炭燒烏龍茶是什麼茶

助消化，炭焙烏龍茶中含有茶多酚、維生素，能幫助消化。

炭燒烏龍茶是一種經過炭火烘焙的烏龍茶。它呈淺黃色或者深棕色，帶有淡淡的炭香味，口感醇厚，回甘綿長。炭燒烏龍茶因經過炭火烘焙，茶葉中的水分和有機物質會發生氧化和降解，使茶葉的香氣更加獨特濃郁，並增添了一絲炭火的香氣和口感。

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炭燒烏龍茶是烏龍茶中的一種。

炭燒烏龍茶是指經過火烘焙的一種烏龍茶，是屬於全發酵的一種工藝。烏龍茶是屬於一種青茶，它的品種是比較多的，是中國獨具鮮明特色的一種茶葉品類，是經過採摘、菱凋、炒青等工序後所製作出來的一種品質比較優異的茶類。烏龍茶是從宋朝時期的貢調茶龍團以及鳳餅所演變出來的一種茶類，創制於1725年的前後。

當你品嚐過烏龍茶後，齒頰留香且回味甘鮮，該茶在日本稱之為“健美茶”，“美容茶”，是中國特有的一種茶類，主要的來自產地是在福建的閩南、廣東、閩北等地區，當然像四川、湖南等地區也是有少量的生產。

什麼是炭香烏龍茶？

炭香烏龍茶來自台灣特選烏龍茶區，茶種為青心烏龍，以新生茶樹所制之高山茶，經用龍眼木炭分段烘培，製作工序講究文火慢培，經過長時間的精心培制，將清淡的茶水轉化為甘甜，茶湯呈金黃且澄清明亮，有熟透之果香味，香氣清香撲鼻，茶湯入口甘潤圓滑，生津快，落喉韻味強勁且經久耐泡。

推薦知名的炭香烏龍茶：zealong傑境炭香烏龍茶。Zealong茶茶種來自台灣青心軟枝烏龍，Zealong炭香烏龍具有茶湯清澈無雜質，湯色橙黃油亮，微微炭香，喉韻悠長，耐泡度高，葉底均整肥厚等特點。

碳培烏龍茶有什麼特別?怎麼做?啥叫碳培?

炭焙烏龍茶：屬在傳統半發醇的烏龍茶茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬於傳統正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味。

炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嚐之後喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提

到的一點就是沖泡之後茶色湯水深黃,跟平常常看到的清湯綠水的清香型烏龍茶完全不同.一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。

烏龍茶屬於什麼茶?

烏龍茶是青茶。

烏龍茶，六大茶類之一，烏龍茶又名青茶，是茶葉中的大類，六大茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，烏龍茶根據產地的不同，分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。

烏龍茶，是個茶葉大類，與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱為六大茶類。

烏龍茶，獨具鮮明特色的茶葉品類。半發酵茶，茶性平和，新鮮的茶葉經過採摘、萎凋、曬青、失水、搖青、殺青、揉稔、焙火等工序後，製出品質優異的茶類。烏龍茶具有高揚的清香和獨特悠久的韻味。產區主要集中在我國的福建、廣東、台灣三省。

按照地域來區分，烏龍茶又分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍。所以我們經常聽到的鐵觀音、大紅袍、鴨屎香、東方美人、金萱等等，它們其實都屬於烏龍茶中的某一小類。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶屬於發酵茶，也被稱為青茶，它既不屬於紅茶也不屬於綠茶，是我國獨一無二的茶類，它與綠茶雖然同一茶樹，但是發酵過程有所不同，烏龍茶隨着發酵温度的升高，茶葉的顏色也在逐漸減淡，同時苦澀味也會降低。

烏龍茶屬於發酵茶

烏龍茶屬於發酵茶，又被稱為青茶，它既不屬於紅茶也屬於綠茶，是我國獨一無二的茶類，它包含的小類較多，在中國茶類中，獨具鮮明特色，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製作出來的。

烏龍茶和綠茶出於同一茶樹，但是發酵過程卻有所不同。烏龍茶隨着發酵温度的升高，茶中的兒茶素會相互結合，從而導致茶的顏色變淡，同時澀味也會降低。

烏龍茶具有保健的功效，長期飲用促進皮膚細胞再生，從而達到美容抗衰老的作用，是愛美人羣的最佳選擇之一，烏龍茶還能降低糖類以及脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒，因此有減肥降壓的作用。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶屬於青茶，是中國特有的茶類，又叫半發酵茶、全發酵茶。主要製作工序為採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等，主要品種有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍等。主要產於福建的閩南、閩北及台灣、廣東三個省，四川、湖南等省也有少量生產。

一、烏龍茶屬於什麼茶

1、烏龍茶屬於青茶，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類，又叫半發酵茶、全發酵茶。是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，其品種較多，主要的品種有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍等。

2、烏龍茶在品嚐後齒頰留香，回味甘鮮，其藥理作用，突出表現在減肥健美、分解脂肪等方面，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省，四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷福建、廣東等省份外，主要出口東南亞、日本和港澳地區。

3、品烏龍茶有三忌，一是睡前不飲，否則難以入睡；二是空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；三是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

二、烏龍茶的主要品種介紹

1、安溪鐵觀音，中國十大名茶之一，產自福建安溪縣，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是肥壯圓結、茶條捲曲、色澤砂綠、沉重勻整，整體形狀似蜻蜓頭、青蛙腿、螺旋體。沖泡後有天然馥郁的蘭花香，湯色金黃濃豔似琥珀，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

2、鳳凰水仙，是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡，有天然花香，蜜韻。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。

3、東方美人，又名膨風茶，是台灣獨有的名茶，因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，其葉身呈白綠黃紅褐五色相間，茶葉外觀頗顯美感，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有蜂蜜芬芳和熟果香。

4、羅漢沉香，產於四川蒙頂山，兼有白茶和紅茶的優點，滋味鮮醇高爽，香氣高雅持久，果香清甜，樟香幽長濃郁，兼有紅茶和白茶的優點。

5、紅水烏龍，是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，因栽種及氣候條件因素，製作毛茶要以中重度發酵方式，加上重度的烘焙方式。

炭焙烏龍茶是這麼製作出來的？

炭焙烏龍茶是這麼製作出來的？

1、炭焙烏龍茶的製作工藝是在製作清香型鐵觀音的基礎上加上炭焙的工藝，而在炭焙烏龍茶的過程中，重要的關鍵之處就是在於温度的把控，不能過高或者過低，要利用焙火的火候來改善茶葉的香氣;

2、而在炭焙烏龍茶的時候一般是在4~5個小時，並且是沒5分鐘就要翻炒一次，這樣才能達到濃香型烏龍茶的效果，這樣茶湯才能達到醇香與柔和相結合的口感;

3、炭焙完的烏龍茶並不能馬上飲用，因為剛出來的茶葉“火氣”比較大，所以需要裝在陶瓷罐裏放置兩到三個月的時間，才能將茶葉的“火氣”轉換成香氣，這樣才能品鑑出這泡茶的優缺點。

如果是採用傳統的炭焙工藝製茶的話那是非常耗時費力，不僅操作過程繁複，而且還需要豐富的實踐經驗才能製作成功，雖然在茶葉加盟店上有許多清香型的烏龍茶，但是偶爾喝上炭焙烏龍茶也是很不錯的體驗，炭焙烏龍茶的茶湯口感純滑、芳香甘潤、生津止渴，而已還有常喝炭焙茶還可以養胃的説法。

烏龍茶屬於什麼茶

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烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶是茶類的一種，又名青茶、半發酵茶，品種繁多， 包含很多小類， 在中國茶類中獨具鮮明特色。烏龍茶屬於青茶類，為半發酵茶，主要是經過採摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序而製出，品質優異。品嚐之後會覺齒頰留香、回味甘鮮，而且烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。

烏龍茶有哪些分類

烏龍茶主要產於福建閩北、閩南以及廣東、台灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、台灣凍頂烏龍尤為盛名。

閩北：大紅袍、水仙、肉桂。

閩南：鐵觀音、水仙、奇蘭、黃金桂。

廣東：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。

台灣：凍頂烏龍、烏龍、包種。

烏龍茶的特徵

閩北烏龍茶：閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久。還有一種產於崇安八角亭的束狀烏龍茶，是用彩色絲線將數枝茶條捆紮成龍鬚狀而後烘乾，故稱“龍鬚茶”。

閩南烏龍茶：閩南烏龍茶品質最好的是鐵觀音和黃金桂，鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶，外形曲呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡後仍有餘香。

廣東烏龍茶：外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。

台灣烏龍茶：台灣烏龍茶主要分為輕發酵烏龍茶、中發酵烏龍茶和重發酵烏龍茶三類。清香烏龍茶其品質特徵是色澤青綠(似綠茶)、沖泡後湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊現象。中度發酵烏龍茶外形多數為半球形顆粒狀，也有曲捲狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底多數黃綠，有少量紅邊;重度發酵的烏龍茶色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙紅，有蜜糖香和果味香。

烏龍茶的營養價值

烏龍茶除了富含維生素A、維生素C，維生素E，維生素K的等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。烏龍茶含有氟、茶多酚等成分，能防齲固齒。烏龍茶不但含有多種抗癌防衰的微量元素，還有助於保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶屬於青茶、烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵茶及全發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

擴展資料：

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

烏龍茶的優異品質原因是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。製作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍等亞類。

烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。

烏龍茶屬於什麼茶類別

它既非紅茶也非綠茶，烏龍茶是六大茶類之一，烏龍茶又叫青茶，是茶葉中的重要種類，六個茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，根據產地不同，烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。

中國的茶葉以烏龍茶為代表，幾乎人人都知道的一種茶，烏龍茶是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是它的特色，相信還有很多人對烏龍茶都不瞭解，今天就給大家介紹下烏龍茶是屬於一種類型的茶。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶是一種綠茶，有時被稱為烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。另外，烏龍茶是半發酵的茶葉，它本身就是茶葉，烏龍茶又被稱為青茶，六種茶類中的一種。

它的茶性温和，正常情況下烏龍茶都是涼性的，適用人羣廣泛。它以茶樹鮮葉為原料，通過萎凋、做青、炒青、揉捻、烘乾等工藝製作而成，其成品茶的品質特點是耐泡、味足、香氣高。

烏龍茶的分類

1、閩北烏龍

閩北烏龍主要分佈於武夷山一帶，又稱武夷巖茶，以四大名樹(半天夭、白雞冠、鐵羅漢、水金龜)，還有大紅袍。

而且最常見的品種莫過於肉桂和水仙花了，閩北烏龍在烘烤之後，會產生一種炭烤帶來的“巖骨花香”，茶底滋味中富含礦物質，並伴有高揚的甜香。

2、閩南烏龍

閩南烏龍原產於泉州安溪，生產的主要品種是大名鼎鼎的鐵觀音，採用包揉手法，基本呈球形，花香十分濃郁。此外，還有毛蟹、本山、黃_（黃金桂）等品種。

3、廣東烏龍

廣東烏龍主要分佈在潮汕地區，其中以潮安鳳凰山最著名，最著名的是鳳凰叢。廣東人習慣以香型命名茶，以香型命名，以產量最高的當屬黃枝香和蜜蘭。

除此之外，因為樹種特別、香氣多變，還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的薑母香、番薯香和鴨屎香等等。

4、台灣烏龍

台灣人與閩南烏龍有很深的淵源，早期福建移民到台灣，也帶來了不少品種及工藝。超過百分之九十的台灣茶葉是烏龍茶。而在台灣，包揉派與條索派共存。

前者代表的是凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍，後者代表的是文山包種。

烏龍茶功效是什麼

1、抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量保持較高水平，尿素維生素C排出量減少，因此可以增強人體抗衰老能力。

2、改善聽力：烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

3、減肥作用：適度地飲用烏龍茶有減肥的功效，更有意思的是，即使在睡眠期間，烏龍茶分解脂肪的功效仍在持續，真可謂邊睡邊減肥。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶屬於發酵茶，也被稱為青茶，它既不屬於紅茶也不屬於綠茶。雖然它與綠茶來自於同一種茶樹，但發酵過程有所不同，隨着發酵温度的升高，茶葉中的兒茶素相互結合，導致茶的顏色變暗，茶的澀味也會降低。這樣的發酵過程，形成了烏龍茶獨特的茶風味。

烏龍茶的功效

烏龍茶具有保健的功效，長期飲用能夠促進皮膚細胞再生，從而達到美容和抗衰老的作用，是愛美人羣的最佳選擇之一。

烏龍茶還能降低糖類和脂類的吸收，促進脂肪燃燒，因此還有減肥降壓的作用。