子上就可以。

六、排骨烧粽子

【原料】：排骨.粽子.葱.姜.油.老抽王.生抽酱油.八角.小香葱叶

【作法】：

1.排骨入凉水中泡30分钟，泡流血水；

2.炒锅里热3汤勺油，放入袋子里的粽子；

3.小火煎至整体金，盛出预留；

4.泡好的排骨洗净，入沸水中焯数分钟，捞起来预留；

5.炒菜锅里热剩下的2汤勺油，姜蒜进行爆香；

6.放入排骨煸炒一下后倒进生抽老抽；

7.放水未过排骨，放入八角，大火烧开后转中文火再次炖40分钟；

8.料汁收至约还剩下1/3上下，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，搅拌一下，让粽子彻底上料汁；

9.再次炖约10分钟，起锅后撒少量小香葱叶装点就可以

端午节粽子的N种吃法

粽子

　　我们平时吃粽子都是剥了粽叶吃馅，这种吃法吃多了相信很多人都会腻。那么来学几招粽子变身术，将它们变换一下口味吧！

　　用甜粽煮甜粥这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮。百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错哦。用甜粽做点心用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖，戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止，像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点哦！用肉粽做米糕把粽子切成小片，不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制至金黄，即可食用。用肉粽做夹馅把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用肉粽做馅儿味道真的很不错哦！粽子和其他美食的搭配1.咸鸭蛋端午午餐有吃十二红的说法，顾名思义就是十二道红颜色的菜，咸鸭蛋因其蛋黄鲜红，被列入十二红之一。2.茶茶具有解甜和解油腻的作用，特甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可以配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻；比较油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，帮助消化。3.木瓜、菠萝木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。4.食用菌吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效，如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，就不用担心胃肠的问题了。

粽子的吃法都有哪些

粽子的N种创意吃法！

创意吃法1：煮粥

这是最简单、最省事的一种做法，像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。砂锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入一头剥散洗净的百合绿（红）豆粥就新鲜出炉啦。

创意吃法2：煎片

将粽子煮熟后，剥去苇叶，切成小片，在不粘锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎至金黄，即可食用，如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。

创意吃法3：摊饼

把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。这个方法最适合处理咸味的粽子。

创意吃法4：做菜

把粽子切块，锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老油炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的“迷你粽”还可以和排骨一起烧，将牛排斩成小块红烧，烧到快熟的时候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。

创意吃法5：粽子烧麦

米粽，烧麦皮或者云吞皮。将粽子切小块包入云吞皮中，也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮，放入锅中蒸煮，美味的粽子烧麦就完成了。

创意吃法6：粽子沙拉

【原料】：粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐

【做法】：1、将虾和粽子煮熟，虾剥出虾仁，粽子切丁；2、将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝；3、所有材料放一起，加入酸奶、盐，拌匀即可

粽子和什么一起吃好 粽子和啥一起吃好搭配

1、稀粥：粽子是糯米做的，吃多了容易积食，搭配稀粥一起吃会容易消化一些，也不会觉得干渴。

2、蔬菜：随便炒个什么蔬菜，比如说生菜、娃娃菜、空心菜等都可以，和粽子一起搭配吃，不仅解腻，而且还能补充维生素等有营养物质。

3、咸菜：粽子吃多了容易腻，这时候可以搭配咸菜吃，比如说木瓜条、萝卜条等，可以开胃解腻。

4、咸鸭蛋：很多人在端午节都有吃咸鸭蛋的习俗，而粽子容易腻，咸鸭蛋又开胃、下饭，一起吃非常美味。

5、果汁：粽子和果汁一起吃也能解腻，补充营养，比如说百香果汁、芒果汁等。

粽子做成新菜有什么做法

糯米600克，猪肉400克，冬菇50克，笋80克，糖15克，酱油8克，精盐4克，

胡椒3克，肉汁200克。

【制作过程】

1、猪肉切3厘米丁，用糖、酱油、精盐、胡椒腌一夜；

2、糯米浸水一至二小时，滤水后用肉汁、酱油、精盐腌2小时；

3、冬菇切碎，加精盐4克、及酱油8克，粽叶沸水滚2至3分钟，滤水排好，放入糯米，中间压出坑放肉、冬菇、笋，再放米覆盖，将淙时包严，用草绳扎牢；

4、包好的粽子放入锅中，水淹过粽子，猛火煮沸后转小火煮3小时即可。

★油煎酥脆砂糖粽

做法：把碱水粽切1CM左右的片，用油锅把两面的皮煎酥脆，装盘撒上白砂糖就行了。

备注：碱水粽弄来才好吃。

★蜂蜜凉粽

主料：粽子一个就够了。

辅料：果酱、蜜饯类，或者干脆就葡萄干类的果脯，还有蜂蜜。

做法：1.将一个粽子放入碗中上笼大火蒸10分钟；2.蒸好后端出，放上些干果、蜜饯，加上蜂蜜就可以了；3.三种辅料可以都放，或者只选一样。也可以把粽子放凉，将蜂蜜淋在上面，代替以上三种材料，这就成了西安的蜂蜜凉粽子了。

★江米粥

1.甜粥的用料：一个甜粽子，大概1000克的水。可选项：干果、蜜饯类。

2.咸粥的用料：一个肉粽＋1公斤水＋皮蛋。

做法：首先将水放入锅中煮沸。甜粥：放入粽子及蜜饯煮制粘稠，口感最好。咸粥：放入肉粽煮成粥状，再放入切丁的皮蛋。

备注：以一人1碗的量来计算，1个粽子＋700克水＝1碗；1个粽子＋1000克水＝2碗；2个粽子＋1500克水＝3碗

★黄金江米糕

做法：1.一到两个粽子，切成指头粗细的条状备用。2.锅中放入500克的油，大火烧热，再改中火，放入切好的粽子炸至外皮金黄。3.捞出控油装盘，蘸果酱或番茄沙司吃。

端午刚过，吃不完的粽子还可以做成哪些美食？

正常人的食量一顿吃一只已经非常饱了。再加上糯米不易消化容易积食，更是可以让人有长久的饱腹感，所以想要短时间内把家里的粽子消灭完，没有一定的大胃王能力是不行的。放到锅里煎至两面金黄。起锅摆盘，在上面挤上孩子喜欢的沙拉酱或番茄酱？不喜欢吃沙拉酱番茄酱的朋友，可以在没起锅的时候撒一些红糖，然后再把它搅拌一下，也是非常好吃的。

我从事加工粽子行业好多年了，有自己的门店，不说是远近闻名吧，但也真的算上小有名气，包了这么多年的粽子，从粽子的选材，到成品粽子的保存方法，都有一套方法。这样就能不用刀切出很好的粽子片。将切好的粽子片两边拍粉（生粉）然后5层油温炸至酥脆，这样就可以吃啦！油炸过的粽子吃着口感酥脆，油而不腻，也可以粘酱吃或者撒点椒盐之类的。

我们可以把少量的粽子按第一步操作，剩下较多的粽子可以放入冰箱冷冻层里面进行冷冻，吃的时候上锅加热即可，建议放入冷冻层的时候单独放置，也用保鲜膜包起来，这样效果会更好。冻蒸一下就可以吃了。如果吃腻了还可以变着花样吃，锅里放油煎一下或者放点腊肠和调味品变成咸味，用饺子皮包成烧麦也很好吃。无论怎么做还是尽快吃完，因为冻时间长了会串味。

否则你去冰箱里拿粽子的时候会发现粽子抱团冻在一起很难分开。当然也有别的办法，装粽子的时候可以将三个或者四个粽子装一小袋，取的时候一次性取一小袋，吃不完放冰箱冷藏里，然后我们分别将粽子切成小块，大葱切成小块，然后菠萝也切成小块，锅中入油肉大葱爆香，入菠萝炒软质出汁，倒入粽子用小火焖五分钟，加少量的盐翻炒均匀。名既可出锅装盘。

粽子和什么菜搭配

粽子美味难挡，但因为是糯米做的，吃多了容易让人产生油腻饱胀感、不易消化。所以吃粽子时，建议大家搭配一些蔬菜来食用。

西蓝花拌黑木耳

木耳，清脆鲜美，有“素中之荤”的美称，盛赞其营养价值丰富。它所含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。西兰花中维生素A含量丰富，且热量较低，极易消化，是非常健康的蔬菜。把这两种食材搭配在一起凉拌，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。清香鲜爽。既开胃又能帮助消化哦。

准备材料：西蓝花1小棵，黑木耳适量，胡萝卜半根，香菜2棵，大蒜3瓣，色拉油、酱油、醋、白糖各适量，花椒3粒，盐、鸡精各少许

开始制作：

1 将干木耳用温水浸泡20分钟，洗净沥水。

2 剪去木耳的根蒂，撕成小块，备用。

3 西蓝花切成小段，放在淡盐水中浸泡15分钟，冲洗干净。

4 胡萝卜洗净，切丝。大蒜剁成蓉。香菜洗净，切段。

5 将蒜蓉、酱油、醋、白糖、花椒、盐、鸡精调匀成味汁。

6 在锅内放入适量清水，加入盐、色拉油。

7 水烧开后，放入西蓝花焯烫约2分钟。

8 捞起西蓝花，立即放入凉开水中浸泡。

9 再分别将黑木耳块及胡萝卜丝放入水中，焯烫约1分钟。

10 将黑木耳及胡萝卜丝捞起后，浸入凉开水中浸泡。

11 将西蓝花、黑木耳、胡萝卜沥干水分，放入一个大碗内。

12 放入香菜，再将味汁淋上，搅拌装盘即可食用。

拍黄瓜

黄瓜含有丰富的维生素，其中含有的黄瓜酶，能够促进机体的新陈代谢。黄瓜中含有的纤维素可以促进人体肠道蠕动。这样简单的一拌，吃起来清爽可口，非常解油腻。

准备材料：黄瓜 400 克，蒜末 15 克，芝麻油 5 毫升，生抽 20 毫升，盐 2 克，陈醋 20毫升，红油 30 毫升

开始制作：

1. 将黄瓜清洗干净，切成段。

2. 用刀将切好的黄瓜段拍裂开，再切成小块。

3. 将蒜末装入碗中。

4. 碗中淋入陈醋，再加入生抽、芝麻油。

5. 加入盐，淋入红油，搅拌均匀，腌渍至入味，制成调味汁。

6. 将拍好的黄瓜装碗，淋入调味汁，搅拌均匀，盛出，装入备好的盘中即可。

粽子搭配什么吃好 粽子搭配啥一起好吃

1、粽子配茶

如花茶配白粽。能衬出花茶的香气，还不失粽子原有的清香。

绿茶配甜粽。超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

普洱茶搭肉粽。特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶最好。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不惯普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油腻，帮助肠胃消化。

乌龙茶配咸甜粽。如椒盐、蛋黄等口味粽子配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，爽口解油。除了各种热茶之外，还可以搭配苹果醋等醋饮料，果汁饮料等。

2、粽子配水果、陈皮

吃粽子搭配果蔬，补充纤维素和维生素，促进消化，营养均衡。

搭配木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉；搭配香蕉通便。

搭配陈皮助消化、增食欲、排胃气、减少腹部脂肪。

3、粽子配凉拌菜、苋菜

粽子易让人油腻饱胀，搭配一些富含纤维的凉拌菜，可以保护肠胃，促进消化，避免消化不良。

而苋菜性味甘凉，有清热解毒、除湿止痢的功效，在夏至端午前后吃非常有好处，大蒜炒苋菜是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。

粽子食用方法

端午节的粽子

粽子安排上没

吃不完怎么办

随小布往下看

粽子的十大花式吃法

当中式粽子遇上西式早餐

端午节小布吃了各类粽子，还首次尝到了好友送的东方长粽，香气四溢，美味独特。不过，冰箱里仍剩了不少，怎么吃？不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片，搭配炼乳、黄油、果酱（花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等）、沙拉酱。中西完美结合，好吃又新奇，吃完整天好心情~

当粽子变成八宝粥

西式早餐粽没兴趣？没关系，还可以熬粥！糯米做的粽子，熬出来的粥又香又浓稠，营养丰富味道好。剥几个粽子先用热水搅拌开，放进锅里加水小火慢煮，就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥，加点绿豆就成清热甜粥；咸粽比如菌菇粽，加些果蔬配料，就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子，加上一些配料，就熬成八宝粥了。

当粽子跳入油锅

这种吃法比较常见。粽子剥去粽叶，切成块，裹上鸡蛋液或面包糠，放入油锅中，炸至表面微黄即可捞出，趁热撒上炒熟的芝麻，或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等，外酥里软味道不摆了。

当粽子遇见小炒肉

小布喜欢吃小炒肉，粽子吃不完，不如小炒吧。将粽子切成小块，在淀粉里裹均匀，待油热后，将配菜和粽子放入锅内翻炒，还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料，辣炒、糖醋可依个人口味哦。

当粽子邂逅红烧排骨

每次听到红烧排骨，小布就两眼发光。粽子能不能红烧？当然可以啦，并且做法多样——红烧排骨粽子、红烧牛排粽子、红烧肉粽子……以红烧排骨粽子为例：将熟粽切成小块，在打散的蛋清里滚均匀，油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下，再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒，加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖煮，焖至汤浓时，放入炸好的粽子一起炒，最后加一些葱花、芝麻就可以啦。吃起来又香又黏美味可口。

当粽子撞上凉拌三丝

夏天太热没食欲时，小布会选择凉拌三丝，爽口又下饭。太腻太油的粽子能不能在夏天拥有清爽口感？Why not！先将粽子切块，放入锅中煎至金黄，捞起放入大碗，加入蒜水、香油、油辣子、盐和少许生抽，搅拌均匀即可。根据个人口味，可以加一些拍碎的黄瓜，花生米等等，一道爽口冷菜就做好啦。

当粽子掉在烤架上

没有烧烤的夏天很不成都，不吃烤粽子的端午就不算完整！烤粽子怎么好吃？选对佐料是关键！小布在这给大家提供一个思路：烧烤孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉叶烤粽子……但凡能想到，都可以在家里have a try~

当粽子扎进红糖冰粉

端午遇上夏天，粽子该怎么吃？在成都，夏天跟红糖冰粉更配。在端午，红糖粽子冰粉是首选。怎么做？很简单！一份手搓冰粉+熬好的红糖浆+切成小块的熟粽+芝麻、花生、凉虾、葡萄干、山楂片……如此清凉爽滑的红糖粽子冰粉，才能解酷暑之忧。

图为红糖糍粑冰粉，端午节请将糍粑换成粽子哟~

当粽子染上豆瓣红

粽子有甜有咸，不过成都人嗜辣，自然少不了辣粽。粽子想吃出创意，一瓶豆瓣酱就够了。说到豆瓣酱，此处必有“川菜之魂”的郫县豆瓣。川菜中的十多种技法，上百道经典传统川菜都离不开郫县豆瓣。粽子有了豆瓣酱，无论直接蘸着吃，还是用油翻炒，或是佐料配菜，都非常美味鲜辣。

当粽子蹦入火锅

在成都，如果想不到吃什么，那就选择火锅。在端午，想不到怎么吃粽子，那就煮火锅吧！无论切块还是揉团，只要放入火锅中，就是火锅粽子。再整个香辣干碟，感受粽子在舌尖跳舞，辣fer辣fer别有风味哟~担心嗨不起来？不存在的！小布还有杀手锏——跳跳糖！

看完是不是Get到新吃法啦？

你还有什么创意吃法？

欢迎给小布留言哦~

注意

粽子好吃，但不能憨吃哈胀哟。吃粽子时最好配上一杯清茶，以帮助吞咽和消化。另外，粽子不是人人皆宜！心血管病患者，糖尿病患者，胃炎、肠炎患者要慎吃哦！

图据网络

封面制图 龚政

撰稿 成都发布-成都晚报 何佳穗

编辑 | 粽子吃到撑的泡芙

你在看粽子的花式吃法吗？

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